Hallo Bierliefhebbers,
Ik wil binnenkort mijn eerste 'eigen recept' gaan maken voor een batch van 10 liter IPA. Ik heb een bestaand recept wat aangepast met de ingrediënten die ik nog heb liggen. Ik ben heel erg benieuwd wat jullie er van vinden en of jullie wellicht aandachtspunten zien.
Dank!
groet
Rogier
INGREDIENTEN:
WATER
10,5 liter START
5,9 liter SPOEL
MOUTSOORTEN EN GRANEN
2600 g Pale ale mout 7 EBC
100 g Cara kristal 120 EBC
HOPSOORTEN
20 g Centennial 75 min 9,30%
10 g Amarillo 30 min 9,00%
10 g Centennial 10 min 9,00%
25 g Amarillo drooghop 5dgn 9,30%
OVERIGE INGREDIENTEN
1 theelepel Ultramoss 15 min meekoken
GIST
10 g Mangrove Jacks Liberty Bell Ale M36
MAISCHSCHEMA
63 C 45 min
72 C 20 min
78 C 5 min
KOOKTIJD
75 min
DOEL SG NA KOOK 1060
DOEL EIND SG 1015
6 g SUIKER PER LITER VOOR BOTTELEN