Met mijn omgebouwde "waterkoker" met binnen pan, had ik ook het probleem dat het spoelwater veel te snel door het filterbed ging met als gevolg laag rendement. Fijner schroten leek me geen optie omdat het rondpompen nu al moeizaam verliep. Door gebruik te maken van een takel, ging het spoelen al langzamer, maar nog steeds te snel (< 15 min). Rendement werd uiteraard wel hoger.
Als experiment heb ik bij een volgende batch het spoelwater in de binnen pan gegoten en aan de onderzijde het wort heel langzaam afgetapt. Nadat de bostel is uitgelekt werd het wort terug geheveld naar de ketel.
Door het knijpen van de kraan, kan ik min of meer de spoelsnelheid bepalen. Resultaat was dat het rendement sterk verbeterde en de waardes zoals berekend in de brouwsoftware gemakkelijk gehaald werden. In hoeverre dit de kwaliteit beïnvloed, kan ik helaas niet bepalen (te weinig ervaring), maar aan of opmerking zijn welkom.

Ron