Spoelen met Grainfather

Edwin brouwt · 09-01-2019 23:04 u

Citaat van: HansvV op 09-01-2019  21:40 uVandaag een stevige Dortmund gebrouwen: start SG 1.073. In totaal ruim 23 l wort uit 7,3 kg mout. Maisch- en spoelwater berekend met zowel BrouwHulp als de eigen tool van Grainfather. Kwam op 24 liter maischwater, 15 liter spoelwater. Had uiteindelijk toch wat te veel water in de kuip: moest hem langer koken om in te dikken. Krijg er geen vinger achter waar het verschil zit. Wel vrij vochtig geschroot, heb het idee dat hiermee mijn stort beter filtert (dus beter doorloopt, én uitloogt). Mogelijk dat zo ook minder water aan de bostel blijft hangen. De stort was op het einde behoorlijk ingezakt.

Probeer Brewfather 's: die komt op
23,21 liter maisch en
10,61 spoelwater.

Dat zijn toch hele andere waardes...

Jacques · 09-01-2019 23:15 u

Citaat van: EdwinBrouwt op 09-01-2019  23:04 uProbeer Brewfather 's: die komt op
23,21 liter maisch en
10,61 spoelwater.

Dat zijn toch hele andere waardes...

Even ingevoerd bij BrouwVisie.

Die komt met mijn instellingen uit op in totaal 35,3 liter maisch- en spoelwater.
De instellingen zijn empirisch vastgesteld aan de hand van eerdere brouwsels. De verliezen die je hebt zijn afhankelijk van de gebruikte installatie en manier van werken.

Hoe de verhouding tussen is tussen de hoeveelheid maisch- en spoelwater is afhankelijk van de maischdikte die je wilt hanteren.

HansvV · 10-01-2019 10:42 u

Citaat van: EdwinBrouwt op 09-01-2019  23:04 uProbeer Brewfather 's: die komt op
23,21 liter maisch en
10,61 spoelwater.

Dat zijn toch hele andere waardes...

Je hebt gelijk. Dat komt er in grote lijnen ook uit bij de GF-tool. Ik maak denk ik een fout in BrouwHulp. Dat nog maar eens goed bestuderen.

HansvV · 10-01-2019 10:44 u

Citaat van: Jacques op 09-01-2019  23:15 uEven ingevoerd bij BrouwVisie.

Die komt met mijn instellingen uit op in totaal 35,3 liter maisch- en spoelwater.
De instellingen zijn empirisch vastgesteld aan de hand van eerdere brouwsels. De verliezen die je hebt zijn afhankelijk van de gebruikte installatie en manier van werken.

Hoe de verhouding tussen is tussen de hoeveelheid maisch- en spoelwater is afhankelijk van de maischdikte die je wilt hanteren.

Bedankt Jaques, zie boven. Ik doe denk ik iets fout in BrouwHulp. Zal me daarin verdiepen.

Op de Fles · 10-01-2019 12:10 u

Citaat van: Jacques op 09-01-2019  22:56 uJa. Die techniek heb ik ook eerder gebruikt met mijn Braumeister. Het effect is dan wel minder groot dan bij het langzaam omhoog halen van de moutkorf. Het hogere rendement dat ik door de moutkorf op de bovenste nokken vast te zetten in plaats van de onderste is de de inspiratie geweest voor de ratelspanbandmethode die mij prima bevalt.

Dus in grote lijnen: hijs rustig de moutkorf omhoog, en spoel met 92-94 graden spoelwater voor het beste rendement?
Ik zit sowieso al aan een klein takeltje te denken, daar de moutkorf best zwaar kan worden!

Jacques · 10-01-2019 21:20 u

Citaat van: Op de Fles op 10-01-2019  12:10 uDus in grote lijnen: hijs rustig de moutkorf omhoog, en spoel met 92-94 graden spoelwater voor het beste rendement?
Ik zit sowieso al aan een klein takeltje te denken, daar de moutkorf best zwaar kan worden!

Ja. Er zijn overigens meer factoren die van belang zijn van je rendement. Maar als het gaat om het uitspoelen van de bostel zijn dit maatregelen die je helpen een hoger rendement te halen.

Een takel gebruiken kan. Je kunt ook volstaan met een ratelspanband met een breekbelasting van 300 kg. Zo heel zwaar is een moutkorf met inhoud ook weer niet.
Bijvoorbeeld deze. Als je dat niet vertrouwd kun je altijd nog eentje gebruiken met een maximale belasting van 750 kg.

Op de Fles · 11-01-2019 09:31 u

Citaat van: Jacques op 10-01-2019  21:20 uJa. Er zijn overigens meer factoren die van belang zijn van je rendement. Maar als het gaat om het uitspoelen van de bostel zijn dit maatregelen die je helpen een hoger rendement te halen.

Een takel gebruiken kan. Je kunt ook volstaan met een ratelspanband met een breekbelasting van 300 kg. Zo heel zwaar is een moutkorf met inhoud ook weer niet.
Bijvoorbeeld deze. Als je dat niet vertrouwd kun je altijd nog eentje gebruiken met een maximale belasting van 750 kg.

Sowieso benieuwd naar de andere factoren

En bedankt voor de info!

Jacques · 11-01-2019 12:26 u

Citaat van: Op de Fles op 11-01-2019  09:31 uSowieso benieuwd naar de andere factoren

Wat dacht je van:
- gebruikte mout;
- wijze van schroten;
- gebruikt maischschema;
- roeren tijdens het maischen;
- hoeveelheid spoelwater
- ....

Op de Fles · 11-01-2019 12:32 u

Citaat van: Jacques op 11-01-2019  12:26 uWat dacht je van:
- gebruikte mout;
- wijze van schroten;
- gebruikt maischschema;
- roeren tijdens het maischen;
- hoeveelheid spoelwater
- ....

Duidelijk.
Bedankt.

pippakillinova · 12-01-2019 15:06 u

€ 2,5 bij de Action (spanband)

Jacques · 13-01-2019 00:01 u

Citaat van: pippakillinova op 12-01-2019  15:06 u€ 2,5 bij de Action (spanband)

Wat is de maximale belasting?

Spullen bij de Action zijn goedkoop maar niet altijd de beste kwaliteit...

RoyB · 13-01-2019 00:43 u

Citaat van: Jacques op 13-01-2019  00:01 uWat is de maximale belasting?

Spullen bij de Action zijn goedkoop maar niet altijd de beste kwaliteit...

Een moutkorf weegt max, niet meer dan 15~20 kilo, tenzij je hem echt in een enkele ruk omhoog trekt. Zelfs dan zou je theoretisch niet hoger dan 30 kilo uit kunnen komen. Als een spanband ook maar enigszins een vezeltje krenkt op dat gewicht dan is het echt helemaal nergens goed voor lijkt me...

pippakillinova · 13-01-2019 09:49 u

Citaat van: Jacques op 13-01-2019  00:01 uWat is de maximale belasting?

Spullen bij de Action zijn goedkoop maar niet altijd de beste kwaliteit...

350 kg. Al is de mogelijke gevolgschade natuurlijk wel desastreus

Jacques · 13-01-2019 13:57 u

Citaat van: pippakillinova op 13-01-2019  09:49 u350 kg. Al is de mogelijke gevolgschade natuurlijk wel desastreus

Dan is het niet veel geld. Zo te zien in het het ratelspanband. Wind hij zich zelf ook automatisch op?

John · 13-01-2019 14:08 u

Bedoel je voor als je niet nodig hebt?

Jacques · 13-01-2019 16:27 u

Citaat van: John op 13-01-2019  14:08 uBedoel je voor als je niet nodig hebt?

Nee, voor het opbergen. Een druk op een knopje maakt dat de spanband zich zelf oprolt.
Ook handig voor het geval je de spanband te lang gemaakt voordat je de moutkorf gaat ophijsen.

Zie hier.

pippakillinova · 13-01-2019 19:26 u

Citaat van: Jacques op 13-01-2019  13:57 uDan is het niet veel geld. Zo te zien in het het ratelspanband. Wind hij zich zelf ook automatisch op?

Nee, het is helaas een gewone. Maar ik heb hem ingekort en hij hangt aan een kast in de garage op "startlengte".