Hoe plaats je een foto op dit forum, klik hier voor nadere uitleg.

Steun het forum. Koop via deze links: Nederlandstalige bierboeken, Engelstalige bierboeken, een bierig artikel of een ander artikel van bol.com

Auteur Topic: Wie kent Erythritol (suiker)?  (gelezen 1494 keer)

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

Offline Mark GA

  • Brouwvereniging Rotterdam
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.200
  • Land: nl
  • Maasgoud - powered by Green Anchors Crew
Wie kent Erythritol (suiker)?
« Gepost op: 14-12-2018 10:28 u »
Zojuist in een reformwinkel dit zien staan. Ik word er niet wijzer van... Is dit vergistbare suiker of niet?


Heb je iets nodig dat je bij Bol.com wil kopen? Zoek het op met de onderstaande advertentie en bestel. Pas het zoekwoord aan. Je kunt zoeken in de volledige catalogus van Bol. Door de spullen van Bol te kopen via onderstaande advertentie steun je het forum en het kost je niets extra. Voor de bierliefhebber hebben ze overigens meer spullen dan je zou verwachten. Zoek maar eens.


Online Pieter1954

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 165
  • Land: nl
  • Jullie zijn mijn informatiebron

Offline Mark GA

  • Brouwvereniging Rotterdam
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.200
  • Land: nl
  • Maasgoud - powered by Green Anchors Crew
Re: Wie kent Erythritol (suiker)?
« Reactie #2 Gepost op: 15-12-2018 11:25 u »
Ik heb de leverancier benaderd en zij komen terug met meer info van de fabrikant zodra ze het hebben. Wordt vervolgd.

Offline PP

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 215
  • Land: nl
Re: Wie kent Erythritol (suiker)?
« Reactie #3 Gepost op: 15-12-2018 12:44 u »
Erytriol is een z.g. polyol, d.w.z. NIET vergistbaar.
Is familie van mannitol e.d., zoetsmakende stoffen.

Groet, Paul

Offline Mark GA

  • Brouwvereniging Rotterdam
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.200
  • Land: nl
  • Maasgoud - powered by Green Anchors Crew
Re: Wie kent Erythritol (suiker)?
« Reactie #4 Gepost op: 15-12-2018 12:59 u »
Dank, Paul!
Gezien de positieve eigenschappen die het wordt toegeschreven zou ook dit dus kunnen worden opgenomen in het rijtje bruikbare zoetmakers.
Al staat er ook dat het (bijvoorbeeld) de bitterheid van een smaak kan verhullen. Weet niet of dat dan een heel goed idee zou zijn voor bier.

Offline Sander van Dijk

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.342
  • Land: nl
  • Als je je glas op z'n kop houdt... is tie leeg!
Re: Wie kent Erythritol (suiker)?
« Reactie #5 Gepost op: 15-12-2018 13:09 u »
Al staat er ook dat het (bijvoorbeeld) de bitterheid van een smaak kan verhullen.

De bitterheid verhullen.. dat doen alle suikers toch wel een beetje? Dat is de reden, dat mensen die eigenlijk geen koffie lusten, maar toch wel koffie willen drinken, suiker in hun koffie doen

Offline handleiding

  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 20
  • Land: nl
Re: Wie kent Erythritol (suiker)?
« Reactie #6 Gepost op: 05-05-2019 17:02 u »
Interresant.. dit zorgt dus net als lactose voor zoetheid. Misschien wel een experimentje waard

Twist the cap, drain the bottle. For all you could be gone tomorrow.


Tags: