Hoe plaats je een foto op dit forum, klik hier voor nadere uitleg.

Steun het forum. Koop via deze links: Nederlandstalige bierboeken, Engelstalige bierboeken, een bierig artikel of een ander artikel van bol.com

Auteur Topic: Gisting komt niet op gang?  (gelezen 643 keer)

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

Offline Stefan T

  • Eerste berichten geplaatst
  • *
  • Berichten: 3
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Gisting komt niet op gang?
« Gepost op: 11-02-2019 15:27 u »
Hallo allemaal,

Ik ben vorig jaar begonnen met brouwen en tot nu toe is alles nog redelijk goed gegaan, tot nu.
Heb afgelopen zaterdag een NEIPA gebrouwen en A38 Juice - Imperial Organic Yeast gebruikt wat ik al eens een keer eerder heb gebruikt.
Nou is het probleem dat nu de gisting niet op gang komt. Ik heb de emmer en waterslot gecontroleerd of er ergens valse lucht bij komt, maar volgens mij is dit allemaal wel oke. De emmer staat nu in de woonkamer vanwege een wat meer constante temperatuur van 20 graden.
Het enige wat ik nu anders heb gedaan als de vorige keer is dat ik de gist heb ingevroren en op de dag van het brouwen op kamer temperatuur heb laten ontdooien. Ik had namelijk gelezen dat dit geen probleem moet zijn, maar ben bang dat dit toch geen goede beslissing was.

Kan iemand mij vertellen of ik hier nog wat aan kan doen, of is het verloren zaak?

Alvast bedankt.


Heb je iets nodig dat je bij Bol.com wil kopen? Zoek het op met de bovenstaande advertentie en bestel. Pas het zoekwoord aan. Je kunt zoeken in de volledige catalogus van Bol. Door de spullen van Bol te kopen via onderstaande advertentie steun je het forum en het kost je niets extra. Voor de bierliefhebber hebben ze overigens meer spullen dan je zou verwachten. Zoek maar eens.

Offline Pieter1954

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 200
  • Land: nl
  • Jullie zijn mijn informatiebron
Re: Gisting komt niet op gang?
« Reactie #1 Gepost op: 11-02-2019 15:33 u »
Waarschijnlijk heeft je gist het in de vriezer niet overleefd.
Heb je nog een flesje bier staan met op de bodem een restje gist van dezelfde stam?
Zo ja, kun je dit snel opkweken met een pakje appelsap.
Zo nee, toch maar nieuwe gist kopen en hopen dat je wort niet ge´nfecteerd raakt in de tussentijd.
Als het te lang duurt voordat je nieuwe gist hebt zou ik het wort opnieuw koken (lees desinfecteren).

Offline Stefan T

  • Eerste berichten geplaatst
  • *
  • Berichten: 3
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Gisting komt niet op gang?
« Reactie #2 Gepost op: 12-02-2019 15:16 u »
Beste Pieter1954,

Bedankt voor je snelle reactie. Inmiddels is het toch nog op gang gekomen, maar toch bedankt voor de informatie. Komt vast wel eens van pas als het niet goed gaat ;-)

Offline Gossi

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 177
  • Land: nl
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Gisting komt niet op gang?
« Reactie #3 Gepost op: 12-02-2019 17:28 u »
Zo zie je maar weer dat geduld een schone zaak is bij bierbrouwen. Als je nog niet zo lang brouwt zou ik toch elke keer verse gist gebruiken voor de zekerheid.
Nu heb je kans dat dit bier niet zo lekker wordt omdat je te weinig actieve gist hebt.

Tags: