Hey, een soortgelijke vraag is laatst gesteld in
dit topic. Daarnaast heeft Jacques een kaart gemaakt met heel veel adressen, die vind je
hierMaar om gewoon een antwoord op je vraag te geven, brouwerijen die ik de moeite van het bezoeken waard vind:
Brouwerij t IJ
Oedipus
Walhalla
Butcher's Tears
Poesiat & Kater
Bruut
Wat betreft café's, zijn er heel veel opties, maar een paar favorieten:
Arendsnest (alleen maar Nederlands bier)
In de Wildeman
The Beer Temple (Vrijwel alleen Amerikaans, dus voor jou misschien minder interessant)
Foeders (veel Belgisch zuurbier)
Gollem (Raamsteeg of de Pijp)
Craft & Draft
Delirium Café (niet echt een goed café, maar wel heel veel keus)
De Spuyt (want ook als je als toerist in de buurt van het Leidsplein bent moet je naar een speciaalbiercafé kunnen

)
En leuk dat je Amsterdam gaat bezoeken, de mooiste stad van Nederland

(ik weet niet hoeveel smileys genoeg gaat zijn om te voorkomen dat mensen over me gaan vallen...)