Hoe plaats je een foto op dit forum, klik hier voor nadere uitleg.

Steun het forum. Koop via deze links: Nederlandstalige bierboeken, Engelstalige bierboeken, een bierig artikel of een ander artikel van bol.com

Auteur Topic: Bockbier  (gelezen 302 keer)

0 leden en 2 gasten bekijken dit topic.

Offline Michiel8012

  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 22
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Bockbier
« Gepost op: 13-08-2019 14:09 u »
Goedemiddag allen,

Met dit mooie weer zou je het haast niet zeggen maar de herfst komt er binnenkort weer aan en ik heb mij net in BrouwHulp gestort om een herfstbock te brouwen. Ik heb nog niet eerder een herfstbock gebrouwen maar door her en der naar wat recepten te kijken heb ik een opzetje gemaakt voor mijn volgende brouwsel. Zouden jullie er eens naar willen kijken en willen laten weten wat jullie ervan vinden? Ik hou mij sterk aanbevolen voor opmerkingen!

BrouwHulp Recept uitdraai


Basis
OmschrijvingWaarde
Kenmerk
Naam receptherfstbock
Brouwdatum
BierstijlBockbier
Volume20,0 l
Begin SG1,064 SG
Berekende kleur (Morey)46 EBC
Berekende bitterheid (Rager)22 IBU
Brouwzaalrendement75,0 %
Kooktijd90 min.


Water en brouwzouten
HoeveelheidIngrediŽnt
18,00 lWater uit Zwolle
10,52 lSpoelwater


Waterprofiel behandeld water
CaMgNaHCO3ClSO4
49 mg/l5 mg/l29 mg/l73 mg/l50 mg/l30 mg/l


Vergistbare ingrediŽnten
HoeveelheidNaamMouterijKleur%
2,00 kgMŁnchenermoutDingemans15 EBC34,5 %
2,00 kgGreenSwaen ViennaDe Swaen10 EBC34,5 %
1,00 kgGreenSwaen PilsnerDe Swaen3 EBC17,2 %
0,40 kgSpecial BDingemans350 EBC6,9 %
0,40 kgCara-amberWeyermann70 EBC6,9 %


Maischschema
OmschrijvingTemperatuurStap tijdRust tijdBeslagdikte
maischen66,0 įC1 min.60 min.3,1 l/kg
uitmaischen78,0 įC1 min.5 min.3,1 l/kg


Hop
HoeveelheidNaamType% alfazuurKooktijd/toevoegingIBU
15,0 gStyrian Goldingspellets3,4%60 min.8,1 IBU
15,0 gHallertau Traditionpellets6,0%60 min.14,3 IBU


Gist
HoeveelheidNaamType
11,0 gNottingham ()bovengist



Heb je iets nodig dat je bij Bol.com wil kopen? Zoek het op met de onderstaande advertentie en bestel. Pas het zoekwoord aan. Je kunt zoeken in de volledige catalogus van Bol. Door de spullen van Bol te kopen via onderstaande advertentie steun je het forum en het kost je niets extra. Voor de bierliefhebber hebben ze overigens meer spullen dan je zou verwachten. Zoek maar eens.


Offline Jacques

  • Hoofdbeheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 33.428
  • Land: nl
  • Brouw ze, roer ze en Proost!
    • Hobbybrouwen.nl
Re: Bockbier
« Reactie #1 Gepost op: 13-08-2019 21:59 u »
Ik zie zo gauw geen gekke dingen. Gewoon brouwen!

Offline Michiel8012

  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 22
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Bockbier
« Reactie #2 Gepost op: 13-08-2019 22:32 u »
Top, dank voor het meekijken.  :proost:

Tags: