Hoe plaats je een foto op dit forum, klik hier voor nadere uitleg.

Steun het forum. Koop via deze links: Nederlandstalige bierboeken, Engelstalige bierboeken, een bierig artikel of een ander artikel van bol.com

Auteur Topic: Bottelen vanuit een unitank  (gelezen 623 keer)

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

Offline Brouwert

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 232
  • Land: no
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Bottelen vanuit een unitank
« Gepost op: 17-06-2019 15:56 u »
Ik ben mij wat aan het orienteren om tzt over te stappen van mijn plastic emmers naar een rvs conische fermentor.
Op zich lijkt iets als de SS Brewtech Chronical me wel wat maar is zie nu ook meer geavanceerde modelen zoals de Unitank van SS brewtech en de Conical van Spike, die beiden meer druk aankunnen.

Ik vraag me af in hoeverre het te doen is om in zo'n vat op druk te vergisten zodat je meteen koolzuur in je bier hebt om dat vervolgens met een tegendrukvuller (zoals de Blichman Beergun) flessen af te vullen.

Het klinkt mij ideaal in de oren omdat je vanaf start vergisting tot en met afvullen in de fles je bier in dezelfde tank hebt, niet hoeft over te hevelen en geen blootstelling aan zuurstof onderweg hebt.

Een alternatief zou zijn om in een corny na te gisten en dat dan met een beergun af te vullen.

Heeft iemand hier ervaring met een dergelijke oplossing?

Heb je iets nodig dat je bij Bol.com wil kopen? Zoek het op met de onderstaande advertentie en bestel. Pas het zoekwoord aan. Je kunt zoeken in de volledige catalogus van Bol. Door de spullen van Bol te kopen via onderstaande advertentie steun je het forum en het kost je niets extra. Voor de bierliefhebber hebben ze overigens meer spullen dan je zou verwachten. Zoek maar eens.


Offline Bachess

  • Eerste berichten geplaatst
  • *
  • Berichten: 7
  • Land: nl
Re: Bottelen vanuit een unitank
« Reactie #1 Gepost op: 17-06-2019 17:14 u »
Hi Brouwert,

Ik heb nu een klein jaartje een unitank en dat bevalt me erg goed. Met een beergun van Blichmann gaat het bottelen direct uit de tank erg soepeltjes. Je hebt wel wat meer verspilling door de CO2 dat even moeilijk is af te stellen. Maar als je dat door hebt, is bottelen ineens een leuke bezigheid geworden.

Offline Niels B.

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 610
  • Land: nl
Re: Bottelen vanuit een unitank
« Reactie #2 Gepost op: 17-06-2019 18:41 u »
Tuurlijk kan dat!
Inderdaad heb je wel een tegendruk vuller nodig die er voor zorgt dat de CO2 niet te veel ontsnapt voordat je de dop erop hebt zitten. Een beetje schuim is wel goed om zo veel mogelijk zuurstof uit de fles te krijgen.
Ik weet niet zeker of er een helder bier kraantje op de door jou genoemde tanks zit, dat is wel handig om nog minder gist mee te krijgen ook. Als alternatief kun je tijdens vergisting en lagering de gist uit de onderkant schieten om een zo helder mogelijk bier te krijgen. (als je daar naar streeft natuurlijk)

Offline Brouwert

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 232
  • Land: no
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Bottelen vanuit een unitank
« Reactie #3 Gepost op: 19-06-2019 11:44 u »
Dat klinkt goed!

Ik vraag me alleen nog af of ik dan zou nagisten in die tank, in een corny, geforceerd zou carboneren of nog steeds op de fles nagisten.
Voordeel van het laatste is dat de tank minder lang in bedrijf is voor die batch en ik er een nieuwe batch in kan starten.
Maar dan zou ik volgens mij nog wel druk op de tank moeten kunnen zetten om alsnog onder druk af te vullen en suiker in de fles toevoegen.

Na wat leeswerk denk ik dat nagisten op een corny wellicht niet mijn voorkeur zal hebben. Ik lees dat je al snel veel gist meekrijgt bij het bottelen vanuit de bodem van de corny.
Wellicht dat er slimme oplossingen voor bestaan, bv. door een u-vormig buisje onderin aan de pijp in de corny te monteren zodat je die gist minder snel meezuigt, of juist op de bodem gaat zitten en de gist eerst afzuigt.


Offline emiel1

  • Beheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 662
  • Land: nl
    • North Brews' facebookpagina
Re: Bottelen vanuit een unitank
« Reactie #4 Gepost op: 19-06-2019 11:58 u »
of juist op de bodem gaat zitten en de gist eerst afzuigt.

Bij een corny keg wordt het bier standaard vanaf net iets boven de bodem aangezogen, dus je kunt eerst je gist aftappen en daarna bottelen

Offline Niels B.

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 610
  • Land: nl
Re: Bottelen vanuit een unitank
« Reactie #5 Gepost op: 19-06-2019 12:32 u »
Dat klinkt goed!

Ik vraag me alleen nog af of ik dan zou nagisten in die tank, in een corny, geforceerd zou carboneren of nog steeds op de fles nagisten.
Voordeel van het laatste is dat de tank minder lang in bedrijf is voor die batch en ik er een nieuwe batch in kan starten.
Maar dan zou ik volgens mij nog wel druk op de tank moeten kunnen zetten om alsnog onder druk af te vullen en suiker in de fles toevoegen.

Na wat leeswerk denk ik dat nagisten op een corny wellicht niet mijn voorkeur zal hebben. Ik lees dat je al snel veel gist meekrijgt bij het bottelen vanuit de bodem van de corny.
Wellicht dat er slimme oplossingen voor bestaan, bv. door een u-vormig buisje onderin aan de pijp in de corny te monteren zodat je die gist minder snel meezuigt, of juist op de bodem gaat zitten en de gist eerst afzuigt.

Het beste kun je de druk opschroeven in de tank aan het einde van de vergisting. Zo bespaar je CO2. Mocht je niet de juiste druk halen kun je altijd nog meer toevoegen vanuit een cilinder.
In dat geval heb je bij het afvullen geen suiker meer nodig! Daardoor krijg je ook minder gist.

Offline EBC

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 7.889
  • Land: be
  • Beer blings us together.
    • Perron Bieren
Re: Bottelen vanuit een unitank
« Reactie #6 Gepost op: 19-06-2019 19:50 u »
Als je eenmaal aan de corny gaat, dan doe je geen hergisting maar carbonisatie. Dan heb je zoveel gist als waarmee je het afvult. Dus hoe helderder je brouwt doorheen het proces, hoe minder bezinksel in je corny.

En zoals emiel1 aangeeft, in het begin zuig je bezinksel mee, maar al heel snel is het helder, totdat je op het allerlaatst weer wat troebeling krijgt.

Offline Rodger

  • Junior lid
  • **
  • Berichten: 72
  • Land: 00
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Bottelen vanuit een unitank
« Reactie #7 Gepost op: Vandaag om 12:50 »
Heb je inmiddels besloten wat je gaat doen?

Ik heb lang getwijfeld om een brite tank te kopen maar heb uiteindelijk besloten het te doen met extra corny kegs. Je zou kunnen zeggen dat dit mini brite tanks zijn. Zoals EBC aangeeft bezinkt veel depot en zijn je eerste en laatste biertjes wat troebeler.
Ik heb force carbonate de kegs dmv een bruissteentje van 0.5 micron en kan daarmee in een dag mijn bier op druk hebben (doorgaans 12 psi). De volgende dag vullen op fles, en dat doe ik met een Blichmann Beergun 2. Werkt goed!

Offline seed7

  • Beheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 4.549
  • Land: nl
    • Moaneschien
Re: Bottelen vanuit een unitank
« Reactie #8 Gepost op: Vandaag om 13:15 »
Je zou kunnen zeggen dat dit mini brite tanks zijn.

Een helderbiertank heet helderbiertank omdat er helder bier in gaat. In dat ding carboniseer je (en/of al in de toevoerleiding) en je vult er vanuit af (of tapt er uit). De tank ervoor, cct, lagertank, open vat met filter oid zorgt voor het heldere bier. De Uni is alles in een.

@Brouwert, er zijn drijvers voor in kegs die met een slang aan je stijgbuis zit waardoor je bier alleen van af de bovenkant afzuigt en je "geen" gist oppikt,

Ingo

Tags: