Ik ben benieuwd naar jullie altijd deskundige en subjectieve mening over mijn eerste IPA recept en of jullie eventuele suggesties hebben! En dit wordt de eerste keer dat ik ga koudhoppen! Wanneer kan ik de hop het beste toevoegen? En hoe lang laten zitten?
Idee is om een lekkere (niet al te bittere) IPA te maken, lekker lichte body, niet al te hoog in alcohol% en lekker (licht)fruitig/bloemige ('frisse') smaak!
IBU 49 (bitterheidsindex 0,85)
Begin SG 1,058
Eind SG 1,012 (6,1%)
Brouwzaalrendement 80%
Hoeveelheid 28L
Maischwater 30L (spoelwater 9L)
Stort
6,5 kg Pale Ale mout
0,5 kg Cara 120
Hop
20 g Cascade FWH
20 g Citra FWH
20 g Cascade @ 5min
20 g Citra @ 5min
60 g Cascade koudhop
60 g Citra koudhop
Gist
Fermentis US-05 Safale
Maischschema
64 graden 75 min
78 graden 10 min