Waar wordt lucht aangezogen, in de knik? Waar gaat de lucht heen?
Op zich moet het tweede deel van de slang, dat na de knik leeg lopen zodra de knik op vloeistofniveau is. Je stopt met het laten dalen van de Valentine als je 1-2 cm boven je bostel bent aanbeland en dan zet je de spoelwatertoevoer open.
(De slang in de kookpan moet gevoelsmatig niet onder het vloeistofniveau in de kookpan komen, dat is m.i ook het nadeel van een Valentine.?)
@Oscar, dit geeft heel veel controle, de stroomsnelheid van het wort is alleen maar afhankelijk van het niveauverschil tussen knik en wort niveau.
Ik kan de snelheid van de daling van de knik in tienden mm per minuut instellen. Uitgaande van een filterbed dat niet vastloopt en een identiek -knik en wortniveau is de snelheid van het wort in het filterbed gelijk aan die van de daling van de Valentine met een minimaal drukverschil onder en boven de filterplaat en zonder kans op lucht onder de filterplaat. (dit alles als ik de elektronica eens goed onder de knie krijg)
ingo