Hoe plaats je een foto op dit forum, klik hier voor nadere uitleg.

Steun het forum. Koop via deze links: Nederlandstalige bierboeken, Engelstalige bierboeken, een bierig artikel of een ander artikel van bol.com

Auteur Topic: OBBK 2018 D3 Quadrupel  (gelezen 1586 keer)

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

Offline Sjoerd

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 236
  • Land: nl
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
OBBK 2018 D3 Quadrupel
« Gepost op: 16-09-2018 21:46 u »
Hierbij het recept waarmee ik met 85 punten de derde plaats in de D-klasse op het OBBK 2018 behaald heb. Algemeen commentaar:
Prima gebrouwen quadrupel, mooi fruitig, alcoholwarmend, iets meer karamel had gemogen.

Gesselse Quadrupel

25 liter/25 IBU
31,5 liter maischwater
10 liter spoelwater
BSG 1087
ESG 1017

Palemout                 7000 gr 70%
Donkere Tarwemout 1000 gr 10%
Cara 120                 1000 gr 10%
Donker Kandijsuiker   500 gr   5%
Rietsuiker                  500 gr   5%

Maischschema:
55 graden  10 min
63 graden  60 min
73 graden  20 min
78 graden    1 min

Hop:
Cascade          6,4%a        23 gr 90 min
St Goldings     3,37%a       34 gr 90 min
H Hersbrucker    2,2%a        25 gr 90 min
H Hersbrucker    2,2%a        23 gr 30 min
H Hersbrucker    2,2%a        20 gr   5 min
Koriander                            8 gr 10 min

Gist:
Wyeast 1762, 2 liter giststarter

Hoofdgisting 7 dagen 21 graden
Nagisting    16 dagen 20 graden

Opmerking:
Ik heb de 2 liter giststarter in zijn geheel toegevoegd waardoor ik geen 10, maar 8 liter spoelwater gebruikt heb.


Heb je iets nodig dat je bij Bol.com wil kopen? Zoek het op met de onderstaande advertentie en bestel. Pas het zoekwoord aan. Je kunt zoeken in de volledige catalogus van Bol. Door de spullen van Bol te kopen via onderstaande advertentie steun je het forum en het kost je niets extra. Voor de bierliefhebber hebben ze overigens meer spullen dan je zou verwachten. Zoek maar eens.


Offline Jacques

  • Hoofdbeheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 31.682
  • Land: nl
  • Brouw ze, roer ze en Proost!
    • Hobbybrouwen.nl
Re: OBBK 2018 D3 Quadrupel
« Reactie #1 Gepost op: 16-09-2018 22:16 u »
Bedankt voor het delen van het recept Sjoerd.


Offline Orangeloo

  • Bier & wijngilde Ambrasserie
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 2.436
  • Land: nl
  • De Geuze is het LIVE concert van de bieren.
    • Hobby Brouwerij Orangeloo
Re: OBBK 2018 D3 Quadrupel
« Reactie #2 Gepost op: 16-09-2018 22:20 u »
Nogmaals nen dikke proficiat.  :brouwen:

Offline tdp

  • Beheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 2.515
  • Land: nl
  • de kroezeboom bierbrouwerij
    • Kroezeboom Bierbrouwerij
Re: OBBK 2018 D3 Quadrupel
« Reactie #3 Gepost op: 17-09-2018 09:44 u »
Gefeliciteerd Sjoerd! Mooie prestatie!

Offline lier

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 483
  • Land: nl
  • Brouwerij brouwkip
Re: OBBK 2018 D3 Quadrupel
« Reactie #4 Gepost op: 27-09-2018 21:17 u »
Gefeliciteerd met je mooie bier, geniet ervan :biersmile:

Offline Wolter

  • Beheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.021
  • Land: nl
  • Als het bier gesmurft is... smurfen we het bier..
    • Amsterdamse Brouw Vereniging de Bierkaai
Re: OBBK 2018 D3 Quadrupel
« Reactie #5 Gepost op: 27-09-2018 21:24 u »
Nog gefeliciteerd!! Mooie prijs!

Tags: