Hoe plaats je een foto op dit forum, klik hier voor nadere uitleg.

Steun het forum. Koop via deze links: Nederlandstalige bierboeken, Engelstalige bierboeken, een bierig artikel of een ander artikel van bol.com

Auteur Topic: OBBK A3 - Brettanomyces Blond  (gelezen 1246 keer)

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

Offline Ralph

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 205
  • Land: nl
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
OBBK A3 - Brettanomyces Blond
« Gepost op: 22-09-2018 20:11 u »
Hola brouwers,
Hierbij het recept waarmee ik de derde plaats in de A-klasse heb behaald bij het OBBK van vorige week.

Aangezien de BrouwHulp afdruk faalt in mijn Ubuntu VM :(, hierbij maar even een paar screenshots:

recept:


maischen:


metingen op de brouwdag:


Vergisting:
Ik heb 'm met de Mangrove Jack's vergist in 2 weken op 19-20 graden. SG was toen 1,009. Na de vergisting heb ik het bier overgeheveld naar een mandfles en het gistdepot van vier flesjes Orval toegevoegd. Hij is uitvergist tot 1,004 (overigens zonder al te droog aan te doen).

Verder: ik vond het persoonlijk mijn minst boeiende bier van mijn drie inzendingen, maar blijkbaar viel hij het best binnen het betreffende type :). Een volgende keer zou ik zeker voor een iets meer neutrale gist kiezen, hij neigde wat mij betreft teveel naar appeltjes (geen acetaldehyde-appeltjes ;)).
Anderhalve maand later was de brettgeur al erg aangenaam. Een maandje later heb ik 'm gebotteld met 3,5 gram suiker per liter. De fijne Brettgeur is zeker het meest geslaagd is aan dit bier; hij zou wat meer bitterheid kunnen gebruiken (wat ook het commentaar van de keurmeester was).

Hoewel het een prima drinkbaar bier is, denk ik dat je voor een Orval-achtig bier beter dit recept kunt volgen: https://www.hobbybrouwen.nl/forum/index.php/topic,32346.msg492817.html#msg492817.
 :brouwen:

Heb je iets nodig dat je bij Bol.com wil kopen? Zoek het op met de onderstaande advertentie en bestel. Pas het zoekwoord aan. Je kunt zoeken in de volledige catalogus van Bol. Door de spullen van Bol te kopen via onderstaande advertentie steun je het forum en het kost je niets extra. Voor de bierliefhebber hebben ze overigens meer spullen dan je zou verwachten. Zoek maar eens.


Offline Jacques

  • Hoofdbeheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 31.682
  • Land: nl
  • Brouw ze, roer ze en Proost!
    • Hobbybrouwen.nl
Re: OBBK A3 - Brettanomyces Blond
« Reactie #1 Gepost op: 23-09-2018 00:17 u »
Ralph,

Dank voor het plaatsen van het recept.


Je had je handen vol tijdens de prijsuitreiking.  :)

Offline Wolter

  • Beheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.021
  • Land: nl
  • Als het bier gesmurft is... smurfen we het bier..
    • Amsterdamse Brouw Vereniging de Bierkaai
Re: OBBK A3 - Brettanomyces Blond
« Reactie #2 Gepost op: 23-09-2018 10:01 u »
Nogmaals gefeliciteerd Ralph.

Offline Drents Hopbier

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 3.069
  • Land: nl
Re: OBBK A3 - Brettanomyces Blond
« Reactie #3 Gepost op: 23-09-2018 11:27 u »
Ralph,

Dank voor het plaatsen van het recept.

Ik zie niets.

Hopbier

Offline Ralph

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 205
  • Land: nl
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: OBBK A3 - Brettanomyces Blond
« Reactie #4 Gepost op: 23-09-2018 20:00 u »
Haha, dank voor de foto Jacques!  :brouwen:

@Hopbier: misschien een andere browser proberen?

Offline tdp

  • Beheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 2.515
  • Land: nl
  • de kroezeboom bierbrouwerij
    • Kroezeboom Bierbrouwerij
Re: OBBK A3 - Brettanomyces Blond
« Reactie #5 Gepost op: 23-09-2018 22:20 u »
Gefeliciteerd Ralph!

Offline Sjaak_Deventer

  • De Roode Toren
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 686
  • Land: nl
Re: OBBK A3 - Brettanomyces Blond
« Reactie #6 Gepost op: 24-09-2018 11:49 u »
Mooi simpel recept! :)

Offline Orangeloo

  • Bier & wijngilde Ambrasserie
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 2.436
  • Land: nl
  • De Geuze is het LIVE concert van de bieren.
    • Hobby Brouwerij Orangeloo
Re: OBBK A3 - Brettanomyces Blond
« Reactie #7 Gepost op: 24-09-2018 19:08 u »
Nogmaals nen dikke proficiat...  :biersmile:
Toch mooi die Orval depots, zijn er dit jaar meer die daar een prijs mee hebben gewonnen  ;D

Tags: