Hoe plaats je een foto op dit forum, klik hier voor nadere uitleg.

Steun het forum. Koop via deze links: Nederlandstalige bierboeken, Engelstalige bierboeken, een bierig artikel of een ander artikel van bol.com

Auteur Topic: Hoofd- en nagisting in petfles  (gelezen 545 keer)

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

Offline P_N

  • Eerste berichten geplaatst
  • *
  • Berichten: 9
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Hoofd- en nagisting in petfles
« Gepost op: 19-03-2019 23:17 u »
Hoi.

Ik heb een STC1000 besteld en ga binnenkort knutselen voor de koelkast te gaan gebruiken om de vergisting in te doen.
Ben pas bezig dus heb een petfles van 23 liter aangeschaft aangezien de emmer niet in de koelkast past.
Wil een batch gaan maken van 10 liter en deze in de petfles laten vergisten.
Nu vraag ik me alleen af of petflessen wel echt geschikt zijn hiervoor aangezien er vaak wordt gezegd dat plastic niet een aanrader is.
Kan ik hier goed mee vooruit als beginner of ga ik hier nu de fout in?
Bedankt alvast voor de reacties.

Heb je iets nodig dat je bij Bol.com wil kopen? Zoek het op met de onderstaande advertentie en bestel. Pas het zoekwoord aan. Je kunt zoeken in de volledige catalogus van Bol. Door de spullen van Bol te kopen via onderstaande advertentie steun je het forum en het kost je niets extra. Voor de bierliefhebber hebben ze overigens meer spullen dan je zou verwachten. Zoek maar eens.


Offline haicoterbeek

  • -
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.031
  • Land: nl
  • Brouwerij “Ram”
hoofd en nagisting in petfles
« Reactie #1 Gepost op: 20-03-2019 00:46 u »
Hoi.

Ik heb een STC1000 besteld en ga binnenkort knutselen voor de koelkast te gaan gebruiken om de vergisting in te doen.
Ben pas bezig dus heb een petfles van 23 liter aangeschaft aangezien de emmer niet in de koelkast past.
Wil een batch gaan maken van 10 liter en deze in de petfles laten vergisten.
Nu vraag ik me alleen af of petflessen wel echt geschikt zijn hiervoor aangezien er vaak wordt gezegd dat plastic niet een aanrader is.
Kan ik hier goed mee vooruit als beginner of ga ik hier nu de fout in?
Bedankt alvast voor de reacties.
Een petfles is een prima gistvat! Gaat misschien iets minder lang mee als RVS. Het verhaal over permeabiliteit (luchtdoorlaatbaarheid) moet je met een flinke korrel zout nemen. Succes met brouwen!

Goed dat je met een vergistingskast bezig bent. Dat maakt wel een verschil!

Offline stiaanke

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 185
  • Land: be
Re: hoofd en nagisting in petfles
« Reactie #2 Gepost op: 20-03-2019 06:15 u »
Klopt.
En PET is veel beter dan plastiek gistingemmer.

Offline Irukandji

  • Junior lid
  • **
  • Berichten: 71
  • Land: 00
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: hoofd en nagisting in petfles
« Reactie #3 Gepost op: 20-03-2019 08:49 u »
Je hebt voorstanders en tegenstanders.
Maar gezien dat je overal ter wereld drinken kan kopen in PET zegt wel iets.
Succes met brouwen

Offline tdp

  • Beheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 2.724
  • Land: nl
  • de kroezeboom bierbrouwerij
    • Kroezeboom Bierbrouwerij
Re: hoofd en nagisting in petfles
« Reactie #4 Gepost op: 20-03-2019 09:02 u »
Prima vergistingsvaten, geen probleem!

Offline Brouwert

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 199
  • Land: no
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: hoofd en nagisting in petfles
« Reactie #5 Gepost op: 20-03-2019 09:24 u »
Klopt.
En PET is veel beter dan plastiek gistingemmer.


Waarom? (gewoon nieuwsgierig)  :weetniet:

Offline stiaanke

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 185
  • Land: be
Re: hoofd en nagisting in petfles
« Reactie #6 Gepost op: 20-03-2019 09:49 u »

Waarom? (gewoon nieuwsgierig)  :weetniet:
PET is minder zuurstofdoorlatend.

Offline Walsingham

  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 14
  • Land: be
  • Elke dag is brouwdag.
Re: hoofd en nagisting in petfles
« Reactie #7 Gepost op: 20-03-2019 10:27 u »

Waarom? (gewoon nieuwsgierig)  :weetniet:

Een risico bij de emmers is dat het deksel niet perfect afsluit. voor de hoofdgisting zou dit geen probleem moeten zijn, maar voor nagisting of lageren kan een RVS/petfles of glazen fles beter zijn in het afsluiten.

Offline emiel1

  • Beheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 577
  • Land: nl
    • North Brews' facebookpagina
Re: hoofd en nagisting in petfles
« Reactie #8 Gepost op: 20-03-2019 10:57 u »
PET is minder zuurstofdoorlatend.
Is hier sprake van een verschil tussen Nederlands en Vlaams? Plastiek is in het Nederlands een ander woord voor plastic en PET is een type plastic...

Offline Jacques

  • Hoofdbeheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 32.709
  • Land: nl
  • Brouw ze, roer ze en Proost!
    • Hobbybrouwen.nl
Re: hoofd en nagisting in petfles
« Reactie #9 Gepost op: 20-03-2019 22:22 u »
Is hier sprake van een verschil tussen Nederlands en Vlaams? Plastiek is in het Nederlands een ander woord voor plastic en PET is een type plastic...

Klopt. Zie https://nl.wikipedia.org/wiki/Polyethyleentereftalaat

PET-flessen die gebruikt worden voor het verpakken van bier hebben vaak meerdere lagen om de zuurstofdoorlaatbaarheid te verkleinen.
Zie https://www.ptonline.com/articles/barrier-pet-bottles


Of de PET vergistingsvaten voorzien zijn van meerdere lagen weet ik niet.
Een punt van aandacht is de lichtdoorlaatbaarheid. Wanneer de vergisting wordt uitgevoerd in een gistkast is er natuurlijk niets aan de hand maar wanneer het vergistingsvat op een plaats staat met zonlichttoetreding is het verstandig deze af te schermen. UV-licht is namelijk slecht voor de smaak van je bier (vorming lichtsmaak).
De industrie heeft daar wel wat op bedacht. Er zijn kennelijk PET bierflessen met een UV-filter.
Zie onder andere https://www.birpet.net/services/information-center/139-how-to-improve-pet-packaging-for-uv-sensitive-beverages

Tags: