Hoe plaats je een foto op dit forum, klik hier voor nadere uitleg.

Steun het forum. Koop via deze links: Nederlandstalige bierboeken, Engelstalige bierboeken, een bierig artikel of een ander artikel van bol.com

Auteur Topic: Hoeveel fruit toevoegen  (gelezen 661 keer)

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

Offline Michel71

  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 21
  • Land: nl
Hoeveel fruit toevoegen
« Gepost op: 02-10-2019 20:07 u »
Beste brouwers,

Ik heb met wat restjes een Session IPA gebrouwen, 6 liter.
Nu wil ik er fruit bij doen na de hoofdgisting, maar hoeveel  is nu de vraag?

Er staat 500 gram perzik maar heb het idee dat dat iets teveel is, kan ook
zijn dat ik er ander fruit in doe i.p.v. mango.  Fruit koop ik bij de AH uit het diepvries gedeelte.

Het moet niet te overheersend zijn maar wil het ook wel proeven.

Zit er ook nog verschil in in hoeveelheid per fruitsoort!!!


BrouwHulp Recept uitdraai


Basis
OmschrijvingWaarde
Kenmerk#12
Naam receptFruit Session IPA
Brouwdatum01-10-2019
BierstijlSession IPA
Volume6 ltr
Begin SG1,048 SG
Berekende kleur (Morey)17 EBC
Berekende bitterheid (Tinseth)52 IBU
Kooktijd60 min.


Vergistbare ingrediŽnten
HoeveelheidNaamMouterijKleur%
1,00 kgPale mout. Golden PromiseThomas Fawcett and Sons5 EBC86,7 %
0,08 kgWhiteSwaen tarwemoutDe Swaen4 EBC6,7 %
0,08 kgCara 120Dingemans120 EBC6,7 %


Maischschema
OmschrijvingTemperatuurStap tijdRust tijdBeslagdikte
Amylaserust67,0 įC2 min.60 min.2,8 l/kg


Hop
HoeveelheidNaamType% alfazuurKooktijd/toevoegingIBU
4,4 gChinookbellen13,1%60 min.27,2 IBU
11,0 gChinookbellen13,1%10 min.24,4 IBU
16,5 gMosaicpellets13,9%0 min.0,0 IBU
16,5 gCascadebellen5,5%0 min.0,0 IBU


Overige ingrediŽnten
HoeveelheidNaamTypeGebruik
500,00 gPerzikspecerijnagisting/lagering


Gist
HoeveelheidNaamType
3,0 gU.S. West Coast (M44)bovengist



Heb je iets nodig dat je bij Bol.com wil kopen? Zoek het op met de bovenstaande advertentie en bestel. Pas het zoekwoord aan. Je kunt zoeken in de volledige catalogus van Bol. Door de spullen van Bol te kopen via onderstaande advertentie steun je het forum en het kost je niets extra. Voor de bierliefhebber hebben ze overigens meer spullen dan je zou verwachten. Zoek maar eens.

Offline Jacques

  • Hoofdbeheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 36.347
  • Land: nl
  • Brouw ze, roer ze en Proost!
    • Hobbybrouwen.nl
Re: Hoeveel fruit toevoegen
« Reactie #1 Gepost op: 02-10-2019 23:01 u »
Heb je al gekeken naar de tag fruit?

Tags: