Waterwaarden rekenhulp BrouwHulp

[Zick]

Allereerst bedankt voor het accepteren! Ik heb al een tijd lang plezier van dit forum en dit keer ook eens een vraag.

Weet iemand misschien of de uitkomst van de berekeningen in BrouwHulp voor de toe te voegen brouwzouten alleen slaat op de maischwater hoeveelheden of ook al het spoelwater meeneemt? Ik bedoel dus de waarden die onderin het waterbehandeling scherm zijn te vinden onder 'aangepast'.

[Eric v B]

Mijn interpretatie van BrouwHulp is dat de toe te voegen brouwzouten en zuren alleen geldt voor het maischwater. Als ik het venster in BrouwHulp open, zie ik een hele brede kolom (links) voor het maischwater en een smallere (rechts) voor het spoelwater. Bij het spoelwater zorg je alleen dat pH < 6.

[Zick]

Dankjewel Eric. Ik ben een NEIPA aan het brouwen en en wil dus graag de chloor - sulfaat verhoudingen van het water zo krijgen dat het hopkarakter erg wordt benadrukt. Mijzelf lijkt het dat je dan toch ook het spoelwater naar die verhoudingen zou willen aanpassen?

pH kleiner dan 6 voor het spoelwater is al in orde.