Hoe plaats je een foto op dit forum, klik hier voor nadere uitleg.

Steun het forum. Koop via deze links: Nederlandstalige bierboeken, Engelstalige bierboeken, een bierig artikel of een ander artikel van bol.com

Auteur Topic: Hoe brouw ik weizen bier  (gelezen 771 keer)

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

Offline Streppel

  • Eerste berichten geplaatst
  • *
  • Berichten: 4
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Hoe brouw ik weizen bier
« Gepost op: 28-11-2018 08:06 u »
Ik zou graag de basis van een tripel willen combineren met een weizen.
Maar ik ben niet thuis in het brouwen van weizen bier. Hoe werkt dit?

Heb je iets nodig dat je bij Bol.com wil kopen? Zoek het op met de onderstaande advertentie en bestel. Pas het zoekwoord aan. Je kunt zoeken in de volledige catalogus van Bol. Door de spullen van Bol te kopen via onderstaande advertentie steun je het forum en het kost je niets extra. Voor de bierliefhebber hebben ze overigens meer spullen dan je zou verwachten. Zoek maar eens.


Online Adbrouwt

  • ABV De Bierkaai
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 2.175
  • Land: nl
  • Wordt wort bier dan wordt wort vergist
    • ABV de bierkaai
Re: Hoe brouw ik weizen bier
« Reactie #1 Gepost op: 28-11-2018 08:12 u »
Een weizen bevat tarwemout. Dus als je een tripel recept neemt en je zorgt dat er 30 tot 40% tarwemout in zit heb je een Treizen ©.

Offline DLB

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 254
  • Land: nl
  • Alstie maar smaakt!
Re: Hoe brouw ik weizen bier
« Reactie #2 Gepost op: 28-11-2018 09:08 u »
Ik kan me vergissen, maar ik meen dat je voor een officiŽle weizen minimaal 50% tarwemout moet gebruiken.
Maar ik begrijp dat je het wil combineren met een tripel recept dus is het anders.

Ben wel benieuwd waar je op uit komt, want in mijn ogen maak je op deze manier een soort strong Weizen.

Online Traploper

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 242
  • Land: 00
  • Meer bier, meer beter.
Re: Hoe brouw ik weizen bier
« Reactie #3 Gepost op: 28-11-2018 09:28 u »
Twee bierstijlen waarbij de gist erg belangrijk is voor de smaak. Zoals Adbrouwt zegt een tripelrecept met 40% tarwe en een ferulazuurrust en dan enten met een Weizengist en een willekeurige abdijbiergist?

Offline Henielma

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 5.145
  • Land: nl
  • Eerste glas eigen bier!
    • Henielma
Re: Hoe brouw ik weizen bier
« Reactie #4 Gepost op: 28-11-2018 09:29 u »
Het artikel in onderstaande link geeft alle info voor een goede weizen.

Om te vervolledigen en nog wat meer inzichten te geven:
http://braumagazin.de/article/brewing-bavarian-weissbier-all-you-ever-wanted-to-know/

Het kost even tijd dit helemaal door te werken maar dan kan je een prima weizen brouwen.

Tags: