Hoe plaats je een foto op dit forum, klik hier voor nadere uitleg.

Steun het forum. Koop via deze links: Nederlandstalige bierboeken, Engelstalige bierboeken, een bierig artikel of een ander artikel van bol.com

Auteur Topic: Ur-, land-, keller- ea-? bier  (gelezen 473 keer)

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

Offline Johan_vL

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 228
  • Land: nl
  • Van proberen kun je leren
Ur-, land-, keller- ea-? bier
« Gepost op: 05-05-2019 20:07 u »
Vandaag dronk ik een Erdinger Urweisse, Ik heb eerder ook wel kellerweizen op. Dan is er landbier en misschien weten jullie nog meer van die voorvoegsels.
Van Kellerbier begreep ik dat het ongefilterd is, maar wat zegt een voorvoegsel land- of Ur- dan over een bier? Ik hoop dat jullie mij een beetje verder kunnen helpen in dit Duitse fenomeen... Bij voorbaat dank  :brouwen:

Heb je iets nodig dat je bij Bol.com wil kopen? Zoek het op met de onderstaande advertentie en bestel. Pas het zoekwoord aan. Je kunt zoeken in de volledige catalogus van Bol. Door de spullen van Bol te kopen via onderstaande advertentie steun je het forum en het kost je niets extra. Voor de bierliefhebber hebben ze overigens meer spullen dan je zou verwachten. Zoek maar eens.


Online seed7

  • Beheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 4.498
  • Land: nl
    • Moaneschien
Re: Ur-, land-, keller- ea-? bier
« Reactie #1 Gepost op: 05-05-2019 21:19 u »
Ur is voornamelijk marketing.
Land- is afhankelijk van de streek, Land is rustiek, vaak karamellig en niet zo heel blond.

Keller is ongefilterd op de fles, niet noodzakelijk getapt.

Zwickel komt zo uit de lagertank of zelf uit de gisttank. Een Pilsner of een Landbier of een Weizen kun je Zwickeln, letterlijk "uit de tank tappen". Zwickel is in principe altijd getapt, maar ja, marketeers ... je kunt het nu dus ook op fles krijgen.

Ingo

Online seed7

  • Beheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 4.498
  • Land: nl
    • Moaneschien
Re: Ur-, land-, keller- ea-? bier
« Reactie #2 Gepost op: 06-05-2019 17:08 u »
En dan is er natuurlijk nog Zoigl, bier gebrouwen door de dorpsbrouwers op in de gemeenschappelijke / communale brouwerij.

Ingo

Offline Toanmiri

  • Eerste berichten geplaatst
  • *
  • Berichten: 1
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Ur-, land-, keller- ea-? bier
« Reactie #3 Gepost op: 06-05-2019 18:40 u »
Ik vind er toch wel een wezenlijk verschil tussen de Erdinger Weisse en de Urweisse.
En ben ook al opzoek naar het recept hiervan heb helaas nog niets kunnen vinden.

Offline Knobby

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.005
  • Land: nl
  • IBU-lid
Re: Ur-, land-, keller- ea-? bier
« Reactie #4 Gepost op: 06-05-2019 18:59 u »
Ik vind er toch wel een wezenlijk verschil tussen de Erdinger Weisse en de Urweisse.
En ben ook al opzoek naar het recept hiervan heb helaas nog niets kunnen vinden.
Niemand zegt dat het geen ander bier is/kan zijn, maar de benaming Ur- is iets dat is ingegeven door marketing en heeft niets met oerbier te maken.

Offline Johan_vL

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 228
  • Land: nl
  • Van proberen kun je leren
Re: Ur-, land-, keller- ea-? bier
« Reactie #5 Gepost op: 07-05-2019 19:21 u »
Thx, Ingo dat verheldert veel.  :brouwen:

Tags: