Hoe plaats je een foto op dit forum, klik hier voor nadere uitleg.

Steun het forum. Koop via deze links: Nederlandstalige bierboeken, Engelstalige bierboeken, een bierig artikel of een ander artikel van bol.com

Auteur Topic: Aankoeken kookplaat Easybrew30 en hoe schoon te maken?  (gelezen 2934 keer)

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

Offline Pieter1954

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 277
  • Land: nl
  • Jullie zijn mijn informatiebron
Re: Aankoeken kookplaat Easybrew30 en hoe schoon te maken?
« Reactie #50 Gepost op: 07-06-2020 13:32 u »
Ik heb de laatste keer bij het brouwen van een weizen een pond rijsthulzen mee gemaischt. Filtratie ging probleemloos maar ik had evengoed behoorlijk wat aangekoekte resten op de bodem van mijn Grainfather.


Heb je iets nodig dat je bij Bol.com wil kopen? Zoek het op met de bovenstaande advertentie en bestel. Pas het zoekwoord aan. Je kunt zoeken in de volledige catalogus van Bol. Door de spullen van Bol te kopen via onderstaande advertentie steun je het forum en het kost je niets extra. Voor de bierliefhebber hebben ze overigens meer spullen dan je zou verwachten. Zoek maar eens.

Offline ExPeteriment

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 391
  • Land: nl
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Aankoeken kookplaat Easybrew30 en hoe schoon te maken?
« Reactie #51 Gepost op: 07-06-2020 16:54 u »
https://www.hobbybrouwen.nl/forum/index.php/topic,40469.msg611797.html#msg611797
laat zien dat roeren wel het maischrendement verbetert tov niet roeren, maar het gaat hier om roeren versus rondpompen. Hoeveel verschil dat oplevert is nog maar de vraag. Ik weet niet of Jacques dat een keer echt heeft uitgezocht?
Een geheel dichtgeslipt filter door veel tarwe is een uiterste, daar heb ik het nu niet over. Als het rondpompen al redelijk doorloopt scheelt roeren tussendoor ca 2 - 5 %. Gisteren had ik met roeren 85%, 80 % vind ik ook prima, maar ja, leuk om een beetje mee te doen in het proces. Iemand die niet roert snap ik volledig.

Offline ExPeteriment

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 391
  • Land: nl
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Aankoeken kookplaat Easybrew30 en hoe schoon te maken?
« Reactie #52 Gepost op: 07-06-2020 16:56 u »
Een geheel dichtgelipt filter door veel tarwe is een uiterste, daar heb ik het nu niet over. Als het rondpompen al redelijk doorloopt scheelt roeren tussendoor ca 2 - 5 %. Gisteren had ik met roeren 85%, 80 % vind ik ook prima, maar ja, leuk om een beetje mee te doen in het proces. Iemand die niet roert snap ik volledig.
Oh ja en waar het hier eigenlijk over gaat: geen enkele aanbranding, al jaren niet.

Offline beermenke

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.226
  • Land: nl
  • Brouwerij De Sjravelaer
Re: Aankoeken kookplaat Easybrew30 en hoe schoon te maken?
« Reactie #53 Gepost op: 07-06-2020 17:19 u »
Oh ja en waar het hier eigenlijk over gaat: geen enkele aanbranding, al jaren niet.
Ik denk dat aanbranden van diverse factoren afhankelijk kan zijn, bijv. Hoeveelheid en soort moutstort, volume water en pompsnelheid en vermogen verwarmen. Zelfs denk ik dat er in ketels onderling ook verschil in kan zitten tussen bodem en element. Kortom leer je ketel kennen voor je eigen gebruik en je hebt jaren brouwplezier!

Offline ExPeteriment

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 391
  • Land: nl
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Aankoeken kookplaat Easybrew30 en hoe schoon te maken?
« Reactie #54 Gepost op: 07-06-2020 17:40 u »
Ik denk dat aanbranden van diverse factoren afhankelijk kan zijn, bijv. Hoeveelheid en soort moutstort, volume water en pompsnelheid en vermogen verwarmen. Zelfs denk ik dat er in ketels onderling ook verschil in kan zitten tussen bodem en element. Kortom leer je ketel kennen voor je eigen gebruik en je hebt jaren brouwplezier!
Klopt, mijn tweede brouwsel in de Easybew 30 was een Weizen met redelijk veel tarwe. Pomp knijpen deed ik niet. Zwart aangebrand, keihard. Week in schoonmaakazijn geweekt. Steeds even verwarmd, daarna flink geboend met harde doek. Meest hardnekkige punten met schuurspons. Daarna was ik een gewaarschuwd mens, dit is me niet meer gebeurd en gebruik ik de brouwketel nog steeds met enorm veel plezier.

Offline Pimmels

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 459
  • Land: nl
  • kijk ook op www.facebook.com/PimmelsBier
    • Pimmels bier
Re: Aankoeken kookplaat Easybrew30 en hoe schoon te maken?
« Reactie #55 Gepost op: 07-06-2020 17:53 u »
'Daarna was ik een gewaarschuwd mens, dit is me niet meer gebeurd en gebruik ik de brouwketel nog steeds met enorm veel plezier.'
Ik heb er ook niet veel last van hoor, bij veel tarwe zet ik rendement vast wat lager in Brewfather(meer mout) , pomp iets harder en vermogen wat lager...  :brouwen:

Offline Heuvinger brouwerij

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 483
  • Land: nl
  • Avangard malz, CML yeast, Noord-Nederlandse hop
Re: Aankoeken kookplaat Easybrew30 en hoe schoon te maken?
« Reactie #56 Gepost op: 07-06-2020 20:10 u »
Zelfs denk ik dat er in ketels onderling ook verschil in kan zitten tussen bodem en element.
Als je zo'n ketel hebt met een gat in de bodem, je laat de pomp flink door lopen, slecht doorlopen van het filter, de ketel op vol vermogen, dan is succes verzekerd!

Offline BrewingByNumbers

  • Junior lid
  • **
  • Berichten: 72
  • Land: nl
  • My beer's so dizzy, like a whirlpool it never ends
Re: Aankoeken kookplaat Easybrew30 en hoe schoon te maken?
« Reactie #57 Gepost op: 07-06-2020 20:15 u »
Vandaag met de hopcat maisch rendement van 87%, niet spoelen, wel roeren. Ruim 23L voor 3.5Kg (alleen Pils en Vienna). 30 minuten op 63, 30 minuten op 70 graden.

Beetje bruine drab op het warmte element. Zo'n 8 liter water erin, oxi erbij en toen het opgewarmd was naar 40 graden was het element zonder poetsen al helemaal schoon.

Offline Biertje1985

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.508
  • Land: nl
  • Uit iedere brouw, komen weer nieuwe recepten.
Re: Aankoeken kookplaat Easybrew30 en hoe schoon te maken?
« Reactie #58 Gepost op: 08-06-2020 13:23 u »
Enzybrew, werkt prima op die aanslag, of een vaatwastablet. Het is wel echt een Easybrew probleempje dit. Ik heb een U vormig element die brand soms ook aan maar is met enzybrew makkelijk schoon te maken.

Misschien een fijnfilter in de binnenpan plaatsen zodat de gomstoffen in je pan blijven.

Offline Jacques

  • Hoofdbeheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 36.496
  • Land: nl
  • Brouw ze, roer ze en Proost!
    • Hobbybrouwen.nl
Re: Aankoeken kookplaat Easybrew30 en hoe schoon te maken?
« Reactie #59 Gepost op: 08-06-2020 21:48 u »
Heb ik naar aanleiding van de surgesties in dit draadje bij een recept wat ik al tientallen keren heb gebrouwen een paar keer gedaan.

Resultaat: nope, geen verschil.

Maar als je je er goed bij voelt, vooral doen  :brouwen:

 :degroeten:

BLUB

Bijzonder. De meeste anderen, waaronder ikzelf, hebben heel andere ervaringen bij het gebruik van een brouwautomaat. Roeren zorgt bij mij voor 5 tot 15% hoger rendement.
Het een en ander is afhankelijk van de hoeveelheid mout in de moutkorf. Met meer mout is een hogere winst te halen (het roeren gaat dan wel moeilijker).