Staat mijn waterprofiel op BrouwHulp nu zo goed ingesteld?

[Martijn0172]

Zou iemand zo vriendelijk willen zijn om mijn instellingen van mijn waterprofiel willen checken? ik denk nl dat dit altijd niet goed er in heeft gestaan ...

De waardes die ik heb ingevuld zijn gebaseerd op de gemiddelde van de 1e drie kwartalen. Het enige wat ik niet kan vinden is magnesium

Alvast erg bedankt!

Het profiel van het waterbedrijf is hier te vinden: https://www.oasen.nl/assets/uploads/Kwaliteitgegevens_De-Steeg.pdf

[Jacques]

Waar heb je de waardes voor calcium en magnesium vandaan? Ik zie die niet in de analyseresultaten.

[Martijn0172]

Magnesium vond ik inderdaad niet terug vandaar de 0 mg.

In het overzicht staat 138 mg/l waterstofcarbonaat. Op internet vond ik dat waterstofcarbonaat en bicarbonaat hetzelfde is. Via het "rekenhulpje" ben ik dus op 113 mg/l calcium gekomen. Bij nader inzien klopt dat denk ik dus niet ...

[Jacques]

Magnesium vond ik inderdaad niet terug vandaar de 0 mg.

In het overzicht staat 138 mg/l waterstofcarbonaat. Op internet vond ik dat waterstofcarbonaat en bicarbonaat hetzelfde is. Via het "rekenhulpje" ben ik dus op 113 mg/l calcium gekomen. Bij nader inzien klopt dat denk ik dus niet ...

Het beste kun je deze gegevens navragen bij je waterleidingbedrijf. Persoonlijk vind ik het erg vreemd dat deze waarden niet gegeven zijn omdat ze van belang zijn voor het bepalen van de hardheid van je water. Wat de hardheid is staat overigens wel vermeld.

Staan de waarden calcium en magnesium misschien ergens anders op de website van Oasen? (Ik kan ze zo snel niet vinden.)

[Martijn0172]

Ik heb een mail gestuurd

[Martijn0172]

En nu al antwoord

De concentratie calcium en magnesium variëren altijd een klein beetje. Het water in Hazerswoudedorp heeft de volgende waardes:

 Calcium: Tussen de 30 en 35 mg/l

Magnesium: Tussen de 10 en 12 mg/l

 Het klopt dat deze waardes niet apart genoemd zijn in het overzicht. Calcium en Magnesium zijn samengevat in de parameter Totale Hardheid.

Ook hier ga ik dus maar van het gemiddelde uit. Vanavond invullen in BrouwHulp, maar volgens mij kan ik wel vasstellen dat ik altijd structureel te weinig brouwzouten heb toegevoegd

[haicoterbeek]

En nu al antwoord

De concentratie calcium en magnesium variëren altijd een klein beetje. Het water in Hazerswoudedorp heeft de volgende waardes:

 Calcium: Tussen de 30 en 35 mg/l

Magnesium: Tussen de 10 en 12 mg/l

 Het klopt dat deze waardes niet apart genoemd zijn in het overzicht. Calcium en Magnesium zijn samengevat in de parameter Totale Hardheid.

Ook hier ga ik dus maar van het gemiddelde uit. Vanavond invullen in BrouwHulp, maar volgens mij kan ik wel vasstellen dat ik altijd structureel te weinig brouwzouten heb toegevoegd

Voor lichte bieren (blond, tripel, saison, weizen) zeker!

[Martijn0172]

Volgens mij zit ik nu goed met de instellingen. Als ik oude recepten vergelijk met met nu dan valt me op dat ik nu meer melkzuur moet toevoegen. Qua gips valt het wel mee.