Wat bedoelt Dingemans mouten met de term "rate" bij hun omschrijving

[El Duderino]

Vraagje: op de site van Dingemans mouten staat bij een bepaald soort mout deze info:
Toasted wheat MD™
Colour EBC:30
Colour °L:12
Rate:between 1- 5%
Usage:
Dark special beers, Stout, Dark Ales, bock beers
This toasted wheat malt is slightly toasted. Therefore it has a bread-like, nutty flavor.
wat zouden ze bedoelen met "rate: between 1 -5 %"
als in "ratio" dus dat ze aanbevelen van deze mout tussen de 1-5% van je totale moutgewicht te gebruiken?

http://www.dingemansmout.be/products/roasted-malts?fbclid=IwAR2Ajf70OgL8MPAi-O0E94UvOAKrSYWrzTUiws9DoDKUfm-652KIw_OrNPw

[Scorpionrose]

Vraagje: op de site van Dingemans mouten staat bij een bepaald soort mout deze info:
Toasted wheat MD™
Colour EBC:30
Colour °L:12
Rate:between 1- 5%
Usage:
Dark special beers, Stout, Dark Ales, bock beers
This toasted wheat malt is slightly toasted. Therefore it has a bread-like, nutty flavor.
wat zouden ze bedoelen met "rate: between 1 -5 %"
als in "ratio" dus dat ze aanbevelen van deze mout tussen de 1-5% van je totale moutgewicht te gebruiken?

http://www.dingemansmout.be/products/roasted-malts?fbclid=IwAR2Ajf70OgL8MPAi-O0E94UvOAKrSYWrzTUiws9DoDKUfm-652KIw_OrNPw

1 tot 5 % van de  totale stort.

[El Duderino]

1 tot 5 % van de  totale stort

Ok dan had ik het goed begrepen. thx!

[Traploper]

Ja, maar vaak zijn dat wel heel conservatieve schattingen en kun je meer gebruiken als je een beetje weet wat je doet.