Een aantal weken geleden wat gist gekocht van Serge VL en hij verraste mij door van elk bovengenoemde batch een flesje mee te sturen. Vanavond heb ik mijn laatste flesje gedronken. Ik heb express pas nu net Serge zijn omschrijving gelezen om me niet te veel te laten beinvloeden.
EYC04
Biertje heeft een lichte body, schuim ontstaat snel met fijne bellen maar verdwijnt even snel. Hoparoma komt licht naar voren. Ik vind deze redelijk funky, ik proef een licht zuurtje. Ik scoor deze als een goede 2e, ik denk dat deze heerlijk is op een warme zomeravond
TYB261
Bij het inschenken ontstaat er een ferme schuimkraag die goed blijft staan (op een of andere manier houd ik daarvan bij een biertje). Het heeft een medium body, hoparoma komt weinig naar voren. Wel een lekker funky smaak wat goed in balans is met de overige smaken. Het best smakende biertje van deze 3.
ECY36
Heeft een schuimkraag die snel verdwijnt. Lichte body met ook een homaroma die weinig naar voren komt. Ik proef een lichte funky smaak met een zuurtje. Ik mis een beetje de balans. Ik vind deze het minst van de drie.
Deze smaak omscrhijving is trouwens volledig subjectief, gezien ik weinig ervaring heb in het beschrijven van smaak. Wel leuk dat het ongeveer overheen komt met de omscrhiving van Serge VL. Het valt me verder op dat ik totaal geen brouwfoutjes kan ontdekken bij alle drie de bieren, bewijst mijn inziens dat Serge VL een erg goede brouwer is
