Hoe plaats je een foto op dit forum, klik hier voor nadere uitleg.

Steun het forum. Koop via deze links: Nederlandstalige bierboeken, Engelstalige bierboeken, een bierig artikel of een ander artikel van bol.com

Auteur Topic: Gistvat verplaatsen: troebelheid?  (gelezen 1223 keer)

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

Offline Mark GA

  • Brouwvereniging Rotterdam
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.199
  • Land: nl
  • Maasgoud - powered by Green Anchors Crew
Gistvat verplaatsen: troebelheid?
« Gepost op: 12-12-2018 21:43 u »
Wanneer ik na de hoofdvergisting het gistvat (wit plastic met groen deksel) wil verplaatsen voor overhevelen, of na lageren wil hevelen naar bottelemmer viel mij laatst iets op:

Ik haal het vat uit de koelkast. Het vat zakt door het gewicht van de inhoud door bij de bodem, die bol gaat staan. Wanneer ik het neerzet wordt de bodem weer plat.
Dit zorgt er voor dat de slurrykoek “breekt” (verstoord wordt) en dat het bier troebel wordt. Te vergelijken met een cupje koffiemelk dat je in je koffie laat lopen zonder te roeren...
Je wilt dat de boel zo min mogelijk verstoord wordt teneinde zo’n helder mogelijk bier te krijgen, toch?

Ik probeer dit nu te voorkomen door het vat eerst op een platte ondergrond te schuiven (plank).
Niet ideaal als je in je eentje bent.
Hebben jullie ervaring hiermee en hoe los je het op?


Heb je iets nodig dat je bij Bol.com wil kopen? Zoek het op met de bovenstaande advertentie en bestel. Pas het zoekwoord aan. Je kunt zoeken in de volledige catalogus van Bol. Door de spullen van Bol te kopen via onderstaande advertentie steun je het forum en het kost je niets extra. Voor de bierliefhebber hebben ze overigens meer spullen dan je zou verwachten. Zoek maar eens.

Offline guuz

  • Groningsch Bier- en Wijnmakersgilde
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 535
  • Land: nl
  • www.biergildegroningen.nl
Re: Gistvat verplaatsen: troebelheid?
« Reactie #1 Gepost op: 12-12-2018 21:56 u »
30 of 60 liter vat? met die van 30, bijna tot aan de rand vol nog nooit last van gehad, maar gebruik tegenwoordig een karretje. Vanuit gistkast op de kar, voorzichtig rijden naar de tafel waar ik na bottelen, ongeveer 15 meter en dan voorzichtig op de tafel en daar eerst een tijdje laten staan voor ik ga overhevelen in bottelemmer. vol vat van 60 zou ik een pomp gebruiken.

Offline beermenke

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.224
  • Land: nl
  • Brouwerij De Sjravelaer
Re: Gistvat verplaatsen: troebelheid?
« Reactie #2 Gepost op: 12-12-2018 22:04 u »
Is eerst hevelen en dan sjouwen een optie?

Offline Mark GA

  • Brouwvereniging Rotterdam
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.199
  • Land: nl
  • Maasgoud - powered by Green Anchors Crew
Re: Gistvat verplaatsen: troebelheid?
« Reactie #3 Gepost op: 12-12-2018 22:39 u »
Een 30 liter vat.
Mijn brouwhok is slechts 20m2 dus drie stappen en ik ben er. Gaat mij om het optillen waardoor de bodem doorzakt.

Hevelen vanuit gistkast: helaas...ik heb 2x2 koelkasten op elkaar gestapeld staan en de onderste staan dus laag. Om te hevelen moet het hoger staan.

Offline Gossi

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 234
  • Land: nl
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Gistvat verplaatsen: troebelheid?
« Reactie #4 Gepost op: 12-12-2018 22:52 u »
Gewoon een dag eerder verplaatsen. Dat doe ik ook. Dan is hij weer glashelder!

Offline Oscar

  • Beheerder BrouwVisie
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 24.503
  • Land: nl
  • BrouwVisie, brewvision, brauVision...
    • De Bier Brouwer
Re: Gistvat verplaatsen: troebelheid?
« Reactie #5 Gepost op: 12-12-2018 22:56 u »
Ik haal het vat uit de koelkast. Het vat zakt door het gewicht van de inhoud door bij de bodem, die bol gaat staan. Wanneer ik het neerzet wordt de bodem weer plat.

Ander vat kopen... :)

Offline Oscar

  • Beheerder BrouwVisie
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 24.503
  • Land: nl
  • BrouwVisie, brewvision, brauVision...
    • De Bier Brouwer
Re: Gistvat verplaatsen: troebelheid?
« Reactie #6 Gepost op: 12-12-2018 22:57 u »
of na lageren wil hevelen naar bottelemmer

Glazen bolfles gebruiken...  :brouwen:

Offline gamin46

  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 26
  • Land: fr
  • Bierbrouwen in de wijngaard
Re: Gistvat verplaatsen: troebelheid?
« Reactie #7 Gepost op: 12-12-2018 23:16 u »
Hevelen vanuit gistkast: helaas...ik heb 2x2 koelkasten op elkaar gestapeld staan en de onderste staan dus laag. Om te hevelen moet het hoger staan.
Is het misschien een idee om de vergistingsvaten te rouleren tussen de kasten, hoofdvergisting in de onderste en na gisting in de bovenste koelkast. Kan je daaruit meteen naar een bottelvat overhevelen.
Dit is de methode die ik nu al drie jaar toepas.

Offline PDGRRR

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 184
  • Land: nl
  • Magis fortuna quam sapientia
Re: Gistvat verplaatsen: troebelheid?
« Reactie #8 Gepost op: 12-12-2018 23:39 u »
Ik gebruik sinds kort voertonnetjes als gistvaten, die buigen niet (disclaimer: minder) door.

Offline seed7

  • Beheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 4.975
  • Land: nl
    • Moaneschien
Re: Gistvat verplaatsen: troebelheid?
« Reactie #9 Gepost op: 13-12-2018 08:22 u »
Maak een plank die er onder past, maak daar spanbanden aan waarmee je het vat vast zet en op kunt tillen, 4 stuks die onder de plank een vierkant vormen. Zet het geheel in de koelkast dan hoef je er ook niets onder te schuiven.

Of gebruik een pompje, al dat tillen met die vaten is nergens voor nodig.

Ingo

Offline Mark GA

  • Brouwvereniging Rotterdam
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.199
  • Land: nl
  • Maasgoud - powered by Green Anchors Crew
Re: Gistvat verplaatsen: troebelheid?
« Reactie #10 Gepost op: 13-12-2018 10:01 u »
Goeie tips (bijna) allemaal. Vroeg me gewoon af of jullie dit ook als hinderlijk ondervonden.
Het rouleren van de vaten tussen onderste en bovenste koelkast is misschien wel een uitstekend idee...ik ga het in ieder geval proberen op deze manier, net als de plank-methode.
De pomp staat inmiddels ook op het zwarte-gat-lijstje.

Offline Barmosa

  • Junior lid
  • **
  • Berichten: 65
  • Land: 00
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Gistvat verplaatsen: troebelheid?
« Reactie #11 Gepost op: 13-12-2018 10:11 u »
Een automatische hevel van een paar euro heeft al flink veel gistdepot bespaard in de flesjes :brouwen:

Offline PDGRRR

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 184
  • Land: nl
  • Magis fortuna quam sapientia
Re: Gistvat verplaatsen: troebelheid?
« Reactie #12 Gepost op: 13-12-2018 11:24 u »
Goeie tips (bijna) allemaal. Vroeg me gewoon af of jullie dit ook als hinderlijk ondervonden.

Hinderlijk zeker, maar de voornaamste reden dat ik van brouwemmers overgestapt ben op voedertonnetjes is omdat bij het optillen van die emmers het waterslot half leeg werd gezogen.

Tags: