Hoe plaats je een foto op dit forum, klik hier voor nadere uitleg.

Steun het forum. Koop via deze links: Nederlandstalige bierboeken, Engelstalige bierboeken, een bierig artikel of een ander artikel van bol.com

Auteur Topic: Kruiden in winterbier  (gelezen 1053 keer)

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

Offline Streppel

  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 14
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Kruiden in winterbier
« Gepost op: 12-09-2019 20:36 u »
Graag jullie mening, zijn de volgende kruiden toe te voegen aan winterbier. Munt en zoethout vers of gedroogd?

Steranijs, anijszaad, venkelzaad, zoethout, jeneverbes en munt.


Heb je iets nodig dat je bij Bol.com wil kopen? Zoek het op met de bovenstaande advertentie en bestel. Pas het zoekwoord aan. Je kunt zoeken in de volledige catalogus van Bol. Door de spullen van Bol te kopen via onderstaande advertentie steun je het forum en het kost je niets extra. Voor de bierliefhebber hebben ze overigens meer spullen dan je zou verwachten. Zoek maar eens.

Offline Jacques

  • Hoofdbeheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 36.710
  • Land: nl
  • Brouw ze, roer ze en Proost!
    • Hobbybrouwen.nl
Re: Kruiden in winterbier
« Reactie #1 Gepost op: 12-09-2019 21:47 u »
Graag jullie mening, zijn de volgende kruiden toe te voegen aan winterbier. Munt en zoethout vers of gedroogd?

Steranijs, anijszaad, venkelzaad, zoethout, jeneverbes en munt.

Kan allemaal. Maar let op, voor je het weet ben je een kruidenbitter aan het brouwen in plaats van bier.
Anders gezegd: goed omgaan met kruiden in bier is lastig. Al heel snel overheerst de smaak van de kruiden.

Offline beermenke

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.245
  • Land: nl
  • Brouwerij De Sjravelaer
Re: Kruiden in winterbier
« Reactie #2 Gepost op: 12-09-2019 22:37 u »
Alleen subtiel steranijs. 5 gebroken pitjes op 20 liter 10 min koken. Heerlijk

Offline MartijnNOP

  • Junior lid
  • **
  • Berichten: 70
  • Land: nl
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Kruiden in winterbier
« Reactie #3 Gepost op: 13-09-2019 08:26 u »
Dat is erg persoonlijk.

Voor mij nooit anijs of steranijs meer, ik krijg het niet weg.
Had nog geen 2 gram op 30 liter, heb uiteindelijk alles weggedaan (mijn inzending Brand winterbier).

Offline beermenke

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.245
  • Land: nl
  • Brouwerij De Sjravelaer
Re: Kruiden in winterbier
« Reactie #4 Gepost op: 13-09-2019 17:40 u »
Dat is erg persoonlijk.

Voor mij nooit anijs of steranijs meer, ik krijg het niet weg.
Had nog geen 2 gram op 30 liter, heb uiteindelijk alles weggedaan (mijn inzending Brand winterbier).
Ja niks zo verschillend als smaak maar ik had er bij de Brand een podiumplek mee, dus 😏😏

Offline Erwin Warners

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 316
  • Land: nl
  • De beste wijn is nog steeds geen bier
Re: Kruiden in winterbier
« Reactie #5 Gepost op: 13-11-2019 02:37 u »
Zitten wel wat kruiden bij met een zeer uitgesproken smaak zou er wel mee oppassen.

Succes ermee :)

Tags: