Even “out off the box” denken
Excuses le mot voor het Engels.
Je kunt ook verse sinaasappel gebruiken, gewoon raspen.
Die schil van een zure sinaasappel ook wel bittersinaasappel, pomerans genoemd is wat wij Curaçao schillen noemen en zo bitter als wat.
Vaak gewoon te koop bij de fruitkraam op de markt of groenteboer.
Vers, dus beter lijkt mij.
De binnenkant kun je op eten of persen en drinken. Goed voor de vitamientjes, maar niet te drinken of eten, vind ik, zo bitter als de nete. Wel lekker om kip mee te marineren met knoflook en bruine suiker.
