Hoe plaats je een foto op dit forum, klik hier voor nadere uitleg.

Steun het forum. Koop via deze links: Nederlandstalige bierboeken, Engelstalige bierboeken, een bierig artikel of een ander artikel van bol.com

Auteur Topic: Smash tripel met een twist  (gelezen 628 keer)

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

Offline Roba

  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 11
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Smash tripel met een twist
« Gepost op: 23-03-2019 17:57 u »
Met dank aan Oxhead voor het originele recept, vandaag maar eens een poging gedaan tot een eenvoudige tripel. Onderstaand het (gemodificeerde) recept. De einddichtheid was 4 punten hoger dan gepland maar ik had ook ca. een halve liter meer weggekookt. Ook had ik Cascade bloemen  6,6 % i.p.v. de vermelde pellets. Dit bitterheid zal derhalve een tikkeltje afwijken verwacht ik. De boel staat nu in de klimaatkast. Ik ben ernstig benieuwd hoe deze gaat uitpakken.

BrouwHulp Recept uitdraai


Basis
OmschrijvingWaarde
Kenmerk
Naam receptSmash Tripel
Brouwdatum23-03-2019
BierstijlTripel
Volume10,0 l
Begin SG1,078 SG
Berekende kleur (Morey)9 EBC
Berekende bitterheid (Tinseth)37 IBU
Brouwzaalrendement70,0 %
Kooktijd60 min.


Water en brouwzouten
HoeveelheidIngrediŽnt
12,00 lWater uit Zutphen
2,50 mlMelkzuur
5,83 lSpoelwater


Vergistbare ingrediŽnten
HoeveelheidNaamMouterijKleur%
2,80 kgPilsmoutDingemans3 EBC84,8 %
0,50 kgKristalsuikerSupermarkt0 EBC15,2 %


Maischschema
OmschrijvingTemperatuurStap tijdRust tijdBeslagdikte
163,0 įC1 min.45 min.4,3 l/kg
273,0 įC10 min.30 min.4,3 l/kg


Hop
HoeveelheidNaamType% alfazuurKooktijd/toevoegingIBU
15,0 gCascadepellets5,5%first wort hop25,4 IBU
20,0 gCascadepellets5,5%10 min.11,1 IBU


Overige ingrediŽnten
HoeveelheidNaamTypeGebruik
16,00 gSinaasappelschil, zoetspecerijkoken 10 min.


Gist
HoeveelheidNaamType
11,5 gSafBrew Specialty Ale (T-58)bovengist



Heb je iets nodig dat je bij Bol.com wil kopen? Zoek het op met de onderstaande advertentie en bestel. Pas het zoekwoord aan. Je kunt zoeken in de volledige catalogus van Bol. Door de spullen van Bol te kopen via onderstaande advertentie steun je het forum en het kost je niets extra. Voor de bierliefhebber hebben ze overigens meer spullen dan je zou verwachten. Zoek maar eens.


Offline Jeffreybrouwt

  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 15
  • Land: nl
  • Beginnend brouwer na startkit
Re: Smash tripel met een twist
« Reactie #1 Gepost op: 14-07-2019 06:42 u »
Hee hee,

Ik ben zeer benieuwd naar het resultaat!!
Dit omdat ik opzoek ben naar een mooi "eenvoudig" recept om de Easybrew te gaan testen (zodra hij binnen is =)  )

Mvgr
Jeffrey

Tags: