Duvel krijgt als ik me niet vergist 9 g/l bottelsuiker. Ik gebruik voor mijn sterke blonde bieren ook altijd 9 g, één keer heb ik zelfs 10,8 g gebruikt. Niet per ongeluk, het was een bewuste keuze omdat ik vond dat het vorige brouwsel toch nog te weinig koolzuur had. Ik heb geen knallende flesjes gehad. Ik moest wel heel traag uitschenken en had erg veel schuim maar geen gushers.
Het eerste flesje dat je gaat uittesten/proeven zou ik na hergisting op fles erg koud wegzetten gedurende een week of zo en dan pas openen. Dan heb je minder risico op overschuimen en heb je een indicatie.