Wyeast gist 2308 wel of niet gebruiken Maart 2018

[Enos]

ik heb een Wyeast gist 2308 van Maart 2018.
Vanmorgen om 10 uur heb ik hem geklapt,en staat nu tien uur te activeren en staat al redelijk bol.
Nu zal hij morgenvroeg mooi bol en strak staan denk ik,maar omdat hij van Maart 2018 is moet ik toch ongeveer 4 a 5 dagen voor uittrekken . Voor elke maand ouder worden 1 dag eerder laten klappen heb ik begrepen.

Moet ik nu nog wel wachten of gewoon gebruiken.

mijn gewenst begin SG zal 1050 zijn met ong 18 ltr.

Wat te doen

[Juindorper]

Dan zou ik nou een starter gaan maken.

[tdp]

Dat klappen zegt mij niet zoveel. Voer de gegevens eens in in bijvoorbeeld MrMalty of BrouwHulp, en laat die uitrekenen hoeveel gist je nodig hebt.

Ik zou het zelf wel aandurven, 1 smackpack op 18l van 1.050.

[Jacques]

Als de zak snel bol staat is dat een teken dat de gist vitaal is. Zet na het bol staan van de verpakking deze in je koelkast. Als je dat niet doet teert de gist in op zijn reservestoffen en wordt de gist minder vitaal.