Hoe plaats je een foto op dit forum, klik hier voor nadere uitleg.

Steun het forum. Koop via deze links: Nederlandstalige bierboeken, Engelstalige bierboeken, een bierig artikel of een ander artikel van bol.com

Auteur Topic: Wordt dit wat?  (gelezen 260 keer)

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

Offline Emanuel

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 115
  • Land: nl
  • Oefening baart kunst.
Wordt dit wat?
« Gepost op: 02-11-2018 19:18 u »
Ik wil onderstaand recept gebruiken om een kloon bier van Grolsch Kanon te maken. Gisten wil ik op 12 graden, minimaal 2 weken. Tips of suggesties (of gewoon bevestiging dat het een goed recept is :) ) zijn welkom!

BrouwHulp Recept uitdraai


Basis
OmschrijvingWaarde
Kenmerk
Naam receptLekker ding
Brouwdatum2-11-2018
BierstijlBlond
Volume20,0 l
Begin SG1,079 SG
Berekende kleur (Morey)12 EBC
Berekende bitterheid (Rager)46 IBU
Brouwzaalrendement70,0 %
Kooktijd60 min.


Water en brouwzouten
HoeveelheidIngrediŽnt
35,00 lWater uit Water
-3,63 lSpoelwater


Waterprofiel behandeld water
CaMgNaHCO3ClSO4
0 mg/l0 mg/l0 mg/l0 mg/l0 mg/l0 mg/l


Vergistbare ingrediŽnten
HoeveelheidNaamMouterijKleur%
7,00 kgPilsmoutDingemans3 EBC81,4 %
0,10 kgAroma 50Dingemans50 EBC1,2 %
1,50 kgKristalsuikerSupermarkt0 EBC17,4 %


Maischschema
OmschrijvingTemperatuurStap tijdRust tijdBeslagdikte
Amylaserust65,0 įC1 min.60 min.4,9 l/kg


Hop
HoeveelheidNaamType% alfazuurKooktijd/toevoegingIBU
68,6 gTettnanger Tettnangbellen4,4%60 min.42,3 IBU
35,0 gSaazpellets3,5%10 min.3,8 IBU


Gist
HoeveelheidNaamType
0,0 pak(ken)Trappist High Gravity (3787)bovengist
22,0 gSafLager West European Lager (S-23)ondergist



Heb je iets nodig dat je bij Bol.com wil kopen? Zoek het op met de onderstaande advertentie en bestel. Pas het zoekwoord aan. Je kunt zoeken in de volledige catalogus van Bol. Door de spullen van Bol te kopen via onderstaande advertentie steun je het forum en het kost je niets extra. Voor de bierliefhebber hebben ze overigens meer spullen dan je zou verwachten. Zoek maar eens.


Offline Jacques

  • Hoofdbeheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 31.403
  • Land: nl
  • Brouw ze, roer ze en Proost!
    • Hobbybrouwen.nl
Re: Wordt dit wat?
« Reactie #1 Gepost op: 04-11-2018 00:12 u »
Grolsch Kanon zou het niet aangelegde high gravity pilsbrouwsel zijn.

Ik zou daarom geen 17,4% kristalsuiker gebruiken.

Offline hobbybob

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.116
  • Land: nl
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Wordt dit wat?
« Reactie #2 Gepost op: 05-11-2018 12:57 u »
Grolsch Kanon zou het niet aangelegde high gravity pilsbrouwsel zijn.

Ik zou daarom geen 17,4% kristalsuiker gebruiken.
Ik meende dat de alcohol inderdaad aangelengd werd.

Het beste bier brouw jezelf


Tags: