Hoe plaats je een foto op dit forum, klik hier voor nadere uitleg.

Steun het forum. Koop via deze links: Nederlandstalige bierboeken, Engelstalige bierboeken, een bierig artikel of een ander artikel van bol.com

Auteur Topic: Verwarming grotere CCT's  (gelezen 666 keer)

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

Offline Martijn0172

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.061
  • Land: nl
  • Brouwschuur de Vissenkom
Verwarming grotere CCT's
« Gepost op: 09-10-2019 12:54 u »
Ik zag de nieuwe SS-brewtecht jacked uni tank en vroeg me af hoe dit wordt verwarmd. Grotere CCT's hebben vaak alleen een koelmantel, hoe worden deze CCT op temperatuur gehouden? Deels natuurlijk door het volume en de warmte die door de vergisting af komt, maar is dat genoeg? Of wordt de ruimte vaak op een bepaalde temperatuur gehouden.

Heb je iets nodig dat je bij Bol.com wil kopen? Zoek het op met de onderstaande advertentie en bestel. Pas het zoekwoord aan. Je kunt zoeken in de volledige catalogus van Bol. Door de spullen van Bol te kopen via onderstaande advertentie steun je het forum en het kost je niets extra. Voor de bierliefhebber hebben ze overigens meer spullen dan je zou verwachten. Zoek maar eens.


Online Oscar

  • Beheerder BrouwVisie
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 24.201
  • Land: nl
  • BrouwVisie, brewvision, brauVision...
    • De Bier Brouwer
Re: Verwarming grotere CCT's
« Reactie #1 Gepost op: 09-10-2019 14:47 u »
Deels natuurlijk door het volume en de warmte die door de vergisting af komt, maar is dat genoeg?

Ja  :)

Offline Niels B.

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 638
  • Land: nl
Re: Verwarming grotere CCT's
« Reactie #2 Gepost op: 09-10-2019 14:51 u »
Dat is niet altijd genoeg.
Maar, Oscar gaat zijn hele pand opwarmen om zijn saisons te brouwen =D (en daarmee ook de bieren in lagering, die dus harder gekoeld moeten worden)

Zelf kijk ik naar een tweedelig systeem. 1 leiding voor verhitting, en 1 voor koeling. Op die manier hoeven we niet het hele pand op te warmen voor slechts die ene tank waarvan ik wil dat de temperatuur harder omhoog gaat dan de gist zelf creŽert.

Voor de kleinere tanks zal dat niet direct nodig zijn. Maar, voorwaarde daarvoor is wel dat het in de ruimte waar je vergist warm genoeg is. Als je in de schuur brouwt en 't wordt -5 in de winter wil het nog wel eens gebeuren dat de gist te langzaam gaat vergisten.

Offline Martijn0172

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.061
  • Land: nl
  • Brouwschuur de Vissenkom
Re: Verwarming grotere CCT's
« Reactie #3 Gepost op: 09-10-2019 17:47 u »
Dank voor de info. Het vergisten van een Saison zonder aanpassingen vraag dan wel een hoge energierekening  >:D


Offline hansHalberstadt

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 7.806
  • Land: nl
  • meten is weten
Re: Verwarming grotere CCT's
« Reactie #4 Gepost op: 09-10-2019 19:15 u »
Dat is niet altijd genoeg.
Maar, Oscar gaat zijn hele pand opwarmen om zijn saisons te brouwen =D

Ik denk dat Oscar iets meer volume brouwt dan de 20-50 liters van de amateur brouwers. En voor warmte afvoer is de verhouding oppervlak/volume belangrijk. voor 1000 liter tov 20 liter is het volume dus 50 x zo groot maar het oppervlak is maar 13x zo groot. Dat is ongeveer te vergelijken met 75% van je 20 liter gistingsvat heel goed isoleren en 25% open laten om te koelen. 

Offline MO

  • Beheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 10.428
  • Land: nl
    • Muifelbrouwerij
Re: Verwarming grotere CCT's
« Reactie #5 Gepost op: 09-10-2019 19:33 u »
Mijn brouwerij is inderdaad te koud in de winter en ik ben op zoek naar een oplossing om mijn CCT's ook te kunnen verwarmen. De hele ruimte 9 m x 15 m x 4,5 m verwarmen is kostbaar! Bij een lage omgevingstemperatuur krijg je zeker slepende vergistingen, dat hebben we al gemerkt.

Offline hansHalberstadt

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 7.806
  • Land: nl
  • meten is weten
Re: Verwarming grotere CCT's
« Reactie #6 Gepost op: 09-10-2019 20:18 u »
Je kunt ongeveer het vermogen uitrekenen wat de gist produceert:
Vermogen = Sg punten/uur x literswort x  0.335 (Watt)
Met grofweg 0.5 SG punt per uur en 1000 liter zit je dan op ca 150 - 200 Watt en misschien 400 Watt tijdens de gistingspiek. Dan moet je zo'n vat wel gaan isoleren als het echt koud wordt buiten.


Offline beermenke

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.025
  • Land: nl
  • Brouwerij De Sjravelaer
Re: Verwarming grotere CCT's
« Reactie #7 Gepost op: 09-10-2019 20:22 u »
Ik heb naar tevredenheid een oude elektrische deken gebruikt en gecontroleerd aangestuurd

Offline hansHalberstadt

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 7.806
  • Land: nl
  • meten is weten
Re: Verwarming grotere CCT's
« Reactie #8 Gepost op: 09-10-2019 21:29 u »
Ik heb eigenlijk nog nooit een isolatie om een prof gistingstank van 500+ liter gezien. Of verwarm je als het nodig is gewoon via de koelleiding die rondom de tank loopt?

Online Jacques

  • Hoofdbeheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 33.817
  • Land: nl
  • Brouw ze, roer ze en Proost!
    • Hobbybrouwen.nl
Re: Verwarming grotere CCT's
« Reactie #9 Gepost op: 09-10-2019 22:12 u »
Ik denk dat Oscar iets meer volume brouwt dan de 20-50 liters van de amateur brouwers.

Ook Niels brouwt grotere volumes...  :)

Offline CeesM

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.029
  • Land: nl
  • Niet mouwen, lekker brouwen.
Re: Verwarming grotere CCT's
« Reactie #10 Gepost op: 09-10-2019 22:17 u »
Ik heb eigenlijk nog nooit een isolatie om een prof gistingstank van 500+ liter gezien. Of verwarm je als het nodig is gewoon via de koelleiding die rondom de tank loopt?
Ja.
Om te verwarmen gaat er warm vloeistof door de leiding en om te koelen een koude vloeistof.
Mijn CCT van 26,5 liter wordt door een verwarmingsbelt van 35 Watt verwarmt. Voor een grotere CCT kan je 2 of 3 belten gebruiken.

Offline EBC

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 8.025
  • Land: be
  • Beer blings us together.
    • Perron Bieren
Re: Verwarming grotere CCT's
« Reactie #11 Gepost op: 10-10-2019 00:52 u »
Dat is niet altijd genoeg.
Maar, Oscar gaat zijn hele pand opwarmen om zijn saisons te brouwen =D (en daarmee ook de bieren in lagering, die dus harder gekoeld moeten worden)

Zelf kijk ik naar een tweedelig systeem. 1 leiding voor verhitting, en 1 voor koeling. Op die manier hoeven we niet het hele pand op te warmen voor slechts die ene tank waarvan ik wil dat de temperatuur harder omhoog gaat dan de gist zelf creŽert.

Voor de kleinere tanks zal dat niet direct nodig zijn. Maar, voorwaarde daarvoor is wel dat het in de ruimte waar je vergist warm genoeg is. Als je in de schuur brouwt en 't wordt -5 in de winter wil het nog wel eens gebeuren dat de gist te langzaam gaat vergisten.

De grote groene ecologische vraag is natuurlijk of saisons wel die hoge temperaturen nodig hebben. Ik denk van niet.  :brouwen:

Met 20 įC brouw je een prima saison. Vergeet die ene wijngist van Dupont. Laat ze gaan in de zomer, en accepteer de winter. Je gaat het verschil niet proeven, je klanten toch zeker niet.  ;D

Offline Niels B.

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 638
  • Land: nl
Re: Verwarming grotere CCT's
« Reactie #12 Gepost op: 10-10-2019 11:14 u »
Ook Niels brouwt grotere volumes...  :)

 :-*

Mijn brouwerij is inderdaad te koud in de winter en ik ben op zoek naar een oplossing om mijn CCT's ook te kunnen verwarmen. De hele ruimte 9 m x 15 m x 4,5 m verwarmen is kostbaar! Bij een lage omgevingstemperatuur krijg je zeker slepende vergistingen, dat hebben we al gemerkt.

Dus precies dat.
Water/glycol mix opwarmen in een apart vat, dit rondpompen door dezelfde leidingen als het koelsysteem. Moeten je "stc's" het wel aankunnen om twee kleppen aan te sturen.

De grote groene ecologische vraag is natuurlijk of saisons wel die hoge temperaturen nodig hebben. Ik denk van niet.  :brouwen:


OK. Impact van 1 batch weggooien door slepende niet op gang komende gist, in vergelijking met het opwarmen en sturen van de andere batches. Ik denk dat opwarming het gaat winnen!

Offline CeesM

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.029
  • Land: nl
  • Niet mouwen, lekker brouwen.
Re: Verwarming grotere CCT's
« Reactie #13 Gepost op: 10-10-2019 21:45 u »
Dus precies dat.
Water/glycol mix opwarmen in een apart vat, dit rondpompen door dezelfde leidingen als het koelsysteem. Moeten je "stc's" het wel aankunnen om twee kleppen aan te sturen.
Dat zou moeten kunnen. Bij verwarmen gaat klep warm open en bij koelen klep koud. Want een magnetische klep (lees magnetisch ventiel) sluit als er geen spanning op staat.
Het nadeel is dat je meer energie kwijt bent omdat het warme water constant warm moet zijn.

Tags: