Kleur water in waterslot verkleurd

[Knepper]

Beste medebrouwers,

Ik heb 3 dagen geleden een Quadrupel gebrouwen met Wyeast Belgian Abbey 2 gist, een zogenoemde "Smackpack". Dit heb ik voor het eerst gebruikt. De eerste 2 dagen pruttelde het water in de waterslot goed, dus ik was zeer tevreden.
Maar nu werd ik vanochtend wakker en zag ik dat de kleur van het water in mijn waterslot is veranderd. Het is nu een koffieachtigekleur (ik ben kleurenblind, maar ik vond het veel op de kleur van het gist lijken).

Weten jullie wat dit betekent? Na langs het internet afzoeken kom ik er maar niet uit.

[Knepper]

[hopjesvla]

Iets te veel activiteit in je gistvat gehad...je wort (is het nog wort in deze fase? ) is door het waterslot gelopen. Zou je de volgende keer kunnen oplossen door de eerste dagen een blow-off te installeren (of een iets groter gistvat te nemen). Voor nu: waterslot even schoonmaken en weer vullen met schoon water.

[Jeroen76]

Dat is het... Hopjesvla

Gr. Jeroen

[Knepper]

Super bedankt mannen, stelt me gerust!

[Winne2]

Bekend verschijnsel bij goede actieve en deze gist. Heftige vergisting neemt wel weer af hoor...clean the stuff to prevent infection... 😄

[Jacques]

Weten jullie wat dit betekent? Na langs het internet afzoeken kom ik er maar niet uit.

Door temperatuurgecontroleerd te vergisten is de kans op een overschuimer veel kleiner. De piek van een heftige vergisting wordt dan afgevlakt.

Verder kun je overwegen een groter gistvat te kopen.