Hoe plaats je een foto op dit forum, klik hier voor nadere uitleg.

Steun het forum. Koop via deze links: Nederlandstalige bierboeken, Engelstalige bierboeken, een bierig artikel of een ander artikel van bol.com

Auteur Topic: Hertog Jan gist?  (gelezen 585 keer)

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

Offline bertjan

  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 13
  • Land: nl
  • bier is bitter bier is best
Hertog Jan gist?
« Gepost op: 30-09-2018 15:08 u »
Goeiemiddag
vanmiddag dronk ik een Hertog Jan dubbel (normaal flesje geen kruikje) en hier bleek gist onderin te zitten. Nu vroeg ik mij af of iemand wellicht al heeft geprobeerd om met deze gist te brouwen. Opkweken zal vast lukken maar is het de moeite of kan ik deze beter overslaan? (Vraag is dus naar andermans ervaringen. Opmerkingen als gewoon proberen heb ik dus weinig aan)

Heb je iets nodig dat je bij Bol.com wil kopen? Zoek het op met de onderstaande advertentie en bestel. Pas het zoekwoord aan. Je kunt zoeken in de volledige catalogus van Bol. Door de spullen van Bol te kopen via onderstaande advertentie steun je het forum en het kost je niets extra. Voor de bierliefhebber hebben ze overigens meer spullen dan je zou verwachten. Zoek maar eens.


Offline Irukandji

  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 36
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: HJ gist?
« Reactie #1 Gepost op: 30-09-2018 15:38 u »
Hertog Jan gebruikt bottlegist en is dus niet de originele gist die gebruikt wordt voor de hoofdvestiging. Dus helaas geen originele gist.

Offline bertjan

  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 13
  • Land: nl
  • bier is bitter bier is best
Re: HJ gist?
« Reactie #2 Gepost op: 30-09-2018 15:43 u »
oke das wel jammer dan. zie net dat er ook gist in de tripel zit. Dan toch maar weer wat andere flesjes proberen. Was leuk geweest

Offline tdp

  • Beheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 2.505
  • Land: nl
  • de kroezeboom bierbrouwerij
    • Kroezeboom Bierbrouwerij
Re: HJ gist?
« Reactie #3 Gepost op: 30-09-2018 21:54 u »
Overigens kan bottelgist ook wel de originele gist zijn, dat kunnen 2 losstaande zaken zijn. Ik ken de gist niet maar wanneer  het gistprofiel van de dubbel of tripel je aanstaat, is het natuurlijk we interessant om het proberen op te kweken. Of dat interessant is voor je, is aan jou :)

Offline Jacques

  • Hoofdbeheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 31.675
  • Land: nl
  • Brouw ze, roer ze en Proost!
    • Hobbybrouwen.nl
Re: Hertog Jan gist?
« Reactie #4 Gepost op: 30-09-2018 22:25 u »
Overigens kan bottelgist ook wel de originele gist zijn, dat kunnen 2 losstaande zaken zijn. Ik ken de gist niet maar wanneer  het gistprofiel van de dubbel of tripel je aanstaat, is het natuurlijk we interessant om het proberen op te kweken. Of dat interessant is voor je, is aan jou :)

Hier sluit ik mij bij aan. Veel brouwerijen gebruiken bottelgist en bij heel veel brouwerijen is dat dezelfde gist als die gebruikt wordt de hoofdgisting.

Je komt daar achter als je het probeert...  :)  Veel moeite hoeft dat niet te kosten. Na het uitschenken giet je appelsap uit een net geopend pakje toe aan het depot. Waterslot op de fles en afwachten totdat het waterslot gaat bluppen. Doorstarten met zo'n 300 tot 500 ml moutextractoplossing (hiervoor kun je moutsiroop gebruiken dat bij reformzaken te koop is). Nadat de moutextract vergist is kun je proeven of het smaakprofiel overeenkomt...

Die moeite hoef je niet doen als iemand hier in dit topic zich meldt met daadwerkelijke ervaring met het depot van dit bier. Tot die tijd kun je zelf al het een ander proefondervindelijk ontdekken...  ;D

Als het appelsap niet gaat gisten weet je dat je het depot niet kunt opkweken. Geef het wel even de tijd. Denk daarbij aan 3 tot 5 dagen.

Tags: