WHITE LABS WLP004 IRISH ALE

[LReins]

Hoi allemaal, graag zou ik het volgende willen vragen.
Ik brouw elke keer 5liter bier. Nu heb ik voor mijn nieuwe bier Irisch red ale de volgende gist gekocht:
WHITE LABS WLP004 IRISH ALE Dit is 40ml vloeibare gist voor 20 liter wort.
Wat zouden jullie doen op 5liter wort ? Gewoon 1 pakje van 40ml er in of een deel van de gist erin?

Graag hoor ik jullie ervaren mening hier over.

Alvast bedankt voor het mee denken.

[Staple]

5 liter met één smackpack zou ik wel aandurven. Je kan kijken op mr malty (http://www.mrmalty.com/calc/calc.html).
Daar staat dat je met een half pakje al voldoende hebt.

[LReins]

Bedankt voor de reactie Staple, kan ik dan de andere 20 ml in vriezen en dus bewaren?

[TymonK]

Bedankt voor de reactie Staple, kan ik dan de andere 20 ml in vriezen en dus bewaren?

Nee kun je niet zomaar invriezen want dan gaan de gistcellen kapot. Je moet er dan iets doorheen doen (gly-nog-wat - veel info op het forum te vinden).

Teveel gist is niet goed (maar beter dan te weinig), dus half zakje op 5 liter  is prima

[tdp]

Nee kun je niet zomaar invriezen want dan gaan de gistcellen kapot. Je moet er dan iets doorheen doen (gly-nog-wat - veel info op het forum te vinden).

Teveel gist is niet goed (maar beter dan te weinig), dus half zakje op 5 liter  is prima

Glycerine = glycerol 85%
glycerine van iedere brouwwinkel is dus goed.
Beoogde eindconcentratie 10%, maar 20% kan ook.

[LReins]

Vriendelijk bedankt voor de hulp allemaal.
Snel en duidelijk. Super!