Hoe plaats je een foto op dit forum, klik hier voor nadere uitleg.

Steun het forum. Koop via deze links: Nederlandstalige bierboeken, Engelstalige bierboeken, een bierig artikel of een ander artikel van bol.com

Auteur Topic: Schimmel of iets anders  (gelezen 549 keer)

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

Offline knifeman

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 340
  • Land: be
  • Brewing Vespa Garage
Schimmel of iets anders
« Gepost op: 04-10-2019 11:38 u »
Gisteren bottelde ik een aantal biertjes die langer dan normaal gelagerd hebben. Het frambozenbiertje had bovenaan een beetje raar vlokjes. Ik dacht een soort schimmel maar met leegmaken fles loste het gewoon op in water alsof het suiker was... wie o wie weet heeft een idee wat dit is ?


Heb je iets nodig dat je bij Bol.com wil kopen? Zoek het op met de onderstaande advertentie en bestel. Pas het zoekwoord aan. Je kunt zoeken in de volledige catalogus van Bol. Door de spullen van Bol te kopen via onderstaande advertentie steun je het forum en het kost je niets extra. Voor de bierliefhebber hebben ze overigens meer spullen dan je zou verwachten. Zoek maar eens.


Offline snowdog2006

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 288
  • Land: 00
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Schimmel of iets anders
« Reactie #1 Gepost op: 04-10-2019 11:44 u »
Lijkt wel een soort eiwitten?  :weetniet:

Online Dund

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 716
  • Land: nl
  • udenhoutse bierbrouwerij du fisturz
    • Udentse Fisturz Brouwerij
Re: Schimmel of iets anders
« Reactie #2 Gepost op: 04-10-2019 12:00 u »
Dit lijkt wel een pellicle misschien wat wilde gist van de frambozen in je bier gekomen.
Mijn lambieken hebben dat ook.

Als het dat is dan zal je bier de komende tijd in de fles nog flink gaan doorgisten denk ik.

Offline knifeman

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 340
  • Land: be
  • Brewing Vespa Garage
Re: Schimmel of iets anders
« Reactie #3 Gepost op: 04-10-2019 12:45 u »
Staat al bijna 5 maand dus als het nu nog niet uitgegist is...

Offline ciesvandekwis

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.499
  • Land: be
  • napalm is er nog palm
    • De Gentse Biervereniging
Re: Schimmel of iets anders
« Reactie #4 Gepost op: 04-10-2019 13:44 u »
Lijkt inderdaad wilde gistvlokjes, geen uitzondering bij veel fruitbieren. Ook mijn vlaamsrood had die na een jaartje op vat. Smaak het ok? Ik zou inderdaad met niet téveel bottelsuiker aan de slag gaan. Mss ook een paar zonder suiker bottelen?

Offline knifeman

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 340
  • Land: be
  • Brewing Vespa Garage
Re: Schimmel of iets anders
« Reactie #5 Gepost op: 04-10-2019 15:35 u »
Het is al gebotteld ... 6 g/l maar was al goed uitgegist en lekker zuur (aangezoet met lactose).

Offline knifeman

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 340
  • Land: be
  • Brewing Vespa Garage
Re: Schimmel of iets anders
« Reactie #6 Gepost op: 04-10-2019 18:27 u »
Dit lijkt wel een pellicle misschien wat wilde gist van de frambozen in je bier gekomen.
Mijn lambieken hebben dat ook.

Als het dat is dan zal je bier de komende tijd in de fles nog flink gaan doorgisten denk ik.
Wel straf. Frambozen komen uit diepvries en heb ze nog eens speciaal gepasteuriseerd !

Online middelaersch

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 459
  • Land: nl
  • En ik preuf, 't smakt, heb ik zelf gemakt!
Re: Schimmel of iets anders
« Reactie #7 Gepost op: 04-10-2019 19:18 u »
Staat al bijna 5 maand dus als t nu nog niet uitgegist is...

Is dat ook niet een beetje vragen om problemen?
Hoe heb je het al die tijd bewaard, onder waterslot?

Offline knifeman

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 340
  • Land: be
  • Brewing Vespa Garage
Re: Schimmel of iets anders
« Reactie #8 Gepost op: 05-10-2019 14:16 u »
Is dat ook niet een beetje vragen om problemen?
Hoe heb je het al die tijd bewaard, onder waterslot?
Tuurlijk en aan de stand van waterslot te zien was er altijd lichte overdruk

Tags: