Lallemand East Coast American Ale Yeast

[Brouwert]

Ik kreeg net een bericht dat deze (korrel)gist nu bij één van de brouwwinkels hier in Noorwegen in 11 grams verpakkingen verkrijgbaar is.
Dit is een gist die vooral voor NEIPA's is bedoeld.
Heeft iemand ervaring met deze gist?

[Staple]

Als ik daarop google krijg ik de New England gist. Deze is al geruime tijd in 500 grams verpakking te krijgen in Nederland, bij Unibrew en andere brouwzaken.

Wat verder googlen toont dat hij langzaam start en niet echt indruk maakt. Ik zou zeggen doe een testje en laat het weten!

[Etn82]

Deze gist ken ik inderdaad als de New England. Het is een gist met een mooi aroma van perzik. Smaak is ook heel goed. Maar hij heeft wel heel sterk de neiging om snel uit te zakken, en dus zeer heldere bieren op te leveren. Een eigenschap die we bij het brouwen van NE-IPA's meestal niet nastreven.