Hoe plaats je een foto op dit forum, klik hier voor nadere uitleg.

Steun het forum. Koop via deze links: Nederlandstalige bierboeken, Engelstalige bierboeken, een bierig artikel of een ander artikel van bol.com

Auteur Topic: Tripel; wel of niet kruiden gebruiken?  (gelezen 551 keer)

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

Offline John

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.939
  • Land: nl
  • Vergist wort wordt nooit meer wort!
Tripel; wel of niet kruiden gebruiken?
« Gepost op: 27-02-2019 08:22 u »
Wil tripel maken; weet niet of ik kruiden zal gebruiken of niet. Mening?

Heb je iets nodig dat je bij Bol.com wil kopen? Zoek het op met de onderstaande advertentie en bestel. Pas het zoekwoord aan. Je kunt zoeken in de volledige catalogus van Bol. Door de spullen van Bol te kopen via onderstaande advertentie steun je het forum en het kost je niets extra. Voor de bierliefhebber hebben ze overigens meer spullen dan je zou verwachten. Zoek maar eens.


Online tdp

  • Beheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 2.668
  • Land: nl
  • de kroezeboom bierbrouwerij
    • Kroezeboom Bierbrouwerij
Re: Tripel; wel of niet kruiden gebruiken?
« Reactie #1 Gepost op: 27-02-2019 08:49 u »
Afhankelijk welke kant je uit wil met je tripel, maar in de meeste gevallen kun je prima zonder kruiden af.

Offline brouwerwaldonk

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 739
  • Land: be
  • Water is lekker als het langs brouwerij is geweest
Re: Tripel; wel of niet kruiden gebruiken?
« Reactie #2 Gepost op: 27-02-2019 09:01 u »
Dry hop toepassen een dag of 4 tijdens het lageren het past er perfect bij, hop is ook een kruid.

Offline Koen S

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 636
  • Land: be
  • Waar de brouwer komt, moet de bakker niet zijn.
    • Sint Franciscus Home Brewery
Re: Tripel; wel of niet kruiden gebruiken?
« Reactie #3 Gepost op: 27-02-2019 09:11 u »
Dry hop toepassen het past er perfect bij, hop is ook een kruid.
Met hop kom je inderdaad een heel eind: kruidig, fruitig, citrus, houterig, harsachtig... Dry hop hoeft niet, maar kan zeker.
In een Belgische tripel speelt ook de gist een belangrijke rol.
Je kan met hop en gist eindeloos experimenteren, zoveel mogelijkheden! Kruiden heb je echt niet nodig.

Offline John

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.939
  • Land: nl
  • Vergist wort wordt nooit meer wort!
Re: Tripel; wel of niet kruiden gebruiken?
« Reactie #4 Gepost op: 27-02-2019 11:19 u »
Ok. Mijn vermoeden is bevestigd.

Offline jaapz

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 409
  • Land: nl
  • Brouwerij Vlugge Japie
Re: Tripel; wel of niet kruiden gebruiken?
« Reactie #5 Gepost op: 27-02-2019 13:55 u »
Niet nodig, maar wel leuk! Korianderzaad en sinaasappelschil is wat meestal gebruikt wordt, maar ik heb ook wel eens met citroengras, gember en kardemom gespeeld.

Gember geeft het echt een warm pittig karakter en kardemom is een echte citrusbom.

Natuurlijk kan je met gist en hop ook al veel bereiken, maar met andere kruiden (naast hop) kan je ook nog best veel moois bereiken.

Offline brouwerwaldonk

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 739
  • Land: be
  • Water is lekker als het langs brouwerij is geweest
Re: Tripel; wel of niet kruiden gebruiken?
« Reactie #6 Gepost op: 27-02-2019 16:00 u »
Als je ooit toch kruiden wil gebruiken begin dan met hele kleine beetjes want hier telt overdaad schaad.
Voor je het weet heb je TEveel gebruikt, en is je bier naar de kl**ten.

Ooit was ik bij een brouwmaat en die is echt zot van koriander in de keuken. Hij liet me zijn nieuwste creatie proeven, vele uren later toen ik al lang terug thuis was proefde ik nog altijd die koriander in mijn mond. Hij vond het lekker ik vond het gewoon allesbehalve, niks biersmaak geproefd, enkel maar koriander.

Offline lier

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 569
  • Land: nl
  • Brouwerij brouwkip
Re: Tripel; wel of niet kruiden gebruiken?
« Reactie #7 Gepost op: 27-02-2019 16:37 u »
Ligt ook een beetje aan de gist keuze zou ik zeggen, de ene gist is de andere niet

Offline Jacques

  • Hoofdbeheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 32.470
  • Land: nl
  • Brouw ze, roer ze en Proost!
    • Hobbybrouwen.nl
Re: Tripel; wel of niet kruiden gebruiken?
« Reactie #8 Gepost op: 27-02-2019 22:29 u »
Niet nodig, maar wel leuk! Korianderzaad en sinaasappelschil is wat meestal gebruikt wordt, maar ik heb ook wel eens met citroengras, gember en kardemom gespeeld.

Gember geeft het echt een warm pittig karakter en kardemom is een echte citrusbom.

Natuurlijk kan je met gist en hop ook al veel bereiken, maar met andere kruiden (naast hop) kan je ook nog best veel moois bereiken.

Een goede tripel kan zonder!

Persoonlijk ben ik geen liefhebber van een tripel waaraan kruiden zijn toegevoegd. Maar dat is een kwestie van smaak.

Tags: