Hoe plaats je een foto op dit forum, klik hier voor nadere uitleg.

Steun het forum. Koop via deze links: Nederlandstalige bierboeken, Engelstalige bierboeken, een bierig artikel of een ander artikel van bol.com

Auteur Topic: Cream Ale  (gelezen 1046 keer)

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

Offline John

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.952
  • Land: nl
  • Vergist wort wordt nooit meer wort!
Cream Ale
« Gepost op: 15-12-2018 11:40 u »
Kan iemand me de smaak kenmerken vertellen van een Cream Ale? Ik kan daarvan niets duidelijks vinden.

Heb je iets nodig dat je bij Bol.com wil kopen? Zoek het op met de onderstaande advertentie en bestel. Pas het zoekwoord aan. Je kunt zoeken in de volledige catalogus van Bol. Door de spullen van Bol te kopen via onderstaande advertentie steun je het forum en het kost je niets extra. Voor de bierliefhebber hebben ze overigens meer spullen dan je zou verwachten. Zoek maar eens.


Offline Jacques

  • Hoofdbeheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 33.243
  • Land: nl
  • Brouw ze, roer ze en Proost!
    • Hobbybrouwen.nl
Re: Cream Ale
« Reactie #1 Gepost op: 16-12-2018 10:39 u »
Kan iemand me de smaak kenmerken vertellen van een Cream Ale? Ik kan daarvan niets duidelijks vinden.

Deze bierstijl ken ik ook niet. Het lijkt er op dat sommige craftbrouwers er op dit moment er een mee bezig zijn. Een herontdekking van een oude stijl maar dan met een moderne twist.

Wat ik er van gevonden heb:
https://en.wikipedia.org/wiki/Cream_ale
https://www.americancraftbeer.com/what-the-hell-is-a-cream-ale/
https://www.mrbeer.com/blog/cream-ale/

De laatste link geeft veel informatie over de stijleigenschappen.

Offline marc0871

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 474
  • Land: nl
  • ik heb alleen een drankprobleem als de drank op is
Re: Cream Ale
« Reactie #2 Gepost op: 16-12-2018 11:08 u »
Iets als koud-gefermenteerde, bovengistende pils?
Of zie ik het helemaal verkeerd?

Offline Mark GA

  • Brouwvereniging Rotterdam
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.200
  • Land: nl
  • Maasgoud - powered by Green Anchors Crew
Re: Cream Ale
« Reactie #3 Gepost op: 17-12-2018 21:53 u »
Hi John, denk dat je hier wel mee uit de voeten kunt:
https://beerrecipes.org/Homebrew-Beer-Recipes/6A_Cream-Ale/Page-1

Offline Traploper

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 241
  • Land: 00
  • Meer bier, meer beter.
Re: Cream Ale
« Reactie #4 Gepost op: 17-12-2018 22:40 u »
Las ergens dat een cream ale is wat Duitse kölschbrouwers die naar de VS emigreerden gingen brouwen met Amerikaanse ingrediënten.

Volgens 'Brewing Classic Styles' brouw je een Cream Ale met pilsmout, beetje maïs of suiker om hem droger te maken en als gist bijvoorbeeld de US-05 koel vergist. Hoort niet veel hoparoma te hebben.

Tags: