Dantel Step-5

Dantel · 26-11-2022 08:59 u

Na heel veel mooie kunstwerken gezien te hebben, maar besloten om mijn etiketten ook maar eens te posten.

De naam step-5 is ontstaan na een avondje bieren met vrienden, waarbij we het over God en de wereld hadden, en zo uitkwamen bij de Piramide van Maslow.
En aangezien de hoogste stap van de Piramide de stap van zelf-realisatie is, had ik afgesproken met de mannen, mocht ik ooit een brouwerij beginnen dan wordt het step-5 of stuffe-5 (was toen nog niet helemaal duidelijk.

Een vriend kende nog iemand bij die bij een Reclamebureau werkte, en die heeft voor ons, naar onze wensen, de etiketten ontworpen.
Wij wilden het vooral wat klassieker, duidelijk en overzichtelijk, en door middel van verschillende kleuren de verschillende bieren kunnen identificeren.
Tevens moest er een soort van Corporate design uitrollen, dus het step-5 logo voor op bierglazen t-shirts visitie kaartjes etc etc .
Niet dat we toen dachten (inmiddels 4 jaar terug ) dat we dat direct nodig zouden hadden hebben, echter managen is vooruit zien . et voila.

jhazenberg · 26-11-2022 09:24 u

Ziet er mooi uit

Theo Mol · 26-11-2022 10:21 u

De flessen met deze etiketten kunnen zo de winkel in.

Citaat van: Dantel op 26-11-2022  08:59 ustep-5 of stuffe-5

Raadsel? Nu ik zie waar je woont snap ik deze afweging.

Dantel · 26-11-2022 12:33 u

Citaat van: Theo Mol op 26-11-2022  10:21 uDe flessen met deze etiketten kunnen zo de winkel in.

Daar staan ze inmiddels ook

Bij de lokale kruidenier

CeesM · 27-11-2022 18:53 u

Citaat van: Dantel op 26-11-2022  12:33 uDaar staan ze inmiddels ook Bij de lokale kruidenier

In Zwitserland zijn er zeker andere regels voor op het gebied van hobbybrouwen en verkopen.

Jacques · 27-11-2022 22:42 u

Citaat van: CeesM op 27-11-2022  18:53 uIn Zwitserland zijn er zeker andere regels voor op het gebied van hobbybrouwen en verkopen.

Dantel heeft een professionele brouwerij...

tdp · 28-11-2022 08:33 u

Gave etiketten, mooi rustig en duidelijk!

Dantel · 28-11-2022 11:30 u

Citaat van: Jacques op 27-11-2022  22:42 uDantel heeft een professionele brouwerij...

Ja en nee, mijn vrouw en ik werken nog steeds 100% fulltime zij als Physio en ik als Technisch Specialist in de precisie machinebouw.

We brouwden al meer dan 10 jaar met een brewmonk en gistvaten van Speidel, kregen echter de steeds vaker de vraag of we het bier ook verkochten. En dat konden/mochten we niet.

Dus uiteindelijk de stap gemaakt om ons bier te mogen verkopen, inclusief kamer van koophandel, keuringsdienst van waren, belastingdienst etc etc .
Maar nog steeds met een brewmonk en Speidel gistvaten.
Totdat we op de Zwitserse Marktplaats een tweede hands brouwinstallatie zagen, met een Sudhaus, 4 x 200 liter druktanks, een ijsmaschine nog wat kegs , voor 14000 Franken, wat toen iets van 12.000 euro was.

Het Sudhaus is inmiddels overleden (was meer dan 30 jaar oud)en hebben als goedkoop alternatief een Polisinelli 200 liter gekocht.
Ook de ijsmachine is overleden,maar het nog een reserve koeler staan overgenomen van een failliet bedrijf (voor niets)
Doordat ik in de machinebouw werk, veel kunnen aanpassen naar eigen wens en inzicht.

Ondertussen leveren we aan een aantal restaurants (waaronder 1 met een Michelinster waar we erg trots op zijn) en de lokale supermarkt in het dorp.

Echter, we kunnen er niet van leven en werken er nog steeds Full time bij.

Laten we het zo zeggen de installatie is profesioneel, wij voelen ons nog steeds hobbybrouwers en doen dat met hart en ziel.

Dantel · 28-11-2022 11:42 u

Citaat van: CeesM op 27-11-2022  18:53 uIn Zwitserland zijn er zeker andere regels voor op het gebied van hobbybrouwen en verkopen.

Het is hier erg afhankelijk welk kanton(lees provincie) je woont.
Wij moesten ons aanmelden bij de kamer van koophandel en een bv opzetten
een uittreksel van goed gedrag
een bouwverguning bij de gemeente aanvragen.
Een vergunning van de brandweer.
Daarbij komt de jaarlijkse controle van de levensmiddelcontrole.

Dan over elk biertje wat je verkoopt, betaal je bierbelasting (dat moet je zelf precies bijhouden, anders doet de belastingdienst het schatten en das altijd duurder )

BTW hoeven we tot dusver nog niet af te dragen omdat we minder dan 100.000 omzet maken.

Al met al denk ik dat het in Europa overal zn beetje dezelfde regels gelden.
Met als voordeel dat het in Zwitserland minder stroperig verloop , da alles via de gemeente verloopt (in Zwitserland is alles nog gedecentraliseerd ) het is alleen ontzettend duur .