Percentage koolzuur in (winter)bockbier

[lexkato]

Mijn eerste berichtje na het voorstellen dus ben nog een beginneling haha.

Kan iemand mij het percentage koolzuur vertellen voor in een (winter) bockbier?
Het BKG biertypen zegt:         4,5 -7 gr/ltr
De lijst van derek Walsh zegt: 4,1 tot 4,6 gr/ltr
De biertypen gids zegt:           Koolzuur   0,39 gew% - 0,69 gew%, maar hoe ik dit kan omrekenen weet ik eigenlijk niet?

Zeker de max. waarden vind ik nogal een verschil wat je dus ook weer terugvindt in de hoeveelheid bottelsuiker die je moet toevoegen.

[chthon]

In "Bock" van Darryl Richman wordt 2,1 tot 2,3 volumes CO2 vooropgesteld.

[Jacques]

Een bockbier heeft niet zo veel koolzuur dan veel Belgische bieren. 4 tot 5 gram bottelsuiker per liter is voldoende.


Voor een handige hulp voor berekenen van bottelsuiker zie https://www.brewersfriend.com/beer-priming-calculator/

Je kunt ook Nederlandstalige software gebruiken zoals BrouwVisie en BrouwHulp.
Het gebruik van dergelijk software kan ik je overigens van harte aanbevelen.