Hoe plaats je een foto op dit forum, klik hier voor nadere uitleg.

Steun het forum. Koop via deze links: Nederlandstalige bierboeken, Engelstalige bierboeken, een bierig artikel of een ander artikel van bol.com

Auteur Topic: Weer een West-Fries die er aan begint: Broutenaar  (gelezen 1036 keer)

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

Offline Broutenaar

  • Eerste berichten geplaatst
  • *
  • Berichten: 9
  • Land: nl
  • Ientje toe
Weer een West-Fries die er aan begint: Broutenaar
« Gepost op: 05-10-2019 23:55 u »
Hierbij een voorstelling vanuit het altijd gezellige, warme en vooral zon overgoten Anna Paulowna.
Enthousiast geworden door mensen uit mijn omgeving (lees: neven en vrienden van mijn dochter) wilde ik ook beginnen met bierbrouwen.
Als man van 51 jaar oud, met een mancave en (inmiddels) ruimte om de spullen voor het brouwen te kunnen herbergen, kun je niets anders dan de knoop doorhakken.
Mijn "oude" werkplaatsje heb ik opgeknapt en omgetoverd tot "brouwerij"
Met mijn technische achtergrond en mijn hang naar "het-moet-goed", denk ik dat ik er nu aan toe ben om ook bier te brouwen.

Al bijna een jaar lees ik met veel plezier mee op dit forum, en heb alle tips en trucks ter harte genomen en op mijn (eigen)wijze toegepast.
Hierbij dan ook dank aan de vele enthousiaste leden die al hun waardevolle informatie delen, ik stel dat zeer op prijs!

De knipoog als berichticoon heeft voor mij een grote betekenis en staat getatoeŽerd onder mijn arm, juist omdat ik van mening ben, dat niet altijd en niet alles zo serieus hoeft te zijn.

Zal nu nog even proberen een foto toe te voegen van mijn locatie, en de rest volgt dan vanzelf hier op het forum.

Momenteel staat er bij wijze van eerste proef een IPA te vergisten van mijn maatje Will, dat was een Arsegan bierkit van Braumarkt wat hij had gewonnen.
De OG was wat laag omdat ik te veel water heb gebruikt bij de bereiding  :stom: maar hij vergist prima en komen we toch richting de 4,7% alcohol.

Mijn hok:


Ik zal van me laten horen en zien!

Proost !!!


Heb je iets nodig dat je bij Bol.com wil kopen? Zoek het op met de bovenstaande advertentie en bestel. Pas het zoekwoord aan. Je kunt zoeken in de volledige catalogus van Bol. Door de spullen van Bol te kopen via onderstaande advertentie steun je het forum en het kost je niets extra. Voor de bierliefhebber hebben ze overigens meer spullen dan je zou verwachten. Zoek maar eens.

Offline Battum80

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 526
  • Land: ch
  • Wat niet kan is nog nooit gebeurd
Re: Weer een West-Fries die er aan begint: Broutenaar
« Reactie #1 Gepost op: 06-10-2019 08:45 u »
Welkom, mooie brouwruimte heb je zeg!

Offline tdp

  • Beheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 3.039
  • Land: nl
  • de kroezeboom bierbrouwerij
    • Kroezeboom Bierbrouwerij
Re: Weer een West-Fries die er aan begint: Broutenaar
« Reactie #2 Gepost op: 06-10-2019 09:45 u »
Kijk, da's ff lekker binnenkomen ;)
Mooie ruimte zeg, menigeen is hier jaloers op!

Offline hansHalberstadt

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 7.902
  • Land: nl
  • meten is weten
Re: Weer een West-Fries die er aan begint: Broutenaar
« Reactie #3 Gepost op: 06-10-2019 09:57 u »
Mooie brouwruimte. Dat nodigt uit tot wat nadere toelichting hoe sommige dingen werken. ik zie diverse waterleidingen lopen en een ketel boven bij het plafond? zo te zien is dat je spoelwater en kun je die vullen en gebruiken via wat kranen in een andere stand zetten? Heb je al ervaring met de afzuigkap en als of niet condens in je afvoerkanaal bij het koken? Dat is weer een ervaring die anderen kunnen gebruiken.

Online de Machtige Wil

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 131
  • Land: nl
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Weer een West-Fries die er aan begint: Broutenaar
« Reactie #4 Gepost op: 06-10-2019 15:34 u »
Wow

Welkom en wat een gave brouwerij! Je pakt het gelijk goed aan :brouwen:

Offline Oscar

  • Beheerder BrouwVisie
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 24.252
  • Land: nl
  • BrouwVisie, brewvision, brauVision...
    • De Bier Brouwer
Re: Weer een West-Fries die er aan begint: Broutenaar
« Reactie #5 Gepost op: 06-10-2019 18:18 u »
Mijn hok:


 ;D ;D ;D Zo'n mooie ruimte en dan een eenpans installatie ergens op een klein tafeltje  ;D ;D ;D   Ik verwacht dan in ieder geval een mooie HERMS of een 2 of 3 pannen opstelling... :brouwen: :brouwen:   Verder wel een mooi proeflokaal... :proost: :biersmile:

Online de Machtige Wil

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 131
  • Land: nl
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Weer een West-Fries die er aan begint: Broutenaar
« Reactie #6 Gepost op: 06-10-2019 18:23 u »
;D ;D ;D Zo'n mooie ruimte en dan een eenpans installatie ergens op een klein tafeltje  ;D ;D ;D   Ik verwacht dan in ieder geval een mooie HERMS of een 2 of 3 pannen opstelling... :brouwen: :brouwen:   Verder wel een mooi proeflokaal... :proost: :biersmile:

Deze man gaat zijn eerste brouwsels maken met zo'n setup. ::) Die HERMS of wat dan ook komt misschien of ook niet vast wel  :biersmile:

Offline hansHalberstadt

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 7.902
  • Land: nl
  • meten is weten
Re: Weer een West-Fries die er aan begint: Broutenaar
« Reactie #7 Gepost op: 06-10-2019 20:35 u »
Als je net begint kun je beter veel brouwen. Dan moet je of heel veel vrienden en kennissen hebben of kleinere hoeveelheden brouwen. Dus deze keuze lijkt me helemaal niet gek. Deze ruimte is in ieder geval voorbereid op de toekomst. Je kunt er zelfs zo een 300 liter installatie kwijt en commercieel gaan als de ruimte tenminste aan aparte toegangsdeur heeft vanaf de openbare weg. 

Offline joenedu

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 512
  • Land: nl
  • In hops we trust
Re: Weer een West-Fries die er aan begint: Broutenaar
« Reactie #8 Gepost op: 07-10-2019 16:16 u »
Wow, helemaal jaloers op zo'n prachtige locatie, dat lijkt mij ook wel wat! Heerlijk om in te brouwen.
Veel brouwplezier!

Offline Broutenaar

  • Eerste berichten geplaatst
  • *
  • Berichten: 9
  • Land: nl
  • Ientje toe
Re: Weer een West-Fries die er aan begint: Broutenaar
« Reactie #9 Gepost op: 12-10-2019 00:46 u »
 :biersmile: Bedankt voor de leuke reacties! Ik moet nog even uitvinden hoe 1 en ander werkt op dit forum, maar dat komt zeker goed.
Ik loop even door de reacties ..
De Locatie : Ja, erg veel werk aan besteed, maar mijn motto is dan ook : Je doet het goed, of je doet het niet. En daarbij vind ik het klussen dan ook leuk.
Veel brouwen : Er zijn genoeg gegadigden om te komen proeven, dus het zal hard werken worden  ;D
Brouwketel : Als ik het zo bekijk, valt het keteltje wel in het niet, helemaal mee eens. Maar moest "ergens" beginnen. Ik heb daar geen gas dus zocht Het even binnen de mogelijkheden.
Installatie : Het spoelwater heb ik inderdaad wat hoger gezet, zodat ik het met een slang naar de ketel kan leiden (gemak dient de mens). De toevoerleiding naar de ketel kan ik leeg laten lopen, zodat er geen water in kan blijven staan. Het water naar de sparge water heater wordt gefilterd door een sediment filter en daar komt nog een koolstof filter bij. De uitgaande kant van het filter heb ik geknepen tot 2 liter per minuut, dat is een mooie doorloop snelheid voor het filter en precies genoeg voor de tegenstroom koeler van de Grainfather. (win-win)

Maar nogmaals gezegd : zonder jullie had ik dit niet kunnen doen, waarvoor dank  :groots:

Ik ben kort geleden gestart met een IPA brouwpakket van Braumarkt om de fase na het brouwen te testen, die hebben we vanavond gebotteld en nu even afwachten of dat gelukt is.
Morgen ga ik ECHT voor het eerst aan de slag en zal jullie laten meedelen in de teleurstellingen en triomfen  :)

Bottelen met maatje William:

Offline SanderH

  • t Wort Wat!
  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 461
  • Land: nl
  • Brouwen met de HERMS of de RIMS?
Re: Weer een West-Fries die er aan begint: Broutenaar
« Reactie #10 Gepost op: 12-10-2019 12:22 u »
Mooie ruimte, inderdaad. En als je advies wil over een Herms of er een werkend wil zien, ik woon ook in Anna Paulowna.

Offline Broutenaar

  • Eerste berichten geplaatst
  • *
  • Berichten: 9
  • Land: nl
  • Ientje toe
Re: Weer een West-Fries die er aan begint: Broutenaar
« Reactie #11 Gepost op: 12-10-2019 23:04 u »
Mooie ruimte, inderdaad. En als je advies wil over een Herms of er een werkend wil zien, ik woon ook in Anna Paulowna.

Hallo Sander, dat lijkt me geweldig! Ik weet ook dat er nog 2 jonge brouwers zijn die dat ook geweldig zouden vinden.
We hadden al vernomen dat er meerdere brouwers zijn in Anna Paulowna en omstreken, en het leek ons leuk om die dichter bij elkaar te brengen, en wie weet, een keer een heuse proeverij te organiseren.

Maar laat ik niet te ver op de zaken vooruit lopen, een brouwsessie bijwonen met de 2 andere brouwers bij jou lijkt me leuk !

Offline SanderH

  • t Wort Wat!
  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 461
  • Land: nl
  • Brouwen met de HERMS of de RIMS?
Re: Weer een West-Fries die er aan begint: Broutenaar
« Reactie #12 Gepost op: 14-10-2019 18:55 u »
Zodra het werk het toelaat ga ik brouwen. Laat het je weten.

Offline Broutenaar

  • Eerste berichten geplaatst
  • *
  • Berichten: 9
  • Land: nl
  • Ientje toe
Re: Weer een West-Fries die er aan begint: Broutenaar
« Reactie #13 Gepost op: 17-10-2019 19:15 u »
Top Sander, ik stuur je even een pb met mijn telefoonnummer, dat is in verband met mijn werk ook weer handiger :-)

Tags: