Hoe plaats je een foto op dit forum, klik hier voor nadere uitleg.

Steun het forum. Koop via deze links: Nederlandstalige bierboeken, Engelstalige bierboeken, een bierig artikel of een ander artikel van bol.com

Auteur Topic: Wat is het nut van het klonen van een bier  (gelezen 6657 keer)

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

Offline tdp

  • Beheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 2.785
  • Land: nl
  • de kroezeboom bierbrouwerij
    • Kroezeboom Bierbrouwerij
Re: Wat is het nut van het klonen van een bier
« Reactie #75 Gepost op: 08-04-2019 09:17 u »

Haha, hij is leuk! Bier brouwen is toch moeilijker, helemaal overtuigd  ;D ;) ;D

Klopt, maar toch zit hier ook wel weer een brug in naar brouwen:
De kracht zit hem (vaak) in de eenvoud ;)

Heb je iets nodig dat je bij Bol.com wil kopen? Zoek het op met de onderstaande advertentie en bestel. Pas het zoekwoord aan. Je kunt zoeken in de volledige catalogus van Bol. Door de spullen van Bol te kopen via onderstaande advertentie steun je het forum en het kost je niets extra. Voor de bierliefhebber hebben ze overigens meer spullen dan je zou verwachten. Zoek maar eens.


Offline Davester

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 110
  • Land: nl
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Wat is het nut van het klonen van een bier
« Reactie #76 Gepost op: 08-04-2019 09:27 u »
In een ander topic werd er gesproken over het klonen van een bier. Het namaken of benaderen van een bekende biersoort of merk
Waarom zoveel tijd en energie steken in het klonen/imiteren van een bier?
Het namaken van “de Nachtwacht” blijft een vervalsing waarvan de waarde nagenoeg nul is.

Mijn stelling is:
Het origineel is (en blijft) nu eenmaal veel meer waard als de kopie.

Wat vinden jullie van het klonen van bieren?

Kan me voorstellen dat het klonen een soort van richting is. Je drinkt een bier en wilt met je eigen bier ook ergens daar uitkomen.
Exact namaken zou ik niet nastreven maar bepaalde bieren inspireren me wel dermate dat ik die richting op wil :)

ps.: kan nog wel ff duren, het eerste brouwseltje zit nu in t vat :)

Offline middelaersch

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 261
  • Land: nl
  • En ik preuf, 't smakt, heb ik zelf gemakt!
Re: Wat is het nut van het klonen van een bier
« Reactie #77 Gepost op: 08-04-2019 10:48 u »
Kan me voorstellen dat het klonen een soort van richting is. Je drinkt een bier en wilt met je eigen bier ook ergens daar uitkomen.
Exact namaken zou ik niet nastreven maar bepaalde bieren inspireren me wel dermate dat ik die richting op wil :)

Dat is niet echt klonen maar meer brouwen naar een bepaalde bierstijl.
Klonen is in mijn ogen echt één specifiek bier zo exact mogelijk namaken.

Offline Davester

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 110
  • Land: nl
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Wat is het nut van het klonen van een bier
« Reactie #78 Gepost op: 08-04-2019 19:06 u »
Dat is niet echt klonen maar meer brouwen naar een bepaalde bierstijl.
Klonen is in mijn ogen echt één specifiek bier zo exact mogelijk namaken.

Dat zou mijn idee kunnen zijn, namaken en verbeteren.

To the stars and beyond!

Offline haicoterbeek

  • -
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.031
  • Land: nl
  • Brouwerij “Ram”
Re: Wat is het nut van het klonen van een bier
« Reactie #79 Gepost op: 09-04-2019 01:21 u »
Dat is niet echt klonen maar meer brouwen naar een bepaalde bierstijl.
Klonen is in mijn ogen echt één specifiek bier zo exact mogelijk namaken.
Klonen is in mijn ogen ook het namaken van een specifiek bier. Zo was mijn vraagstelling ook bedoeld.
Wat is het nut van het namaken van een La Chouffe, een Westvleteren of een Leffe Blond? 

Offline EdwinBrouwt

  • ABV De Bierkaai
  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 490
  • Land: nl
  • To beer or not to beer...
    • FRED Brewery
Re: Wat is het nut van het klonen van een bier
« Reactie #80 Gepost op: 09-04-2019 07:43 u »
Voor mij is het leukste deel van het brouwen misschien juist zelf een recept maken. Maar samen met mijn brouwmaat kiezen we er soms voor om een kloon te doen. Omdat hij zich wat minder goed inleest  en ik het zelf  wat minder interessant vind om iets na te na maken wordt het  (bijvoorbeeld) een de Koninck met chouffe gist (prima biertje maar geen kloon).


Daarentegen is onze Texels skuumkoppe erg goed gelukt (blinde proeftest gedaan) en dat is toch wel geinig. Je hebt het idee dat je je proces onder controle hebt en dat je snapt hoe je een recept moet opbouwen.


Een kloon recept hier van het forum pakken en dat exact nabrouwen is wel erg saai voor mij, dan kun je het denk ik  beter in de winkel kopen (behalve als het een duur bier is  :D )

Offline Brouwert

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 223
  • Land: no
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Wat is het nut van het klonen van een bier
« Reactie #81 Gepost op: 09-04-2019 08:26 u »
Klonen is in mijn ogen ook het namaken van een specifiek bier. Zo was mijn vraagstelling ook bedoeld.
Wat is het nut van het namaken van een La Chouffe, een Westvleteren of een Leffe Blond?

Voor mij zou het een hele kluit geld schelen als ik die biertjes niet hoef te kopen.. voor een flesje (33cl) Chouffe moet ik zo'n 5,60 euro neerleggen hier bij de Vinmonopolet.
Maar zoals eerder gezegd denk ik dat de uitdaging om je proces zo nauwkeurig te beheersen wel de grootste reden zou zijn.

Offline Davester

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 110
  • Land: nl
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Wat is het nut van het klonen van een bier
« Reactie #82 Gepost op: 09-04-2019 08:48 u »
Voor mij zou het een hele kluit geld schelen als ik die biertjes niet hoef te kopen.. voor een flesje (33cl) Chouffe moet ik zo'n 5,60 euro neerleggen hier bij de Vinmonopolet.
Maar zoals eerder gezegd denk ik dat de uitdaging om je proces zo nauwkeurig te beheersen wel de grootste reden zou zijn.

Ieder zijn eigen motivatie toch? De een om wat te besparen, de ander voor inspiratie en weer een ander omdat het een grote uitdaging is een bepaald recept zo te klonen dat het niet van origineel te onderscheiden is.

Offline tdp

  • Beheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 2.785
  • Land: nl
  • de kroezeboom bierbrouwerij
    • Kroezeboom Bierbrouwerij
Re: Wat is het nut van het klonen van een bier
« Reactie #83 Gepost op: 09-04-2019 09:14 u »
Voor mij zou het een hele kluit geld schelen als ik die biertjes niet hoef te kopen.. voor een flesje (33cl) Chouffe moet ik zo'n 5,60 euro neerleggen hier bij de Vinmonopolet.
Maar zoals eerder gezegd denk ik dat de uitdaging om je proces zo nauwkeurig te beheersen wel de grootste reden zou zijn.

Dat zijn inderdaad deftige prijzen. Vorig jaar was ik in het noorden van Finland, vond daar de prijzen ook fors. In verhouding is daar echter wel goedkoper om naar het café gaan dan hier, dat dan wel :)

Offline Ronnie

  • Reynaert Wijn- en Bier Gilde
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 2.924
  • Land: be
  • Medewerker Reynaert Wijn-makers & Brouwers Gazet
Re: Wat is het nut van het klonen van een bier
« Reactie #84 Gepost op: 09-04-2019 09:38 u »
... Vorig jaar was ik in het noorden van Finland, vond daar de prijzen ook fors. In verhouding is daar echter wel goedkoper om naar het café gaan dan hier, dat dan wel :)

Omstreeks 1993 daar ook nog geweest, dat was gene vette toen om er bier te drinken, was in verhouding met thuis heel duur op restaurant en "pub" in zoverre dat zoiets ginder toen bestond. Was effe ten Oosten van de hoofdstad vlak bij een station waar een trein met bestemming Leningrad (noemt nu St-Petersburg) stond te wachten.
Alles waar ook maar een beetje alcohol in zat was echt heel duur...

Offline Brouwert

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 223
  • Land: no
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Wat is het nut van het klonen van een bier
« Reactie #85 Gepost op: 09-04-2019 12:12 u »
Dat zijn inderdaad deftige prijzen. Vorig jaar was ik in het noorden van Finland, vond daar de prijzen ook fors. In verhouding is daar echter wel goedkoper om naar het café gaan dan hier, dat dan wel :)

In het Café betalen we hier ook gewoon de hoofdprijs, al snel 8 euro voor een voor een fabriekspils (0,4l... dat dan weer wel  ::))

Offline tdp

  • Beheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 2.785
  • Land: nl
  • de kroezeboom bierbrouwerij
    • Kroezeboom Bierbrouwerij
Re: Wat is het nut van het klonen van een bier
« Reactie #86 Gepost op: 09-04-2019 12:31 u »
In het Café betalen we hier ook gewoon de hoofdprijs, al snel 8 euro voor een voor een fabriekspils (0,4l... dat dan weer wel  ::))

Wat is die lokale pils trouwens slecht in Finland, maar dat geheel terzijde ;)

Offline Brouwert

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 223
  • Land: no
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Wat is het nut van het klonen van een bier
« Reactie #87 Gepost op: 09-04-2019 14:29 u »
Wat is die lokale pils trouwens slecht in Finland, maar dat geheel terzijde ;)

Geen idee van de pils in Finland, maar hier in Noorwegen is het ook niet bijzonder spannend.. Verder veel IPA geweld en wat saisons. Gelukkig beginnen meer traitionele kveik bieren ook in de horeca langzaam terrein te winnen.

Tags: