Hoe plaats je een foto op dit forum, klik hier voor nadere uitleg.

Steun het forum. Koop via deze links: Nederlandstalige bierboeken, Engelstalige bierboeken, een bierig artikel of een ander artikel van bol.com

Auteur Topic: Kleine brouwsels (<5 ltr)  (gelezen 907 keer)

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

Offline squaadgras

  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 36
  • Land: nl
Kleine brouwsels (<5 ltr)
« Gepost op: 05-05-2019 19:13 u »
Hi allemaal,

Ik brouw nu een kleine twee jaar.. begonnen met een pakketje hier en daar, en nu alweer ~1,5 jaar met een zelfgebouwde HERMS (max 45 liter) aan de slag. Stapje bij stapje beter bier.. nu vind ik het brouwproces erg leuk (het opdrinken ook), maar zou ik graag wat kleinere batches willen brouwen (en sneller i.p.v. 6 uur-durige HERMS sessies). Batches van een litertje of 5 lijken mij wel wat.

Wat denken jullie wat de beste procedure is om kleine batches te brouwen? BIAB of een Grainfather (o.i.d.). Kon met de zoekfunctie niet meteen een soortgelijk topic vinden.

Dank!

Heb je iets nodig dat je bij Bol.com wil kopen? Zoek het op met de onderstaande advertentie en bestel. Pas het zoekwoord aan. Je kunt zoeken in de volledige catalogus van Bol. Door de spullen van Bol te kopen via onderstaande advertentie steun je het forum en het kost je niets extra. Voor de bierliefhebber hebben ze overigens meer spullen dan je zou verwachten. Zoek maar eens.


Offline middelaersch

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 217
  • Land: nl
  • En ik preuf, 't smakt, heb ik zelf gemakt!
Re: Kleine brouwsels (<5ltr)
« Reactie #1 Gepost op: 05-05-2019 21:56 u »
Met biab kun je in ieder geval kleine batches brouwen.
En het is eenvoudig en snel. Niet spoelen en filteren.
Maar dat vinden sommigen ook weer een nadeel. (De wet van Cruijff: elk voordeel hep zun nadeel...)

Offline beermenke

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 970
  • Land: nl
  • Brouwerij De Sjravelaer
Re: Kleine brouwsels (<5ltr)
« Reactie #2 Gepost op: 05-05-2019 22:00 u »
5 ltr vind ik persoonlijk erg weinig maar is jouw keuze
Ik zou in jouw geval gaan voor de kleinste 1 pans klarstein 15 liter
Zou je dus mooi 10 liter in kunnen brouwen
Ik brouw tussen de 15 en 20 liter en deel dit met een vriend
Start schroten en gist erbij in gistkast max 4 uur incl opruimen
Zo kunnenwe geregeld diverse verschillende bieren brouwen

Offline EdwinBrouwt

  • ABV De Bierkaai
  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 483
  • Land: nl
  • To beer or not to beer...
    • FRED Brewery
Re: Kleine brouwsels (<5 ltr)
« Reactie #3 Gepost op: 06-05-2019 17:01 u »
Ik gebruik alle twee: Grainfather en BIAB in een 15 liter pan.


In de pan maak ik brouwsels van een liter of 7-8.

De Grainfather gebruik pas boven de 15 liter want anders ben je echt veel tijd kwijt.


Met de pan op het vuur red ik het inderdaad ook binnen 4 uur inclusief alles opruimen. En een lekkere kleine investering; een pan en een zak ;-)  (en nog een koelspiraaltje en een Ikea vergiet om de zak uit te laten druipen).

Offline Rob.Erto

  • Junior lid
  • **
  • Berichten: 54
  • Land: nl
  • Al doende leert men
Re: Kleine brouwsels (<5 ltr)
« Reactie #4 Gepost op: 11-05-2019 15:57 u »
5 liter kun je prima brouwen in pannen die je nu waarschijnlijk al in huis hebt. Ik ben begonnen met brouwsels van 1 gallon (3,8 liter). Echter, nu brouw ik 10 liter per keer in een hoge 15 liter pan. Met mijn zelfgemaakte filter kost me dat praktisch evenveel tijd.

Offline SVB

  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 29
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Kleine brouwsels (<5 ltr)
« Reactie #5 Gepost op: 11-05-2019 19:10 u »
Ik doe dit thuis (brouw ook niet veel groter in het algemeen) ook, gewoon 1 pan en een filteremmer.

Offline Brouwerij Hulzebos

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 256
  • Land: nl
  • Veldrijder en dwarse BIAB brouwer.
Re: Kleine brouwsels (<5 ltr)
« Reactie #6 Gepost op: 11-05-2019 21:18 u »
Is alle bier wat minder dan 5 L gebrouwen wordt, niet gewoon een soort giststarter?

Offline SVB

  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 29
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Kleine brouwsels (<5 ltr)
« Reactie #7 Gepost op: 11-05-2019 21:39 u »
Zie niet in waarom... wat moet ik met 20+ liter bier per keer?

Offline hansHalberstadt

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 7.250
  • Land: nl
  • meten is weten
Re: Kleine brouwsels (<5 ltr)
« Reactie #8 Gepost op: 11-05-2019 22:29 u »
Zelf heb ik al diverse keren brouwseltjes gebrouwen van maar een paar liter. Gewoon maischen in een pan van een paar liter in de oven. Die kan ik wel op 65 of 72 graden krijgen met een thermometer erbij en wat bijregelen. Spoelen in 2 plastic emmertjes in elkaar met gaatjes in de bovenste emmer in de bodem.
Gisten die ik dan op de roerder zodat de gist niet gelijk allemaal neerslaat.

Je kunt zo snel een receptje uitproberen.

Offline Rob.Erto

  • Junior lid
  • **
  • Berichten: 54
  • Land: nl
  • Al doende leert men
Re: Kleine brouwsels (<5 ltr)
« Reactie #9 Gepost op: 12-05-2019 06:52 u »
Voor een snelle test kun je ook brouwen in een thermosfles zoals Jacques doet: https://www.hobbybrouwen.nl/forum/index.php?topic=31535.0

Offline hansHalberstadt

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 7.250
  • Land: nl
  • meten is weten
Re: Kleine brouwsels (<5 ltr)
« Reactie #10 Gepost op: 12-05-2019 10:29 u »
Voor een snelle test kun je ook brouwen in een thermosfles zoals Jacques doet: https://www.hobbybrouwen.nl/forum/index.php?topic=31535.0
Zie ook bv https://www.hobbybrouwen.nl/forum/index.php/topic,24510.msg375043.html#msg375043 uit 2013.
Die methode gebruik ik al heel lang voor allerlei proefjes en evt  opwarmen naar het volgende maischtraject kun je doen met een dun slangetje met stoom vanuit een snelkookpan.

Offline chthon

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 139
  • Land: be
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Kleine brouwsels (<5 ltr)
« Reactie #11 Gepost op: 12-05-2019 11:30 u »
Zie niet in waarom... wat moet ik met 20+ liter bier per keer?
:duimop:

Offline Oscar

  • Beheerder BrouwVisie
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 23.858
  • Land: nl
  • BrouwVisie, brewvision, brauVision...
    • De Bier Brouwer
Re: Kleine brouwsels (<5 ltr)
« Reactie #12 Gepost op: 12-05-2019 19:14 u »
Zie niet in waarom... wat moet ik met 20+ liter bier per keer?

Dat hangt af van je drink/geniet gedag.. :)   Ik brouw altijd 25 liter. Dan heb ik 3 kratten... en ik brouw zeker 1x per maand   :brouwen:

5 liter dat zijn 15 flesjes... Dat is hooguit 1,5 week genieten en als je ook nog deelt met vrienden, zelfs minder... ;)

Offline SVB

  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 29
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Kleine brouwsels (<5 ltr)
« Reactie #13 Gepost op: 12-05-2019 19:29 u »
Dus jij drinkt elke dag van het jaar minstens 2 biertjes... sorry, maar daar kom ik niet aan. (En heb sowieso nog 3 kratten + een 20 grote flessen in de kelder... dus ach zit niet snel om bier verlegen hoor)

Maar goed, ik vind het leuker om met regelmaat wat anders te hebben, ieder zijn ding.

Offline Oscar

  • Beheerder BrouwVisie
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 23.858
  • Land: nl
  • BrouwVisie, brewvision, brauVision...
    • De Bier Brouwer
Re: Kleine brouwsels (<5 ltr)
« Reactie #14 Gepost op: 12-05-2019 19:39 u »
Maar goed, ik vind het leuker om met regelmaat wat anders te hebben

Ik ook... :brouwen: :biersmile: :proost:

Offline hansHalberstadt

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 7.250
  • Land: nl
  • meten is weten
Re: Kleine brouwsels (<5 ltr)
« Reactie #15 Gepost op: 12-05-2019 19:40 u »
Als je veel tijd hebt en op de snelste manier de learming curve doorlopen dan is 5 liter of minder de oplossing.
Zo kun je heel veel verschillende bieren brouwen. 4 x per jaar 50 liter brouwen is in 20 jaar nog maar een ervaring van 80 brouwseltjes, terwijl je een ervaring van 800 brouwseltjes had kunnen hebben.

Tags: