Hoe plaats je een foto op dit forum, klik hier voor nadere uitleg.

Steun het forum. Koop via deze links: Nederlandstalige bierboeken, Engelstalige bierboeken, een bierig artikel of een ander artikel van bol.com

Auteur Topic: Recepten schalen  (gelezen 613 keer)

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

Offline erjan12

  • Eerste berichten geplaatst
  • *
  • Berichten: 4
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Recepten schalen
« Gepost op: 22-10-2018 20:29 u »
Goedenavond,

Ik ben sinds kort begonnen mij te oriŽnteren op het brouwen van bier.
Ik heb een mooi boek waarin het ťťn en ander duidelijk beschreven staat.
Hierin staan ook veel recepten die op basis van maischmethode kunnen maar op basis van moutextract.

Echter zijn alle recepten voor een hoeveelheid van 23 liter bier.
Het lijkt mij leuk om verschillende bieren te proberen en niet telkens met 60 flessen te zitten per soort.

Is het mogelijk om de recepten te ''schalen''?

Heb je iets nodig dat je bij Bol.com wil kopen? Zoek het op met de onderstaande advertentie en bestel. Pas het zoekwoord aan. Je kunt zoeken in de volledige catalogus van Bol. Door de spullen van Bol te kopen via onderstaande advertentie steun je het forum en het kost je niets extra. Voor de bierliefhebber hebben ze overigens meer spullen dan je zou verwachten. Zoek maar eens.


Offline Berend Postema

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 114
  • Land: nl
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Recepten schalen
« Reactie #1 Gepost op: 22-10-2018 20:59 u »
Bedoel je delen? In dat geval kan dat.
Delen door 23 keer het aantal liters dat je wilt maken, meer hoef je niet te doen. 

Offline erjan12

  • Eerste berichten geplaatst
  • *
  • Berichten: 4
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Recepten schalen
« Reactie #2 Gepost op: 22-10-2018 21:17 u »
Bedoel je delen? In dat geval kan dat.
Delen door 23 keer het aantal liters dat je wilt maken, meer hoef je niet te doen.

Dat was inderdaad de vraag, kan je overal de helft van nemen als je de helft minder bier wil

Offline Berend Postema

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 114
  • Land: nl
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Recepten schalen
« Reactie #3 Gepost op: 23-10-2018 07:47 u »
Dat was inderdaad de vraag, kan je overal de helft van nemen als je de helft minder bier wil


Klopt

Offline Koen S

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 529
  • Land: be
  • Waar de brouwer komt, moet de bakker niet zijn.
    • Sint Franciscus Home Brewery
Re: Recepten schalen
« Reactie #4 Gepost op: 23-10-2018 09:45 u »
Dat was inderdaad de vraag, kan je overal de helft van nemen als je de helft minder bier wil
Klopt wat betreft de vergistbare ingrediŽnten en hop.
Klopt niet voor het water: het kookverlies is een vaste waarde die niet afhangt van je hoeveelheid water, maar van je brouwinstallatie. Je zal dus voor een kleiner brouwsel in verhouding meer water nodig hebben. Dit kan je best berekenen met een programma zoals BrouwHulp.

Offline Johan_vL

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 200
  • Land: nl
  • Van proberen kun je leren
Re: Recepten schalen
« Reactie #5 Gepost op: 25-10-2018 07:43 u »
Verlies van water tijdens de kook is afhankelijk van de kiloWatts die je voert aan de pan. BrouwHulp weet niet hoever je het gaskraantje opendraait, als je op een gaspit kookt. Als je met een alles in 1 systeem zoals de Easybrew werkt, zal dit opgaan wellicht, maar niet op een gaspit. Daar komt iets meer fingerspitzengefŁhl bij kijken.... Ruwweg is het 1 Ltr/uur bij mij, als ik niet te hard kook. :brouwen:

Offline Koen S

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 529
  • Land: be
  • Waar de brouwer komt, moet de bakker niet zijn.
    • Sint Franciscus Home Brewery
Re: Recepten schalen
« Reactie #6 Gepost op: 25-10-2018 09:15 u »
Bij mij 4 liter per uur, elektrische weckketel van 2000 Watt, volle vermogen voor rollende kook.

Offline Jaap W

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 164
  • Land: nl
  • een tevreden bierdrinker is geen onruststoker
Re: Recepten schalen
« Reactie #7 Gepost op: 26-10-2018 10:21 u »
Als ik de gaskraan vol open zet voor een zwaar rollende kook, verdampt er bij mij ook 4 ltr. per uur. :proost: :biersmile:

Tags: beginner