Hoe plaats je een foto op dit forum, klik hier voor nadere uitleg.

Steun het forum. Koop via deze links: Nederlandstalige bierboeken, Engelstalige bierboeken, een bierig artikel of een ander artikel van bol.com

Auteur Topic: Bottelgist/suikeroplossing  (gelezen 703 keer)

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

Offline lier

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 672
  • Land: nl
  • Brouwerij brouwkip
Bottelgist/suikeroplossing
« Gepost op: 05-10-2018 14:58 u »
Ik voeg graag de bottelsuiker per flesje toe omdat ik dan niet hoef te roeren in mijn jongbier.
Hiervoor heb ik een 'soort' doseerautomaat die ik in kan stellen op een x-aantal ml, maar een injectiespuit zou ook kunnen.
Uit een ander topic hier op het forum heb ik een lijstje tegen met suikeroplossingen voor div suikeroplossingen om een bepaalde hoeveelheid gram per liter te injecteren.
Omdat ik mijn zware bieren graag een aantal maanden in een mandfles laat lageren gebruik ik tegenwoordig Safbrew F-2 gist als bottelgist.
Het lijstje met suikeroplossingen heb ik nu uitgebreid met het aantal grammen gist die ik aan de oplossing toe moet voegen om de juiste hoeveelheid gist ook mee te injecteren, tenminste dat is het idee.

Klopt het lijstje wat ik gemaakt heb of maak ik ergens een denkfout?

Voor een gemiddelde koolzuurdruk: 6,0 g/L suiker toevoegen.      
   Maak 750 g van een 33 % suikeroplossing:       
   250 g suiker en 500 g water koken, dichtheid ca. 1,14.      
   5 mL aan 0,3 L flesje = 5,8 g suiker/L.       
      
Liters (hoeveelheid suiker / gram per liter)   43   a 5,8g / liter
Gist 5 gram / liter   2   gram gist toevoegen aan het mengsel
      
Aantal flesjes a 0,3   144   

Voor een hogere koolzuurdruk: 7,5 g/L suiker toevoegen.      
   Maak 750 g van een 42 % suikeroplossing:       
   313 g suiker en 437 g water koken, dichtheid ca. 1,19.      
   5 mL aan 0,3 L flesje = 7,5 g suiker/L.       
      
Liters (hoeveelheid suiker / gram per liter)   42   
Gist 5 gram / liter   2   gram gist toevoegen aan het mengsel
      
Aantal flesjes a 0,3   139   

Voor een koudgelagerd pils (4 C): 4,0 g/L suiker toevoegen.      
   Maak 750 g van een 22 % suikeroplossing:       
   167 g suiker en 583 g water koken, dichtheid ca. 1,09.      
   5 mL aan 0,3 L flesje = 4,0 g suiker/L.       
      
Liters (hoeveelheid suiker / gram per liter)   42   a 4 g / liter
Gist 5 gram per 100 liter   2   gram gist toevoegen aan het mengsel
      
Aantal flesjes a 0,3   139   

Alvast bedankt               

Tags: