Topic: Arsegan Easybrew 50 L

[Trapkast]

Een goedemiddag,

Zijn er op dit forum brouwers die ervaring hebben met de Arsegan Easybrew 50 L?
Over de 30 L versie is erg nuttige informatie te vinden op dit forum, wat prima te gebruiken is voor de 50 L variant lijkt mij.

Waar ik met name naar op zoek ben zijn de parameters voor gebruik in BrouwHulp.
Het lijkt me dat deze enigszins afwijken van de 30 L, niet alleen qua volume maar ook dankzij het sterkere verwarmingselement van de 50 L versie.
Iemand die me hiermee op weg kan helpen?

[MartijnNOP]

Ik volg even. Ik moet mijn Easybew 50 over 2 weken binnen krijgen.

Maareuh, met kijken hoeveel water je wegkookt in een uur, hoeveel liter water er in gaat, wat de afmetingen zijn en hoeveel liter water er achterblijft zonder knietje ben je toch al een heel eind?

[Trapkast]

Ik volg even. Ik moet mijn Easybew 50 over 2 weken binnen krijgen.

Maareuh, met kijken hoeveel water je wegkookt in een uur, hoeveel liter water er in gaat, wat de afmetingen zijn en hoeveel liter water er achterblijft zonder knietje ben je toch al een heel eind?

Hier verwacht ik hem inderdaad ook over 2 weken.

Het lijkt me dat je daar ver mee komt, maar zou graag alvast wat voorwerk doen/prutsen met software.
Al was het maar om het wachten makkelijker te maken 

[Mark GA]

Ik volg even. Ik moet mijn Easybew 50 over 2 weken binnen krijgen.

Maareuh, met kijken hoeveel water je wegkookt in een uur, hoeveel liter water er in gaat, wat de afmetingen zijn en hoeveel liter water er achterblijft zonder knietje ben je toch al een heel eind?

Vullen met water en kijken wat je wegkookt in een uur is iets anders dan een maischkorf vol mout, dat zelf ook nog vocht vasthoudt. Je vergeet voor het gemak ook nog het vochtverlies tijdens het maischen zelf begrijp ik.
Wat de afmetingen betreft: wat er aan de binnenkant van de machine staat geschreven komt niet overeen met de werkelijkheid.
En dan heb je nog de hoeveelheid die achterblijft na het koken. Al dan niet met een knietje.
Er is vast iemand die deze metingen heeft uitgeschreven en verwerkt in BrouwHulp of Brewfather. Die persoon zou ik graag willen verzoeken deze gegevens met ons allen te delen.

[MartijnNOP]

Hier verwacht ik 'm inderdaad ook over 2 weken.

Het lijkt me dat je daar ver mee komt, maar zou graag alvast wat voorwerk doen/prutsen met software.
Al was 't maar om het wachten makkelijker te maken 

Haha snap ik! Hier hetzelfde, kan niet wachten om wat recepten op te schalen.
Ik zou bovenstaand verhaal aanpakken met de kennis die je al hebt. Heb je een mooi startpunt om te tweaken. 

[MartijnNOP]

Pardon? Wat een vreemde negatieve reactie...

Vullen met water en kijken wat je wegkookt in een uur is iets anders dan een maischkorf vol mout, dat zelf ook nog vocht vasthoudt.\

Dat klopt, dat is totaal iets anders. Ik heb dan ook niet vaak nog mout in mijn pan als ik aan het koken ben.

Je vergeet voor het gemak ook nog het vochtverlies tijdens het maischen zelf begrijp ik.

Zei ik dat ergens dan? Vochtverlies in de bostel en tijdens het maischen zal niet veel anders zijn dan in mijn huidige opstelling. Dat lijkt me een prima uitgangspunt.

Wat de afmetingen betreft: wat er aan de binnenkant van de machine staat geschreven komt niet overeen met de werkelijkheid.

Ik had het over afmetingen, niet over de maatvoering binnen in de pan. Maar goed dat weet ik, dat is het volume vanaf het kraantje.

Je kan inderdaad wachten totdat iemand iets helemaal voor je uitkauwt en op internet zet. Je kan ook zelf parameters opmeten en tweaken.

 

[Mark GA]

Pardon? Wat een vreemde negatieve reactie...
Dat klopt, dat is totaal iets anders. Ik heb dan ook niet vaak nog mout in mijn pan als ik aan het koken ben.
Zei ik dat ergens dan? Vochtverlies in de bostel en tijdens het maischen zal niet veel anders zijn dan in mijn huidige opstelling. Dat lijkt me een prima uitgangspunt.
Ik had het over afmetingen, niet over de maatvoering binnen in de pan. Maar goed dat weet ik, dat is het volume vanaf het kraantje.

Je kan inderdaad wachten totdat iemand iets helemaal voor je uitkauwt en op internet zet. Je kan ook zelf parameters opmeten en tweaken.

 

Er is niets negatiefs aan, slechts feitelijk onderbouwd.
Ik vind jouw antwoord daarop negatief.
Staan we quitte, lijkt me.
Ik kan nu wel weer op jouw antwoorden in gaan en die weerleggen maar daar heb ik nu al geen zin meer in.
Jouw eerste betoog was niet compleet en ik vulde dat aan, dat is alles.
Maar brouw ze!
Als iemand die gegevens al compleet heeft zou ik ze graag ontvangen voor de Easybrew 30.
Want als iemand al die moeite al gedaan heeft en correcte gegevens heeft, waarom zou ik die dan zelf moeten gaan achterhalen?
Elke keer het wiel opnieuw uitvinden is ook niet alles.
Als je dat wel graag doet is een forum als deze, waar we kennis met elkaar delen, misschien niet voor jou weggelegd.

[Trapkast]

Een goedemiddag,

Zijn er op dit forum brouwers die ervaring hebben met de Arsegan Easybrew 50L?
Over de 30L versie is erg nuttige informatie te vinden op dit forum, wat prima te gebruiken is voor de 50L variant lijkt mij.


Waar ik met name naar op zoek ben zijn de parameters voor gebruik in BrouwHulp.
Het lijkt me dat deze enigszins afwijken van de 30L, niet alleen qua volume maar ook dankzij het sterkere verwarmingselement van de 50L versie.
Iemand die me hiermee op weg kan helpen?
parameters voor de 30L versie zijn ook van harte welkom! 

  Back on topic met z'n allen dan maar weer? 

[CeesM]

Een goedemiddag,

Zijn er op dit forum brouwers die ervaring hebben met de Arsegan Easybrew 50L?
Over de 30L versie is erg nuttige informatie te vinden op dit forum, wat prima te gebruiken is voor de 50L variant lijkt mij.

Waar ik met name naar op zoek ben zijn de parameters voor gebruik in BrouwHulp.
Het lijkt me dat deze enigszins afwijken van de 30L, niet alleen qua volume maar ook dankzij het sterkere verwarmingselement van de 50L versie.
Iemand die me hiermee op weg kan helpen?

Het is heel simpel.
Je pakt een meetlat/rolmaat en meet de diameter en hoogte van je ketel. Stel je ketel heeft een diameter van 30 cm en hoogte van 40 cm.
Dan neem je de volgende formule: π * r2 * h. π(Pi)=3,14 * r2(is 2xradius=diameter)=30 * h.(hoogte)=40 = 3768 cm3= 37,68 liter.
Het verlies aan water wat de mout opneemt staat standaard in BrouwHulp. Het waterverlies door koken is afhankelijk van hoeveelheid en vermogen.

[Biertje1985]

Ik begrijp dat de easybrew 50 dezelfde diameter heeft als de easybrew 30.
Daarbij begreep ik van een professioneel brouwer dat daardoor je filterbed nog sneller verstopt, zeker als je met tarwe ect... aan de gang gaat. Toch een nadeel van deze RIMS constructie, zelf brouw ik met een vergelijkbaar zelf gemaakt systeem. Ik zit te denken om toch maar weer gewoon in een pan te gaan maischen. Soms zit ik ook te $%&# met een verstopt filterbed.

Wellicht zijn wat rice hulls een oplossing voor dit probleem.

[beermenke]

Het is heel simpel.
Je pakt een meetlat/rolmaat en meet de diameter en hoogte van je ketel. Stel je ketel heeft een diameter van 30 cm en hoogte van 40 cm.
Dan neem je de volgende formule: π * r2 * h. π(Pi)=3,14 * r2(is 2xradius=diameter)=30 * h.(hoogte)=40 = 3768 cm3= 37,68 liter.
Het verlies aan water wat de mout opneemt staat standaard in BrouwHulp. Het waterverlies door koken is afhankelijk van hoeveelheid en vermogen.

Je formule is goed maar je berekening? Straal x straat x pi x h is in jouw voorbeeld iets van 28.. En niet 37
Mocht ik me vergissen dan hoor ik het graag

[CeesM]

Je formule is goed maar je berekening? Straal x straat x pi x h is in jouw voorbeeld iets van 28.. En niet 37
Mocht ik me vergissen dan hoor ik het graag

3,14 x 30 x 40 = 3768 cm3 = 37,68 liter. Wat is straat?

[hobbybob]

3,14 x 15 x 15 x 40 =28,26 ltr

Jij berekent de gehele diameter juiste berekening is pi x straal x straal x  hoogte

straal is de helft van de diameter

[MO]

Ik heb ook een Arsegan 50 en inderdaad is de diameter hetzelfde als de 30 en helaas hebben wij problemen met dat onhandige hoge filterbed met regelmatig dichtslaand filterbed met als gevolg droogkoken onder het maischfilter en aanbranden van de bodem. Op zich is het wel een heel fijn apparaat maar we moeten hier nog een oplossing voor vinden.
Lijkt me wel nuttig om een apart onderwerp voor de Arsegan 50 aan te houden, zeker gezien bovenstaande problemen.

[MartijnNOP]

Heb je dat vooral met bieren met een extreem hoge moutstort, of eigenlijk altijd?

Toevoegen van rijsthuls nog een optie?
Roer je ook tijdens de maisch?

[Mark GA]

Rijsthulzen toevoegen hielp geweldig bij mij

[CeesM]

3,14 x 15 x 15 x 40 =28,26 ltr

Jij berekent de gehele diameter juiste berekening is pi x straal x straal x  hoogte

straal is de helft van de diameter

Ja klopt, sorry. Ik nam 2x de straal i.p.v. straal quadraad.

[Trapkast]

Rijsthulzen toevoegen hielp geweldig bij mij

Ik heb zelf geen ervaring met rijsthulzen, maar als ik het goed begrijp voorkomt het gebruik daarvan het dichtslaan van het filterbed zonder dat er suikers en smaak aan het wort afgegeven wordt?

[MartijnNOP]

Smaak zal verwaarloosbaar zijn, puur ter voorkoming van het dichtslibben van je filterbed inderdaad. Brouw maar eens een weizen met een extreem hoog percentage tarwe.

"MO" geeft aan dat hij hier problemen mee heeft met z'n Easybrew 50. Is blijkbaar een specifiek Easybrew 50 dingetje. Deze heeft een stuk hogere moutkorf dan de Easybrew 30.

Over de Easybrew 30 nog niet eerder gelezen dat dit een issue is.

[Mark GA]

Ik heb zelf geen ervaring met rijsthulzen, maar als ik het goed begrijp voorkomt het gebruik daarvan het dichtslaan van het filterbed zonder dat er suikers en smaak aan het wort afgegeven wordt?

Ja, er zit geen smaak of kleur aan, heeft geen invloed op je waardes, maar zorgt inderdaad voor een luchtiger filterbed. Ik hoefde niet eens te roeren tijdens de maisch.
Hiervoor heb ik wel degelijk dichtgeslibte filterbedden gehad bij de Easybrew 30. Of het er mee te maken had dat ik maïsvlokken of tarwe toevoegde wet ik niet - het probleem was er en als rijsthulzen dit voorkomen, dan miep ik graag bij elke brouw twee handjes erbij.
Heb trouwens van meer mensen gehoord dat het filterbed dichtslibt bij de Easybrew 30. Zal bij de Easybrew 50 niet anders zijn.
Maar ja, er zijn ook mensen die probleemloos met het meegeleverde bazookafilter kunnen brouwen en dat ding bij mij (en met mij vele anderen, waaronder de cursusleider van Brouwmarkt die adviseerde dat ding meteen de vuilnisbak in te gooien) bij de eerste de beste keer meteen alles verstopte.

[Trapkast]

Smaak zal verwaarloosbaar zijn, puur ter voorkoming van het dichtslibben van je filterbed inderdaad. Brouw maar eens een weizen met een extreem hoog percentage tarwe.
"MO" geeft aan dat hij hier problemen mee heeft met z'n EB50. Is blijkbaar een specifiek EB50 dingetje. Deze heeft een stuk hogere moutkorf dan de Easybrew 30.
Over de Easybrew 30 nog niet eerder gelezen dat dit een issue is.

Ja, er zit geen smaak of kleur aan, heeft geen invloed op je waardes, maar zorgt inderdaad voor een luchtiger filterbed. Ik hoefde niet eens te roeren tijdens de maisch.
Hiervoor heb ik wel degelijk dichtgeslibte filterbedden gehad bij de Easybrew 30. Of het er mee te maken had dat ik maïsvlokken of tarwe toevoegde wet ik niet - het probleem was er en als rijsthulzen dit voorkomen, dan miep ik graag bij elke brouw twee handjes erbij.

Hartelijk dank!
Gewoon toevoegen aan de mout voordat deze gestort wordt, of als onderste laag/filterbed eerst in de ketel droppen?

In ieder geval, nuttige info 

[Mark GA]

Hartelijk dank!
Gewoon toevoegen aan de mout voordat deze gestort wordt, of als onderste laag/filterbed eerst in de ketel droppen?

In ieder geval, nuttige info 

Mixen met de mout, tijdens de stort. Je roert sowieso als je je mout stort toch?
Ik hoorde dat rijsthulzen niet makkelijk verkrijgbaar zijn in NL maar ze zijn bij Brouwland (BE) gewoon verkrijgbaar per kilozak voor € 5.

[Caius]

Rijsthulzen zijn ook verkrijgbaar in Nederland. O.a. bij Van der Kooy in Jubbega (Friesland). Voor 4,95 euro/kg

Kan een grotere bazookafilter de kans verkleinen op verstopping? Zoals deze... https://www.mr-malt.com/bazooka-filter-mr-maltr.html
Past dat op een Arsegan/brewmonk?

[JoepH]

Ik heb ook een Arsegan 50 en inderdaad is de diameter hetzelfde als de 30 en helaas hebben wij problemen met dat onhandige hoge filterbed met regelmatig dichtslaand filterbed met als gevolg droogkoken onder het maischfilter en aanbranden van de bodem. Op zich is het wel een heel fijn apparaat maar we moeten hier nog een oplossing voor vinden.
Lijkt me wel nuttig om een apart onderwerp voor de Arsegan 50 aan te houden, zeker gezien bovenstaande problemen.

Welke wattage hou je aan tijdens de maischstappen en welke hou je aan om een rollende kook te krijgen? Door daar mee te spelen met de wetenschap voor ogen dat de Arsegans vol vermogen pakken tijdens opwarmen en tussen de maischstappen. De wattage instelling heeft vooral invloed op de periode van 2 graden voor een einde stap tot einde stap en bij koken hoe de 2 verwarmingselementen aangestuurd worden.
Probeer voor de  Lazybrew 50 eens op 1,3 mm te schroten. Daarna elk kwartiertje roeren en tijdens de kook zo nu en dan met de roerspaan over de bodem.

[Heisenberg]

Het is heel simpel.
Je pakt een meetlat/rolmaat en meet de diameter en hoogte van je ketel. Stel je ketel heeft een diameter van 30 cm en hoogte van 40 cm.
Dan neem je de volgende formule: π * r2 * h. π(Pi)=3,14 * r2(is 2xradius=diameter)=30 * h.(hoogte)=40 = 3768 cm3= 37,68 liter.
Het verlies aan water wat de mout opneemt staat standaard in BrouwHulp. Het waterverlies door koken is afhankelijk van hoeveelheid en vermogen.

hoeveelheid en vermogen en hoe lang je kookt, toch?

[Heisenberg]

Mixen met de mout, tijdens de stort. Je roert sowieso als je je mout stort toch?
Ik hoorde dat rijsthulzen niet makkelijk verkrijgbaar zijn in NL maar ze zijn bij Brouwland (BE) gewoon verkrijgbaar per kilozak voor €5.

De Brouwstore heeft ze ook tegen dezelfde prijs: https://www.brouwstore.nl/Brewferm-rijsthulzen-1-kg

[CeesM]

hoeveelheid en vermogen en hoe lang je kookt, toch?

Ja ook dat.

[MO]

Rijsthulzen zou kunnen maar ik wil het liever technisch oplossen. Het lijkt erop dat het bodemfilter te fijn is en daarom dichtslibt. We hebben 5x gebrouwen; het is 1 x keer goed gegaan en de andere keren telkens vastlopen filter. Ik ga me nog eens beraden op een oplossing. Misschien boor ik wel grotere gaten in het filter. Hoppa!

[MO]

Joep tijdens koken is het filter eruit en kan de bodemplaat niet droogkoken.
Wattage tijdens maischen lijkt me niets te maken hebben met een dichtslaand filterbed.

[Mark GA]

Rijsthulzen zou kunnen maar ik wil het liever technisch oplossen. Het lijkt erop dat het bodemfilter te fijn is en daarom dichtslibt. We hebben 5x gebrouwen; het is 1 x keer goed gegaan en de andere keren telkens vastlopen filter. Ik ga me nog eens beraden op een oplossing. Misschien boor ik wel grotere gaten in het filter. Hoppa!

Nou, voordat je gaat boren in je filterplaat raad ik je toch echt ernstig aan om eerst even rijsthulzen van € 5/kilo te proberen hahaha

[MartijnNOP]

Rijsthulzen zou kunnen maar ik wil het liever technisch oplossen. Het lijkt erop dat het bodemfilter te fijn is en daarom dichtslibt. We hebben 5x gebrouwen; het is 1 x keer goed gegaan en de andere keren telkens vastlopen filter. Ik ga me nog eens beraden op een oplossing. Misschien boor ik wel grotere gaten in het filter. Hoppa!

Dat snap ik, zou mij ook te min zijn.
Heb je ook 10/20 liter batches geprobeerd? Hoe fijn schroot je?

[MO]

Met klam schroten ging het wel beter maar de laatste keer weer niet. Maar dat was dan weer met 40% tarwe.
Schrootmolen kan niet worden ingesteld maar daar zijn al minimaal 10 jaar goede brouwsels mee gemaakt.
Is nog van Adrie Otte geweest.

[tdp]

Met klam schroten ging het wel beter maar de laatste keer weer niet. Maar dat was dan weer met 40% tarwe.
Schrootmolen kan niet worden ingesteld maar daar zijn al minimaal 10 jaar goede brouwsels mee gemaakt.
Is nog van Adrie Otte geweest.

Zou ook best gek zijn dat het ineens aan het schrootsel zou liggen, terwijl je een andere parameter aanpast (in dit geval je brouwinstallatie/methode).

[Hay]

Martin met 40% tarwe in de stort kan ik me de problemen voorstellen.
Maar ik heb er nu 25 brouwsels op zitten met deze ketel en heb nog nooit een dichtgeslibte filterplaat gehad.Sterker nog het wort loopt ook helemaal niet via de retoupijp terug maar fijn door het filterbed.
En dat met een keer roeren na een minuut of 10.
Het is jammer dat je je schrootmolen niet af kunt stellen zoals je aangeeft, want ik vermoed dat daar het probleem zit.
Maar als je nu grotere gaten gaat boren heb je kans dat er meer kaftdeeltjes in je wort komen.

[Trapkast]

Zojuist gebeld met Brouwmarkt mbt de levertijd van de EB 50's uit de pre-orderbatch.
Zou eigenlijk gisteren verzonden gaan worden, maar er zijn problemen.

De container met Easybrew's staat nu in Rotterdam in afwachting van de Douanecontrole. Hierbij geeft de Douane aan geen tijd te hebben voor controle, en de ketels niet eerder dan 1 okt (hopelijk) te kunnen controleren en vrijgeven. Als we geluk hebben kunnen de ketels vanaf de 4e okt dan uitgeleverd gaan worden. Brouwmarkt is er in ieder geval niet happy mee, en doet hun best om alles eerder ingeklaard te krijgen

Balen, komend weekend juist tijd gepland om de boel uit te proberen, om het weekend van 6 okt te kunnen gaan brouwen.
Hopelijk hebben we geluk...

[Trapkast]

UPDATE:

Zojuist bericht ontvangen van Brouwmarkt dat de Easybrew 50 onderweg is 

[MartijnNOP]

Ik heb hem ook binnen. Mooi ding, lijkt me vrij degelijk.
Gelijk maar even alles opgemeten en ingevoerd en natuurlijk wat recepten aan het omschakelen.

Wat ik wel een nadeel vind is de maximale stort van 12 kg. Is dit omdat er fysiek niet meer in past, of kan het onderste filter niet meer aan?

[MO]

12 kg zal heel lastig worden. Kilo of 9, dat lukt nog wel.
12 kg + laten we zeggen 30 liter is nog lang geen 50 liter maar de overloop zit veel lager dan bovenrand ketel.

[MartijnNOP]

Bedankt Martin. Schroef ik de gewenste opbrengst nog wat verder naar beneden in BrouwHulp (zodat mijn moutstort ook daalt).
Dit weekend maar eens een testrun

Wat ik wel mooi vind is dat in deze versie 15 liter op de maatvoering ook daadwerkelijk 15 liter is en niet "vanaf het kraantje".

[Trapkast]

12 kg zal heel lastig worden. Kilo of 9, dat lukt nog wel.
12 kg + laten we zeggen 30 liter is nog lang geen 50 liter maar de overloop zit veel lager dan bovenrand ketel.

Misschien een hele domme vraag, maar is het in dat geval mogelijk om 2x te maischen?
6 kilo erin, maischschema draaien, moutkorf omhoog en spoelen, en dan herhalen bijvoorbeeld.

Of natuurlijk maischschema draaien, wort opvangen in emmer, geheel herhalen en dan de emmer legen in de ketel zodat wort gekookt kan worden.

Tips/ervaringen?

[BLUB]

12 kg zal heel lastig worden. Kilo of 9, dat lukt nog wel.
12 kg + laten we zeggen 30 liter is nog lang geen 50 liter maar de overloop zit veel lager dan bovenrand ketel.

9 kilo past net in een Easybrew 30, zelf getest ( kijk maar in het draadje over de Klarstein, zelfde als de Easybrew 30) 

 

BLUB

[Staple]

Misschien een hele domme vraag, maar is het in dat geval mogelijk om 2x te maischen?
6 kilo erin, maischschema draaien, moutkorf omhoog en spoelen, en dan herhalen bijvoorbeeld.

Of natuurlijk maischschema draaien, wort opvangen in emmer, geheel herhalen en dan de emmer legen in de ketel zodat wort gekookt kan worden.

Tips/ervaringen?

Ik heb nog niet met mijn Easybrew gebrouwen, maar toen ik nog BIAB brouwde was dit mijn manier om een hoger begin SG te halen met een fatsoenlijk rendement.

[Trapkast]

9 kilo past net in een Easybrew 30, zelf getest ( kijk maar in het draadje over de Klarstein, zelfde als de Easybrew 30) 

 

BLUB

Volgens Brouwmarkt moet in de 50L maximaal 12 kg mout te storten zijn.

Wat ik me wel afvraag, zijn er wellicht forumleden met ervaring qua aantal liters wort (voor kook) dat in de ketel past?
Ons plan is om 2 moutpakketten te gebruiken (Belgian Tripel), en in 2 keer te maischen, 1 pakket per maisch.
Uitspoelen moet volgens recept tot 24L wort per pakket.
Van eerste pakket tappen we dan het wort af in een schone emmer, om daarna het tweede pakket te kunnen maischen.

Daarna is het plan om het wort (van beide pakketten samen) te koken en verder te gaan alsof het 1 pakket is (natuurlijk wel met dubbele hop etc)

De vraag is dus: gaat deze 48 L wort passen? Volgens de specs moet het kunnen, maar wat is de ervaring?

[Mark GA]

Volgens Brouwmarkt moet in de 50L maximaal 12 kg mout te storten zijn.

Wat ik me wel afvraag, zijn er wellicht forumleden met ervaring qua aantal liters wort (voor kook) dat in de ketel past?
Ons plan is om 2 moutpakketten te gebruiken (Belgian Tripel), en in 2 keer te maischen, 1 pakket per maisch.
Uitspoelen moet volgens recept tot 24L wort per pakket.
Van eerste pakket tappen we dan het wort af in een schone emmer, om daarna het tweede pakket te kunnen maischen.

Daarna is het plan om het wort (van beide pakketten samen) te koken en verder te gaan alsof het 1 pakket is (natuurlijk wel met dubbele hop etc)

De vraag is dus: gaat deze 48 L wort passen? Volgens de specs moet het kunnen, maar wat is de ervaring?

ik zou op safe spelen en 2 x 23 L pakken, dan houd je 4 L over aan ruimte. Scheelt maar 2 L in je opbrengst (simpel gerekend) maar je hebt niet de ellende van schuimoverflow en zo.
Ik heb een Easybrew 30 en ga ook nooit tot het naadje, maximaal 25 L uit die machine. Werkt net even fijner.

[Dirtbag]

Ik heb daarnet gebrouwen en daarbij gespoeld tot 50 KG (let op KILOGRAM) 13 plato = sg 1053 dus zo'n beetje 47.5 kg

Dan moet je niet weg lopen bij de ketel bij aanvang koken. Dit is tot de ring waar de de moutkorf op laat leunen. Een spuitflesje met schoon water bij de hand om het schuim plat te spuiten kan ik van harte aanraden.

Tevens heb ik vandaag gebrouwen met 12.750 gram mout. Er was nog wat ruimte over, een volgende keer durf ik wel 13 kg te storten en ik vermoed dat 13.50 kg ook tot de mogelijkheden behoort.

Ik heb een aantal foto's geschoten die ik wel zal uploaden, ook voor het kledingrek topic.

db

[Trapkast]

Ik heb daarnet gebrouwen en daarbij gespoeld tot 50 KG (let op KILOGRAM) 13 plato = sg 1053 dus zo'n beetje 47.5 kg

Dan moet je niet weg lopen bij de ketel bij aanvang koken. Dit is tot de ring waar de de moutkorf op laat leunen. Een spuitflesje met schoon water bij de hand om het schuim plat te spuiten kan ik van harte aanraden.

Tevens heb ik vandaag gebrouwen met 12.750 gram mout. Er was nog wat ruimte over, een volgende keer durf ik wel 13 kg te storten en ik vermoed dat 13.50 kg ook tot de mogelijkheden behoort.

Ik heb een aantal foto's geschoten die ik wel zal uploaden, ook voor het kledingrek topic.

db

Erg benieuwd naar de foto's, bedankt voor je antwoord DB 

[Dirtbag]

Erg benieuwd naar de foto's, bedankt voor je antwoord DB 

https://www.hobbybrouwen.nl/forum/index.php/topic,36774.msg569740.html#msg569740

Ik heb ook een circulatiearm gemaakt met een oog op circuleren tijdens koelen en een whirlpool. Naja... gemaakt.....

Het is een mislukte poging om een RVS hevelfilter te maken voor onderin de Easybrew 50, de koppelingen had ik zelfs nog in de buurt liggen, assemblage minder dan 5 minuten geweest.




Koelt het sneller... Mijn gevoel zegt van ja, echter ik had de pomp al vlot verstopt zitten, het duurde even voordat ik er aan dacht dat ik misschien een hopkookzakje onder de koelspiraal vast had zitten precies boven de pomp.

Krijg ik hiermee een whirlpool, niet dat het mij opgevallen is.

Op foto 1 zie je wat 50 kg bier is in de Easybrew 50.

db

[Trapkast]

ik zou op safe spelen en 2 x 23 L pakken, dan houd je 4L over aan ruimte. Scheelt maar 2 L in je opbrengst (simpel gerekend) maar je hebt niet de ellende van schuimoverflow en zo.
Ik heb een Easybrew 30 en ga ook nooit tot het naadje, maximaal 25 L uit die machine. Werkt net even fijner.

Waarschijnlijk een ongelooflijke noob-vraag, maar levert dit geen problemen/effecten op qua SG voor gisting?

[MartijnNOP]

Dan voeg je toch gekookt (en afgekoeld) water toe in je gistvat om je sg te corrigeren?

BrouwHulp heeft daar wel een tooltje voor. BrouwVisie ongetwijfeld ook.

[BLUB]

Goed bezig Dirtbag   


 

BLUB

[MartijnNOP]

Afgelopen zaterdag voor het eerst gebrouwen met de Easybrew 50.

Mezelf wel verbannen naar de garage, want die die 3,4 liter water per uur die ik wegkookte tijdens de test, daar werd mijn keuken niet blij van (EB past niet onder mijn afzuigkap met uitgetrokken moutkorf)

Wat een genot dat de temperatuur automatisch voor je bijgehouden wordt, dat je al kunt beginnen met koken terwijl je nog aan het spoelen bent en alles (op de ketel na) alweer schoon hebt aan het einde van je brouwdag.

Kwam precies op mijn gewenste volume uit. Start SG was 1.059 ipv 1.066, maar dat was mijn eigen schuld.
Ik had de eerste stap van het automatische programma ingesteld op 71 tbv correctie mouttemperatuur. Hierna vergeten om het volgende programma al aan te slingeren tijdens het inmaischen. Dus mijn beslag bleef netjes op 71 graden. 

Koelen ging een stuk sneller dan ik gewend was met het rondpompen van het wort. Geen last gehad van een vastgelopen pomp met de hopzakken.

Brouwzaalrendement iets teruggeschroefd voor het volgende recept en de 71 graden stap sla ik over.

mijn spoelwater wordt nog wel een dingetje, want dat deed ik t/m nu met de 16,5l Grainfather waterkoker.

Al met al een fijne ervaring.   

[@]

Ik heb gisteren voor de vierde keer gebrouwen met mijn Easybrew 50.
De eerste 2 keer ging het prima. Dat waren lichte bieren, totaal 40 liter start SG 1.036, 7 kilo mout en een beslagdikte van 4.56L per kilo mout. De derde keer was het een wat zwaardere stort, maar ook wat minder volume. 25 liter met een start SG van 1.068, 6,5 kilo mout en een beslagdikte van 2.57L per kilo mout. Dat ging met wat roeren ook nog wel goed.
Maar gisteren ging het helemaal niet. Ik heb geprobeerd 40 liter  te brouwen met een start SG van 1.067, 11 kilo mout en een beslagdikte van 2.51L per kilo mout. Deze hoeveelheid verstopte het filterbed volkomen. Roeren hielp voor geen meter meer. Het verwarmingselement viel constant droog waardoor de thermische beveiliging er steeds uit klapte en de ketel uit ging. Na een uurtje worstelen heb ik het maar opgegeven en alles weggegooid. 

Ik heb het idee dat het dichslibben van het filterbed iets te maken heeft met de beslagdikte. Vandaar de volledigheid van de info hierboven. Ik ben gewend vanuit mijn oude installatie om te werken met een beslagdikte van rond de 2.5 tot 3.0 L daarom doe ik dat bijna auromatisch nu nog.
Maar als dat niet lukt met deze ketel en de beslagdikte moet omhoog (meer water) dan is de maximale opbrengst dus afhankelijk van het SG van de maisch. Dat betekend dan dat ik bijvoorbeeld maximaal maar 20 liter kan brouwen van mijn favoriete BarleyWine. 

Wat is jullie ervaring met de beslagdikte? Kloppen mijn hersenspinsels een beetje en zou het dunner maischen de verstopping kunnen voorkomen of zit ik er helemaal naast?

[Trapkast]

Wat is jullie ervaring met de beslagdikte? Kloppen mijn hersenspinsels een beetje en zou het dunner maischen de verstopping kunnen voorkomen of zit ik er helemaal naast?

Zou het in dit geval helpen om je filterbed luchtiger te maken dmv rijsthulzen?

[Gossi]

Je schroot te fijn. Vooral met grotere hoeveelheden  verstopt de filterkorf volkomen. Je overloop werkt zeker niet, anders kan de ketel nooit droog koken.

Er staan op dit forum genoeg voorbeelden hoe je moet schroten. Brouwmarkt schroot komende zondag ook. Misschien een idee even te kijken??

[JoepH]

Heb je al eens gedacht aan het wat grover schroten of rijsthulsen toevoegen? Ik heb een Eb30 en zonder problemen met een beslagdikte onder de 3 liter gebrouwen. Wel elk kwartier geroerd. En het spoelen rustig aan gedaan terwijl ik de moutpijp stapte voor stapje takelde. Het moutbed kreeg zo geen kans droog te vallen.

[Mark GA]

Rijsthulzen bleken voor mij ook een echte uitkomst!
Zeker aan te raden een keer te proberen...

[Hay]

Inderdaad iets grover schroten maar je beslagdikte is ook veel te dik zeg maar.
Weet niet hoe het zit met de verhoudingen met de 50 maar ik maisch altijd in met 4 liter water op een kg mout.
Dat je element uitvalt dat begrijp ik.

[Dirtbag]

Wat ik doe is dat ik voor het het storten het water opwarm, dan voordat ik de mout stort haal ik er eerst goed 5 of 10 liter uit.

Dan stort ik het mout en voeg ik weer water toe zodat het mout onder staat ZONDER dat de pomp loopt, vervolgens de pomp starten.

Het is niet de bedoeling dat je het water toevoegt tot het al bij de overstort komt als de pomp uit staat echter, hoe groter het hoogte verschil des te harder kun je spoelen.

Zodoende heb ik bij het vorige brouwsel een moutstort gehad van 12.7 kg mout voor 36 liter Bock op een start SG van 1060.

Limiet moutstort is bij mij nu op 13 kg gezet.

Spoelen doe ik tot de ring waar de moutkorf op leunt, dan mag hij er niet meer op leunen anders gaat het er overheen.

db

[@]

Dat mijn maisch aan de dikke kant is was ook mijn conclusie, maar als ik naar 4L beslagdikte moet dan is het voordeel van de 50 liter ketel bij zware bieren wel weg.
Grover schroten gaat ook niet. Mijn walsenmolen kan tot maximaal 1.6mm ingesteld worden en daar staat hij op.
Ik ga de tips met rijsthulsen eens proberen. Als ik de topics daarover lees op het forum dan zijn daar wel verbeteringen haalbaar denk ik.

[Caius]

Grover schroten gaat ook niet. Mijn walsenmolen kan tot maximaal 1.6mm ingesteld worden en daar staat hij op.

Wat voor schrootmolen heb je? Welk merk/type?

[Op de Fles]

Zondag voor de keer brouwen met de 50 liter brewmonk.
Is een stort van iets over de 12 kg. Haalbaar bij 30 liter maischwater?

[@]

Wat voor schrootmolen heb je? Welk merk/type?

Ik heb een driewalsenmolen. Het merk weet ik zo even niet.

[hobbybob]

Zondag voor de keer brouwen met de 50 liter brewmonk.
Is een stort van iets over de 12 kg. Haalbaar bij 30 liter maischwater?

Das wel heel dik, zou zelf op minimaal 36 ltr maischwater das toch haalbaar in de 50 liter variant?

Het beste bier brouw jezelf

[Op de Fles]

Das wel heel dik, zou zelf op minimaal 36 ltr maischwater das toch haalbaar in de 50 liter variant?

Het beste bier brouw jezelf

Heb het recept herberekend wat ik gebruikte met mijn oude 30 liter ketel. Daar gebruikte ik 18,4 liter op 6580 gram stort.
Nu wordt het 10730 gram stort op 30 liter.

[Hay]

Ik heb geen ervaring met de 50 l versie en weet niet wat daar mee mogelijk is, maar zoals gezegd ik maisch in met 4 l/kg.
En weet zeker als je onder de 3 l gaat zitten bij mijn versie dat je problemen gaat krijgen met de beveiliging.

[Dirtbag]

Zondag voor de keer brouwen met de 50 liter brewmonk.
Is een stort van iets over de 12 kg. Haalbaar bij 30 liter maischwater?

Wat ik doe is dat ik voor het het storten het water opwarm, dan voordat ik de mout stort haal ik er eerst goed 5 of 10 liter uit.

Dan stort ik het mout en voeg ik weer water toe zodat het mout onder staat ZONDER dat de pomp loopt, vervolgens de pomp starten.

Het is niet de bedoeling dat je het water toevoegt tot het al bij de overstort komt als de pomp uit staat echter, hoe groter het hoogte verschil des te harder kun je spoelen.

Zodoende heb ik bij het vorige brouwsel een moutstort gehad van 12.7 kg mout voor 36 liter Bock op een start SG van 1060.

Limiet moutstort is bij mij nu op 13 kg gezet.

Spoelen doe ik tot de ring waar de moutkorf op leunt, dan mag hij er niet meer op leunen anders gaat het er overheen.

db

Ik heb mijn recept er op nageslagen. Dat brouwsel heb ik 27.5 liter maischwater gebruikt op de al genoemde 12.7 kg mout.
Dat is dus 2.16 liter de kg.

Bedenk goed dat je niet (continue) hoeft te roeren.

Effectief wil je een vast maisch VOLUME hebben in de EB. Dit volume is voornamelijk afhankelijk van de hoogte van je overlooppijp. Je dient er volgens mij voor te zorgen dat tijdens het rondpompen de ONDERKANT van de overloop nog in het wort staat. Op dit manier kan je niet droogvallen.

De bestaande regels mbt de maischdikte zijn gericht op installaties die niet rondpompen. In deze brouwautomaten heb je sowieso een hogere maischdikte en een veel lagere maischdikte tegelijkertijd. Namelijk het gedeelte van het wort wat op dat moment in de moutkorf zit en het gedeelte wat er onder en er boven zit en dus geen mout bevat)

db

[hobbybob]

De mijne vandaag geleverd incl rvs dompelkoeler en als gratis bonus een grote rvs hopspider.

Top van Braumarkt.

Het beste bier brouw jezelf

[Loading2000]

Een tijd terug heb ik, volgens mij op basis van tips op het forum, de instellingen van de Klarstein/Arsegan 50 liter als volgt ingesteld.
Maar of dat klopt heb ik eigenlijk geen idee van. Misschien dat iemand hierbij kan helpen om te kijken of het klopt?

Volume maischkuip 52 l
Hoogte maischkuip 53 cm
Gewicht maichkuip 12 kg
Materiaal maischkuip RVS
Maischwater 25 l

Volume filterkuip 52 l
Hoogte filterkuip 53 cm
Dode ruimte filterkuip 0,5 l
Gem. brouwzaalrendement 75%

Volume kookketel 52 l
Hoogte kookketel 53 cm
Kookvolume 51 l
Verdampingssnelheid 11,2% per uur
Verdampingssnelheid 5,7 l per uur
Kooktijd 60 min.
Extra water bij koken 0 l
Hopfactor 100%
Volume eind koken 45,3 l
Verlies in kookketel 0,5 l

Nogmaals, hoe ik er precies aan kom weet ik niet meer, en dit is ook niet een van mijn kerncompetenties zeg maar

[hobbybob]

Heb hem nog niet ingevoerd, maar de filterkuip kan nooit even groot zijn dan de kookkuip.

De filterkuip kan niet hoger ingesteld worden dan de hoogte van de complete overlooppijp vanaf de onderste filterplaat.

[Loading2000]

Dan ga ik dat vanavond even opmeten en aanpassen in de instellingen, dankjewel.

[Loading2000]

Heb hem nog niet ingevoerd, maar de filterkuip kan nooit even groot zijn dan de kookkuip.

De filterkuip kan niet hoger ingesteld worden dan de hoogte van de complete overloop pijp vanaf de onderste filterplaat.

Dan kom ik op 41 centimeter.

[Sjamp00]

Een vraagje:
Als ik 40 Liter maischwater in de 50 Liter variant doe, kan ik dan nog een moutstort doen van een kilo of 10?
Of word dit erg krap?
Of houd ik mogelijk nog ruimte over?
Kan dit namelijk niet echt terugvinden.

 

[beermenke]

Een vraagje:
Als ik 40 Liter maischwater in de 50 Liter variant doe, kan ik dan nog een moutstort doen van een kilo of 10?
Of word dit erg krap?
Of houd ik mogelijk nog ruimte over?
Kan dit namelijk niet echt terugvinden.

 

5 liter apart houden
Storten en dan bijvullen tot hoeveelheid die mogelijk is

[Sjamp00]

5 liter apart houden
Storten en dan bijvullen tot hoeveelheid die mogelijk is

Dank je Beermenke!
Soms kunnen dingen best simpel zijn   

[Dirtbag]

Een vraagje:
Als ik 40 Liter maischwater in de 50 Liter variant doe, kan ik dan nog een moutstort doen van een kilo of 10?
Of word dit erg krap?
Of houd ik mogelijk nog ruimte over?
Kan dit namelijk niet echt terugvinden.

 

5 liter apart houden
Storten en dan bijvullen tot hoeveelheid die mogelijk is

Ik heb mijn recept er op nageslagen. Dat brouwsel heb ik 27.5 liter maischwater gebruikt op de al genoemde 12.7 kg mout.
Dat is dus 2.16 liter de kg.

Bedenk goed dat je niet (continue) hoeft te roeren.

Effectief wil je een vast maisch VOLUME hebben in de EB. Dit volume is voornamelijk afhankelijk van de hoogte van je overlooppijp. Je dient er volgens mij voor te zorgen dat tijdens het rondpompen de ONDERKANT van de overloop nog in het wort staat. Op dit manier kan je niet droogvallen.

De bestaande regels mbt de maischdikte zijn gericht op installaties die niet rondpompen. In deze brouwautomaten heb je sowieso een hogere maischdikte en een veel lagere maischdikte tegelijkertijd. Namelijk het gedeelte van het wort wat op dat moment in de moutkorf zit en het gedeelte wat er onder en er boven zit en dus geen mout bevat)

db

Ik heb in BrouwVisie de limit voor het volume in de maischpan gezet op 37 liter. Dat is mout EN water bij elkaar. Ik denk dat als je begint met 40 liter dat je het beste toch wel een 10 tot 15 liter er uit kan halen voordat je de mout gaat storten.

db

[Verbommel]

Dag allemaal,

Ook ik en mijn compagnon zijn de trotse bezitters can een Easybrew 50. We hebben er inmiddels ons derde brouwsel opzitten en zijn erg tevreden. Alleen bij ons mislukte het eerste brouwsel helaas doordat de bodem van onze moutkorf doorgezakt was (we denken door te hard roeren).

Waar we benieuwd naar zijn is jullie brouwrendement. Bij ons laatste brouwsel viel dit wat tegen, we zaten zo op de 55%. Hoe zit dit bij jullie?
Nu proberen we erachter te komen hoe dit te verbeteren. Ik denk dat fijner schroten al wel zou kunnen helpen. We gebruiken al rijsthulzen en hopen zo eventuele filter verstoppingen tegen te gaan.

Daarnaast willen we met iets comfortabelere volumes gaan werken. We zaten nu rond de 12kg mout, hierdoor konden we niet goed roeren omdat het gewoonweg te dik was. We hebben dus al vrij snel de pomp aangezet om het wort de doen circuleren. Maar denk dat afentoe wat roeren alsnog wel bevorderlijk is voor de rendement. Hoeveel storten jullie maximaal?

Tot zover mijn vragen/ervaringen. Reacties zijn meer dan welkom !

[middelaersch]

Het is ook de bedoeling dat de pomp loopt tijdens het maischen. Althans: ik heb laatst een cursus / workshop gedaan waarbij met de Easybrew 30 werd gewerkt, en daarbij lieten we de pomp lopen tijdens het maischen, en roerden we niet. Resultaat was een prima biertje. Volgens mij is de Easybrew 50 niet anders als de 30, alleen wat groter.

[Verbommel]

Het is ook de bedoeling dat de pomp loopt tijdens het maischen.

Die zetten we natuurlijk bij het maischen ook aan! Echter leek het me goed om hiervoor al de grootse klonten eruit te halen.

[tdp]

Sowieso is het maken van een goed beslag een goed begin. Ik merk met mijn pannetjes dat ik een hoger rendement heb wanneer ik een goed beslag maak, dus rustig storten en zorgen voor een homogene massa. Wanneer je direct de pomp aanzet, zul je dit niet krijgen ben ik bang.

[Caius]

Effectief wil je een vast maisch VOLUME hebben in de EB. Dit volume is voornamelijk afhankelijk van de hoogte van je overlooppijp

Kun je niet flexibel volume/massa in de pan/korf hebben? Als je maar een geringe hoeveelheid aan het eind wilt hebben dan moet je gewoon dunner maischen? zodat het wort in de overlooppijp komt? In de kortste, middel of langste afstelling van de pijp... Het is niet een standaard volume wat je kunt gebruiken, vastgelegd door de lengte van de beschikbare overloop?

[Gossi]

Gooi niet in 1 x keer alle geschrote gerst in de maltpijp, maar doe dit rustig per halve kilo en roer dan zeer goed. Het mag best 10 minuten duren om zo een mooie homogene massa te maken.
Dan de bovenste plaat er op en pomp aan. Na 10 minuten pomp stop, plaat er af en nog eens goed roeren.
Dan weer monteren en niet meer aankomen. Het debiet van de pomp zo regelen dat het niet door de overloop stroomt. Gaat vast beter rendement opleveren.

[hobbybob]

Afhangende van mijn stort (wel of geen tarwe/haver) roer ik na 15 min 1x.

Zonder tarwe/haver roer ik niet, de eerste 10min staat het kraantje hier half dicht, daarna staat de kraan hier volopen zonder dat het wort door de overloop gaat.

Inderdaad niet in 1x 7 kg mout erin gooien.

[RBakkert]

Meer mensen bij wie de onderste plaat van de moutkorf tijdens het maischen door de korf is gezakt? Eerste 3 brouwsessies geen problemen gehad, zondag echter...
Zoja, wat hebben jullie gedaan om dit te fixen?

[MO]

Ik durf in het onhandig gedimensioneerde apparaat niet meer dan 10 kg te storen. Anders wordt je maisch ook veel te dik.
Hij is te hoog en te smal, een breder filterbed zou zeer welkom zijn.

Heb nu een keer of 10 gebrouwen maar het duurde wel 5 brouwsels voordat ik het aanbranden kon voorkomen en voordat ik een goede circulatie had tijdens maischen. Grof schroten, 10 min wachten met circuleren, minder storten en op 1500 W maischen zijn allemaal zaken die helpen.

Haal nu voor normale bieren (6-7%) altijd wel 40 liter einde koken op ongeveer 80% rendement.

De bodemplaat is er gelukkig nog nooit uitgevallen. Hoe kan dat nou gebeuren, dat zit best goed bevestigd, in ieder geval in mijn machientje.

[MartijnNOP]

Meer mensen bij wie de onderste plaat van de moutkorf tijdens het maischen door de korf is gezakt? Eerste 3 brouwsessies geen problemen gehad, zondag echter...
Zoja, wat hebben jullie gedaan om dit te fixen?

Jullie hebben de grote ook he?
Ik heb het afgelopen zaterdag voor de eerste keer gehad.

Max 11 kg en de onderste filterplaat omdraaien. Dus bolle middenkant omhoog.

[RBakkert]

Jullie hebben de grote ook he?
Ik heb het afgelopen zaterdag voor de eerste keer gehad.

Max 11 kg en de onderste filterplaat omdraaien. Dus bolle middenkant omhoog.

Klopt, ja hadden wij ook al bedacht voor de volgende keer. We hadden er maar 7 kg mout in gestort, dus vonden het vrij bijzonder dat dit kon gebeuren.

[Wildor]

Er zijn er die nog steeds beweren dat de bolle kant onder hoort.
Als je de bolle kant aan de onderzijde hebt, dan al het gewicht de plaat naar beneden drukken, hierdoor komen de buitenste randen naar binnen.
Bij een te zware moutstort kan de bodem dan door de korf zakken.

Als je de bolle kant aan de bovenzijde monteert, dan zal het gewicht dat op de bolle kant rust de randen iets naar buiten drukken, dus de plaat zet zit dat vast in de korf. Ja, het ziet er gek uit, maar bolle kant boven is zoals het hoort, in tegenstelling tot de afbeeldingen in de handleiding. Diverse reviewers tonen gebruiken in hun video's de bolle kant naar boven. Zodra je het filter door de bodem ziet gaan dan ben je overtuigd

William

[tdp]

Wel bijzonder dat het dan verkeerd staat in de handleiding!

[JoepH]

Het staat niet verkeerd in de handleiding. Alleen hebben een paar Nederlanders de wetten van de mechanica goed in hun bolletje, om deze aanpassing zo te doen. Misschien lezen ze het in China en staat het in de volgende handleiding als TIP.
Chapeau!
Overigens is het bij de Easybrew 30 niet echt nodig. Het gewicht van de moutstort + geabsorbeerd wort is daar minder.
Als je de moutpijp er rustig uittakelt dan komt er ook niet al te veel gewicht op de bodem.

[Verbommel]

Er zijn er die nog steeds beweren dat de bolle kant onder hoort.
Als je de bolle kant aan de onderzijde hebt, dan al het gewicht de plaat naar beneden drukken, hierdoor komen de buitenste randen naar binnen.
Bij een te zware moutstort kan de bodem dan door de korf zakken.

William

Ga dit ook nog eens controleren. Wij hebben het bij ons eerste brouwsel gehad dat de bodem er doorheen was gezakt. Wij zaten nu te denken aan een siliconen rand er omheen, maar dat wilde ook nog niet echt lukken.

[Verbommel]

Nog een vraagje aan jullie als medegebruikers van de Easybrew 50.
Welke maten/dimensies gebruiken jullie bij 'brouwinstallatie' in jullie brouwsoftware?

[Dirtbag]

Gebruik op eigen risico

db

[Gielus]

Hallo,

Gister mijn gloednieuwe Easybrew 50 ontvangen. Meteen even schoongemaakt en volledig in elkaar gezet. Dit was erg eenvoudig met de duidelijke handleiding. Wel de onderkant van de moutkorf met de bolle kant naar boven gemonteerd;) dus alles netjes klaargezet en een giststarter gemaakt voor de volgende dag. Kom ik de volgende ochtend (net dus) in mijn brouwkamertje, is de deksel gesprongen! Maar dan ook echt ontploft. Overal glas.
Is dit ooit eerder bij iemand gebeurd?

Gr.

[Dirtbag]

Niet dat ik heb onthouden. Gevalletje terug naar leverancier. Voor nu kun je trouwens best wel brouwen zonder deksel trouwens.

Nadat je al het glas verwijderd hebt.

db

[ray81]

Hallo,

Gister mijn gloednieuwe Easybrew 50 ontvangen. Meteen even schoongemaakt en volledig in elkaar gezet. Dit was erg eenvoudig met de duidelijke handleiding. Wel de onderkant van de moutkorf met de bolle kant naar boven gemonteerd;) dus alles netjes klaargezet en een giststarter gemaakt voor de volgende dag. Kom ik de volgende ochtend (net dus) in mijn brouwkamertje, is de deksel gesprongen! Maar dan ook echt ontploft. Overal glas.
Is dit ooit eerder bij iemand gebeurd?

Gr.

Bij mij was de deksel ook gesprongen, maar dat was mijn eigen schuld. Bij het schoonmaken had ik de schroef van het handvat te hard vastgedraaid. Heb gelukkig wel een nieuwe deksel kunnen kopen via Braumarkt. (Gaat bij mij om de Easybrew 30, maar neem aan dat dat hetzelfde is)

[Dirtbag]

Gisteren weer eens een Weizen gebrouwen met de Easybrew 50, walsenmolen op 1.25 gezet, 11 kg mout waarvan 40/60 pils/tarwe mout en een liter rijsthulzen vervolgens een slowmotion maischschema aangehouden.

Tijdens de verwarmingsstap naar de 78 ºC viel de ketel herhaaldelijk uit, uiteindelijk na het spoelen het wort overgezet in de spoelwaterpan en de aangebrande laag uit de Easybrew 50 verwijderd en brouwproces weer voorgezet in de Easybrew 50.

Uiteindelijk op een rendement uitgekomen van 71.5 % wat voor mij in deze ketel nog nooit zo hoog is geweest.

Uitgerekend op https://www.brewersfriend.com/brewhouse-efficiency/

De M20 staat nu vrolijk te pruttelen in het gistvat bij 22 ºC .

db

[hobbybob]

Zo ziet de bodem van mijn Easybrew 50 eruit na maischen en koken.
Eenvoudig te verwijderen.
Stort was 50% tarwe en 50% pils, rendement 78%.
Maischen op 1800 W en koken op 2400 W

[pdelange]

Hier de BrouwHulp gegevens voor de Easybrew 30

[Dirtbag]

40/60 pils / tarwe Einde maischen, maischen op 2000 Watt.

db

[EdwinBrouwt]

Weet een van jullie wat de kleinste hoeveelheid is die je met de 50 liter kunt brouwen? Ik ga zondag voor het eerst een test brouwsel maken en wil niet gelijk een enorme batch mogelijk verpesten :-)

[hobbybob]

Nooit getest/gekeken maar de minimale hoeveelheid zal hetzelfde zijn als met de 30 variant, tevens alle andere 1 pans automaten m.u.v Speidel Braumeister en Grainfather, vanwege de afwijkende diameter en werkwijze tav de Speidel Braumeister.

[hschokker]

Ik kan het nergens vinden, weet iemand of de Easybrew 50 dezelfde upgrades (zoals het peilglas) als de easy Brew 30 plus heeft?

Ik neig naar de 50 omdat ik ook graag wat zwaardere bieren zoals (imperial) stout wil gaan brouwen.

[DavyDK]

Een tijd terug heb ik, volgens mij op basis van tips op het forum, de instellingen van de Klarstein/Arsegan 50 liter als volgt ingesteld.
Maar of dat klopt heb ik eigenlijk geen idee van. Misschien dat iemand hierbij kan helpen om te kijken of het klopt?

Volume maischkuip 52 l
Hoogte maischkuip 53 cm
Gewicht maichkuip 12 kg
Materiaal maischkuip RVS
Maischwater 25 l

Volume filterkuip 52 l
Hoogte filterkuip 53 cm
Dode ruimte filterkuip 0,5 l
Gem. brouwzaalrendement 75%

Volume kookketel 52 l
Hoogte kookketel 53 cm
Kookvolume 51 l
Verdampingssnelheid 11,2% per uur
Verdampingssnelheid 5,7 l per uur
Kooktijd 60 min.
Extra water bij koken 0 l
Hopfactor 100%
Volume eind koken 45,3 l
Verlies in kookketel 0,5 l

Nogmaals, hoe ik er precies aan kom weet ik niet meer, en dit is ook niet een van mijn kerncompetenties zeg maar

Klopt dit nu? Ik ben bezig info aan het verzamelen. De hoogte heb ik al aangepast aan 41 cm van de filterkuip.

mvg

[EdwinBrouwt]

Klopt dit nu? Ik ben bezig info aan het verzamelen. De hoogte heb ik al aangepast aan 41 cm van de filterkuip.

mvg

Ik heb begrepen dat de dode ruimte filterkuip 7 - 8 liter is. Komt dat overeen met die 10 cm verschil tussen maisch- en filterkuip?

[Loading2000]

Dat zou dan volgens deze berekening 11,22 liter zijn. Diameter 34,5 cm en 12 cm.
https://www.wilikberekenen.nl/meetkunde/109-inhoud-cilinder

[Novice77]

De verdampingssnelheid van 5,7 L die je daar aangeeft hangt mede af van het ingestelde wattage bij koken. Ik weet niet hoeveel dit bij de 50 L variant is, ik heb een 30 L. Maar het lijkt mij te hoog, ik houd 2,8 L aan bij 1600 W. Kwestie van uitproberen denk ik.