Hoe plaats je een foto op dit forum, klik hier voor nadere uitleg.

Steun het forum. Koop via deze links: Nederlandstalige bierboeken, Engelstalige bierboeken, een bierig artikel of een ander artikel van bol.com

Auteur Topic: HERMS maisch retourleiding en oxidatie  (gelezen 659 keer)

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

Offline squaadgras

  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 22
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
HERMS maisch retourleiding en oxidatie
« Gepost op: 18-09-2018 21:29 u »
Beste allemaal,

Afgelopen jaar heb ik een HERMS in elkaar gesleuteld en de laatste weken ben ik bezig geweest met enkele kleine verbeteringen. Nu is het laatste puntje waar ik wat vraagtekens bij blijf houden de maisch retourleiding. Ik heb een retourleiding zoals op onderstaande foto in mijn maischvat gemonteerd (bovenste ring) en dat werkt top, echter levert het 'kletteren' van de terugvoer toch wat 'mixed feelings' op - mede door de (spook)verhalen op dit forum. In hoeverre denken jullie dat het 'kletteren' oxidatie in de hand speelt tijdens het maischen (uiteraard alleen van toepassing wanneer er een kleine batch wordt gebrouwen waarbij het het beslagniveau (ver) onder de ring staat)?

En heeft een slimme kop dit 'probleem' al ondervangen, en hoe?

Dank!


Copyright: vandelogt.nl

Heb je iets nodig dat je bij Bol.com wil kopen? Zoek het op met de onderstaande advertentie en bestel. Pas het zoekwoord aan. Je kunt zoeken in de volledige catalogus van Bol. Door de spullen van Bol te kopen via onderstaande advertentie steun je het forum en het kost je niets extra. Voor de bierliefhebber hebben ze overigens meer spullen dan je zou verwachten. Zoek maar eens.


Offline beermenke

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 866
  • Land: nl
  • Brouwerij De Sjravelaer
Re: HERMS maisch retourleiding & oxidatie
« Reactie #1 Gepost op: 18-09-2018 22:10 u »
Ik heb de bovenste ring vervangen door een siliconenslang. mijn retourwort circuleert dus mooi boven en soms door de maisch. Een soort wirhpool. Werkt prima

Offline haicoterbeek

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 601
  • Land: nl
  • Brouwerij “Ram”
HERMS maisch retourleiding & oxidatie
« Reactie #2 Gepost op: 19-09-2018 08:32 u »
Zodra er schuimvorming optreedt door het kletteren van de terugstromende wort of water dan vind er zuurstofinslag plaats.
Ik zou er in jouw geval voor kiezen om de ring met gaatjes op de mout te leggen. Dit is mogelijk door een stuk flexibele slang tussen de ring en de bovenste koppeling te zetten.
Als je siliconenslang gebruikt met een binnendiameter van 12 mm kun je de knie laten vervallen.

Offline ciesvandekwis

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.418
  • Land: be
  • napalm is er nog palm
    • De Gentse Biervereniging
Re: HERMS maisch retourleiding & oxidatie
« Reactie #3 Gepost op: 19-09-2018 16:11 u »
Ik werk ook met een silicone slang. Bovenop de maisch leg ik een silicone deksel (van tupperware pot), de slang daarop, het retourwort stroomt dan in een mooie boog er rond en verspreidt zich doorheen het filterbed.

Offline bierinjisp

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 246
  • Land: nl
  • Hobbybrouwerij in oprichting
    • QBier.nl
Re: HERMS maisch retourleiding & oxidatie
« Reactie #4 Gepost op: 20-09-2018 09:42 u »
In mijn HERMS heb ik ook een retourleiding. Deze heb ik bevestigd aan een monitor arm die in hoogte verstelbaar is (en tevens ook de andere kanten op kan zwenken) met een siliconenslang als flexibel koppelstuk is het geheel makkelijk te verplaatsen / op hoogte in te stellen.
Werkt bij mij erg goed.

Offline Eric v B

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 2.074
  • Land: nl
  • Et hätt noch emmer joot jejange.
Re: HERMS maisch retourleiding & oxidatie
« Reactie #5 Gepost op: 20-09-2018 12:42 u »
Mijn retourleiding eindigt onder het vloeistofniveau van de maisch. Mijn retour uitloop is een t-stuk met twee omhoog gedraaide knietjes.

Tags: herms/rims