Hoe plaats je een foto op dit forum, klik hier voor nadere uitleg.

Steun het forum. Koop via deze links: Nederlandstalige bierboeken, Engelstalige bierboeken, een bierig artikel of een ander artikel van bol.com

Auteur Topic: Heineken gist  (gelezen 17874 keer)

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

Offline JeroenCV

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 2.113
  • Land: nl
  • Brouwen = verslavend
    • PINT
Re: Heineken gist
« Reactie #50 Gepost op: 21-03-2007 07:40 u »
Van het beetje slurrie uit de koelkast heb ik gisteravond een starter gemaakt voor het komend weekend. Goh wat is dit een hyperactieve gist :gistsmile:
30 minuten na het gist toevoegen begon het toch te bruisen en doen, wat een activitei, dat heb ik nog nooit gezien!
Vanmorgen was er al een hele mooie dikke gist laag gevormd.  :hoera:

Dus dat wordt weer eens heel mooi brouwen komend weekend  :brouwen: , ik kan nu al niet wachten!


Heb je iets nodig dat je bij Bol.com wil kopen? Zoek het op met de bovenstaande advertentie en bestel. Pas het zoekwoord aan. Je kunt zoeken in de volledige catalogus van Bol. Door de spullen van Bol te kopen via onderstaande advertentie steun je het forum en het kost je niets extra. Voor de bierliefhebber hebben ze overigens meer spullen dan je zou verwachten. Zoek maar eens.

Offline JeroenCV

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 2.113
  • Land: nl
  • Brouwen = verslavend
    • PINT
Re: Heineken gist
« Reactie #51 Gepost op: 26-03-2007 07:45 u »
Zo, gisteren lekker gebrouwen in mijn brouwtent in het zonnetje.

Alles ging lekker en ik van de berekende 1045 heb ik uiteindelijk 1043 gehaald.
Het gistvat staat nu te pruttelen in mijn bierkoelkast.

Offline JeroenCV

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 2.113
  • Land: nl
  • Brouwen = verslavend
    • PINT
Re: Heineken gist
« Reactie #52 Gepost op: 28-03-2007 11:02 u »
Beste mensen,

Klopt het dat een ondergister een stuk trager vergist dan een bovengister?

Offline Johannes

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 4.331
  • Land: nl
    • De Brouwketel
Re: Heineken gist
« Reactie #53 Gepost op: 28-03-2007 11:15 u »
Ja, die doet er langer over. Dat is hierboven toch net besproken?

Offline JeroenCV

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 2.113
  • Land: nl
  • Brouwen = verslavend
    • PINT
Re: Heineken gist
« Reactie #54 Gepost op: 28-03-2007 11:27 u »
Oeps, alle berichten na lezen is een kunst.  :verbergen:

Offline JeroenCV

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 2.113
  • Land: nl
  • Brouwen = verslavend
    • PINT
Re: Heineken gist
« Reactie #55 Gepost op: 02-04-2007 07:32 u »
Gisteren heb ik het jong-pils overgegooit op de lagering. De pils is al erg helder en de SG was 1009. Dus dat is best wel goed, vind ik.

Nou nog even wat weekjes wachten en dan kijken of ik kan gaan bottelen. Echt leuk pils brouwen!

Offline JeroenCV

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 2.113
  • Land: nl
  • Brouwen = verslavend
    • PINT
Re: Heineken gist
« Reactie #56 Gepost op: 11-04-2007 09:50 u »
Zo vanmorgen vroeg even gecontroleerd wat mijn pilsje aan het doen was. Hmmmm wat een tegenvaller.
De smaak lijkt erg op die van een giststarter waar net het voedingszout inzit en er nog geen gist bijzit.
Er is totaal geen CO2 aanwezig. Dus misschien lijkt daardoor de smaak anders.
Wel is het jong-bier tamelijk droog en licht bitter van smaak, zoals gepland.

Komt het nog goed met die smaak? Moet ik het lageren stoppen en gaan bottelen? Wie heeft er tips?

 

Offline MO

  • Beheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 10.442
  • Land: nl
    • Muifelbrouwerij
Re: Heineken gist
« Reactie #57 Gepost op: 11-04-2007 10:18 u »
Het jongbier was dus nog erg troebel?

Offline JeroenCV

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 2.113
  • Land: nl
  • Brouwen = verslavend
    • PINT
Re: Heineken gist
« Reactie #58 Gepost op: 11-04-2007 10:49 u »
Nee niet meer, het jong bier is nu erg helder.

Offline Oscar

  • Beheerder BrouwVisie
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 24.459
  • Land: nl
  • BrouwVisie, brewvision, brauVision...
    • De Bier Brouwer
Re: Heineken gist
« Reactie #59 Gepost op: 11-04-2007 10:58 u »
Dan zou ik gaan bottelen....

Offline JeroenCV

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 2.113
  • Land: nl
  • Brouwen = verslavend
    • PINT
Re: Heineken gist
« Reactie #60 Gepost op: 11-04-2007 11:17 u »
Dan zou ik gaan bottelen....

En niet druk maken om die smaak?

Offline Adrie

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 13.993
  • Land: nl
  • Wie zijn bier eert, kiest voor vloeibaar
    • Brouwerij Het Witte Paard
Re: Heineken gist
« Reactie #61 Gepost op: 11-04-2007 11:26 u »
Wat kun je doen?

Als een bier eenmaal op druk is, smaakt ie vaak heel anders dan tijdens het bottelen.

Weggooien kan altijd  nog.

Offline JeroenCV

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 2.113
  • Land: nl
  • Brouwen = verslavend
    • PINT
Re: Heineken gist
« Reactie #62 Gepost op: 11-04-2007 11:34 u »
Ok, dan ga ik bottelen.

Offline JeroenCV

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 2.113
  • Land: nl
  • Brouwen = verslavend
    • PINT
Re: Heineken gist
« Reactie #63 Gepost op: 13-04-2007 07:35 u »
Zo gisteren gebotteld. En eigenlijk viel de smaak nu wel mee!

45 flesjes staan nu in de kratten. Ik ben benieuwd wat het gaat worden.

Tags: