Hoe plaats je een foto op dit forum, klik hier voor nadere uitleg.

Steun het forum. Koop via deze links: Nederlandstalige bierboeken, Engelstalige bierboeken, een bierig artikel of een ander artikel van bol.com

Auteur Topic: Wet hop bier recepten gevraagd  (gelezen 403 keer)

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

Offline Biertje1985

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.413
  • Land: nl
  • Uit iedere brouw, komen weer nieuwe recepten.
Wet hop bier recepten gevraagd
« Gepost op: 22-08-2019 10:55 u »
Ik vraag mij af welke bierstijlen en methodes passen bij wet-hoppen.
Ik heb namelijk een flinke cascadeplant vol met bellen in de tuin staan waar ik de aankomende weken een keer een wet hop bier mee wil maken.

Welk recept zou hierbij passen een Pale Ale of een Lager met alleen Cascade?

Enkel heb ik geen ervaring met wet hoppen en wellicht zijn er mensen die recepten willen delen na opvolging van succesvolle wet hop bieren?


Heb je iets nodig dat je bij Bol.com wil kopen? Zoek het op met de onderstaande advertentie en bestel. Pas het zoekwoord aan. Je kunt zoeken in de volledige catalogus van Bol. Door de spullen van Bol te kopen via onderstaande advertentie steun je het forum en het kost je niets extra. Voor de bierliefhebber hebben ze overigens meer spullen dan je zou verwachten. Zoek maar eens.


Offline seed7

  • Beheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 4.667
  • Land: nl
    • Moaneschien
Re: Wet hop bier recepten gevraagd
« Reactie #1 Gepost op: 22-08-2019 11:29 u »
Alles waar je Cascade in zou gebruiken past. Het enige waar je rekening mee moet houden is het gewichtsverschil tussen droog en nat.

Ingo

Offline brouwerwaldonk

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.096
  • Land: be
  • Water is lekker als het langs brouwerij is geweest
Re: Wet hop bier recepten gevraagd
« Reactie #2 Gepost op: 22-08-2019 11:49 u »
Uw bellen zien er al redelijk groot uit. Die gaan nog groeien tegen de pluktijd. Hou er rekening mee dat hoe groter de bellen hoe meer alfazuur ze bevatten, het kan gaan tot maal 1,4.
Vorig jaar ook met wet hop gebrouwen, Cascade geschat alfazuur 6%  en gewicht maal 4 genomen maar het bier was veeeel te bitter. Eigenlijk had ik alfazuur 8 of meer moeten nemen.

https://myalbum.com/photo/ckdMiOVnNBQG/540.jpg

Offline tdp

  • Beheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 2.981
  • Land: nl
  • de kroezeboom bierbrouwerij
    • Kroezeboom Bierbrouwerij
Re: Wet hop bier recepten gevraagd
« Reactie #3 Gepost op: 22-08-2019 12:00 u »
Volgens mij was het EBC die ooit aangaf dat je qua geschat alfazuur de bovengrens moet aanhouden. Reden weet ik niet meer, maar was volgens mij omdat het niet machinaal (lomp) geplukt wordt, maar met de hand (subtiel).

Offline Ernesto

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 134
  • Land: nl
Re: Wet hop bier recepten gevraagd
« Reactie #4 Gepost op: 22-08-2019 12:20 u »
Ik heb goede ervaringen met het gebruik van wethop in de whirlpool. Dan hoef je je ook niet druk te maken over de bitterheid van het bier. Je gaat dan wel automatisch richting de bieren met (veel) aromahop, zoals pale ale, ipa e.d.

Offline Oscar

  • Beheerder BrouwVisie
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 24.202
  • Land: nl
  • BrouwVisie, brewvision, brauVision...
    • De Bier Brouwer
Re: Wet hop bier recepten gevraagd
« Reactie #5 Gepost op: 22-08-2019 14:30 u »
Ik vraag mij af welke bierstijlen en methodes passen bij wet-hoppen.

Welke stijl niet?  :brouwen: in ieder bier! En als je wat minder stijlgebonden brouwt, maar op smaak dan maakt het allemaal niets uit en kun je zo gek doen als jij wilt... :)

Tags: