Laat je brouwinstallatie zien! (Foto's plaatsen, toelichting en geen discussie)

[Bvk1983]

De huidige installatie. Van brouwzak afgestapt en voor filterbodem + circulatie gegaan. Volgende stap wordt een extra (kook)pan zodat ik geen tijd verlies met het uitscheppen van bostel.

[Hans E. Pans]

Mijn 10 gallon SS Brewtech one-vessel biab ketel met false bottom, manifold (ja die past, foto heeft beetje raar perspectief 😄) en recirculatiepomp, op 3500 watt Hendi inductie.

Recirculatiedoorgang via deksel (extra 1.5 inch tc clamp gemaakt) ipv via de zijkant van de ketel, om de brewbag niet in de weg te zitten.

Ratchet pully boven de ketel voor de graanzak.

SS Brewtech Brew Bucket fermentatievat met Thermowell voor de Inkbird probe die een peltiergekoeld klimaatkastje aanstuurt.

Aangezien de 3.5 gallon Brew Bucket te krap is, ben ik nog op zoek naar een fermentatievat dat overweg kan met 5 gallon batches, liefst met gistafvoer zodat de hele fermentatie in één vat kan.

Niet op de foto: spiraalkoeler, corona moutmolen, Brewferm kroonkurkdrukker, flessenrekken, refractormeter enz enz enz

[PP]

Omgebouwde ruimte voor mijn hobby brouwerij
Groet, Paul

[Broewerke]

Dat ziet er mooi en overzichtelijk uit. Een degelijke veilige brander.
Lijkt me een genot om te brouwen.

[Orangeloo]

Voor reacties op het bovenstaande filmpje zie https://www.hobbybrouwen.nl/forum/index.php?topic=45528.0

[thepsych]

Graag wil ik enkele dingen van mijn brouwkeuken laten zien:
De oude keuken in de garage ingebouwd met een blad en spoelbak(van Ikea) met twee kranen.
Recent heeft de overbuurman mij geholpen om een kraan voor de moutketel te installeren: met een zwenkarm waardoor hij in de kast kon gemonteerd worden. En tijdens het brouwen komt hij uit de kast Ik ben de buurman erg dankbaar voor het idee, en de uitvoering!
Verder een met heel veel moeite en telkens weer herbouwen van een koeling voor het grainfather vergistingsvat met een 18 tal peltier elementen van 60 Watt die nu op 6 Volt lopen omdat dat wat efficiënter lijkt te zijn. Maar helaas kan ik eigenlijk niet veel meer dan 15 graden terug koelen. Als iemand nog suggesties heeft voor verbetering dan hoor ik het graag.
Als laatste mijn registratiedopje voor de controle van de hergisting. 



   

[thepsych]

En de twee laatste foto's






De reacties op deze installatie zijn afgesplitst. Zie https://www.hobbybrouwen.nl/forum/index.php?topic=45651.0
 

[LaurensV]

Vandaag even een constructie in elkaar gezet voor het brouwen. Ik maak gebruik van een hevelfilter. Na het maischen de pan (36L) op de inductieplaat omhoog tillen (ja, dat is te doen) op het hoogste plateau. Hevelfilter erin en filteren naar lager gelegen pan. Pan linksonder is voor spoelwater.

Kosten voor de palen, schroeven en zwenkwielen met rem +- 70 eu

[hansHalberstadt]

Hier een impressie van mijn kleine brouw installatie voor 10 liter.
Maischen in 14 liter pan 1


Filter gemaakt van RVS rietjes


Filteren


Koken in 14 liter pan 2

[Erny]

Mijn brouwerijtje heb ik hier weleens laten zien. Gisteren was het zo een lekker weer dat ik besloten had om buiten te gaan brouwen.  Voor dit jaar op de valreep nog een Saison gebrouwen.

[hansHalberstadt]

Deze week heb ik mijn gistingskast aangepast.
-vergistingvat is 70 liter 'Menno pan'
-bovenop een plaat polycarbonaat afgedicht met soliconenkit met 8 schroefgaten om het luchtdicht af te sluiten
-RVS buis voor temperatuursensor meet in het wort voor nauwkeurige temperatuur regeling
-4 geisoleerde wanden die met een magnetische klik verbinding snel geplaatst kunnen worden
-2 computerfans om te koerlen via koude lucht (14-16 °C in de kelder)
-luchteklep die door de ventilatoren opengedruk wordt
-roerflo en roervlo motor om zo de wervelingen in een grote tank na te kunnen bootsen en gist zwevend te houden.
- 2 verwarmingsmatjes samen 60 watt

deze week wat metingen en berekeningen gedaan:
-thermische isolatie warde met gesloten klep is 1.7 watt per °C temperatuur verschil tussen wort en omgeving
- in geopende toestand bij koelen is het 7.7 watt per °C temperatuur verschil tussen wort en omgeving 
-gist produceert aan warmte een vermogen p=(SGpunten per uur) x liters wort x 0.335 voor mijn 45 literbrouwsel betekent dat ca 22 watt tijdens de gistingspiek.

dus eea betekent dat ik tijdens de gistingspiek de temperatuur kan regelen tot 22/7.7=2.9 °C boven de omgevingstemperatuur dus bij mij is dat dan 18.9 °C
maar ik kan ook de warmte van de gisting gebruiken om de temperatuur te regelen zonder dat ik energie kwijt ben aan bij verwarmen. met 22 watt en klep dicht kan ik tot 13 °C boven de omgevingstemperatuur verwarmen op dag 1 dus tot 29 °C daarna kan ik bijverwarmen met de 2 elementen, maar kost het nog nauwelijks energie.
 
gistingskast in geopende toestand.

magnetische klikverbinding

gesloten kast met 2 computerfans

klep dicht als fans uit staan

klep open als fans aan staan tijdens koelen

roervlo motor (van een oude staafmixer nu werkend op 12-24V)

temperatuursensor door het deksel via RVS buisje

computer fans voor het koelen.

   

[hansHalberstadt]

Hier nog de complete kast inclusief inline sg meting via bol, zie ook https://www.hobbybrouwen.nl/forum/index.php?msg=705175

[hansHalberstadt]

Hier nog wat foto's van mijn grote installatie met hevelfilter en hoe ik daarmee tijdens het filteren de stroomsnelheid instel


gaat via een 12V-caravanpompje (versterkerpomp Reich) en een zelfbouw flowmeter, gemaakt van een plastic maatcilinder die taps toeloopt, met daarin een grote knikker. Zoals de knikker nu op een bepaalde hoogte in de buis zit is de flow ca 14 ml/s

Aan het begin van het filteren de slang zonder pomp aanzuigen en ca 2 liter wort laten stromen en steeds teruggooien totdat het wort helder is en zonder vaste meekomende deeltjes. Dan de pomp erop schuiven en beginnen met opvang in kookketel.