Hoe plaats je een foto op dit forum, klik hier voor nadere uitleg.

Steun het forum. Koop via deze links: Nederlandstalige bierboeken, Engelstalige bierboeken, een bierig artikel of een ander artikel van bol.com

Auteur Topic: Rode Marynka  (gelezen 189 keer)

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

Offline ciesvandekwis

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.404
  • Land: be
  • napalm is er nog palm
    • De Gentse Biervereniging
Rode Marynka
« Gepost op: 31-08-2018 13:36 u »
Tot nu toe die Poolse tegenhanger van Tettnanger vooral in combi met andere hoppen gebruikt. Nu eens hop all the way, aangevuld met wat carared voor de kleur en M47 Belgian Abbey voor de volheid en de esters.

Lijkt het wat?

Qua mouten is het ook mijn overschotje Vienna wegwerken.


BROUWPLANNER RAPPORT - (V6.1testB)  - Datum Export: 23/09/2018

Naam van het bier                        : Rode Marynka
Type van het bier                        : red ale
Brouwvolume                              : 25 liter
Extractie-efficiëntie                    : 80%
Voorspelling begindensiteit              : 1056,4 SG /13,9 °P /14,2 Brix
Voorspelling einddensiteit voor bottelen : 1010,8 SG /2,8 °P
Voorspelling alcoholgehalte voor bottelen: 6,1%
Voorspelling IBU totaal  / EBC-kleur     : 41 IBU  /  21 EBC

STORTING MOUT, GRANEN, CONCENTRATEN en SUIKERS
Grondstof                            EBC       kg       % Gewicht
Pilsmout 3                           3    -   1,200      -  20,0 %
Weyermann CaraRed                    40   -   1,000    -    16,7 %
Palemout 7                           8    -   2,500       -  41,7 %
Weyermann Viennamout                 7    -   1,300   -     21,7 %

MAISCHEN EN SPOELEN
Gekozen Profiel: (1) Eénstaps maisch
Maischwater : 24,5 liter aan 70 °C
              66,0°C gedurende 90 min (éénstaps maisch )
Totaal spoelwater : 13,2 liter aan 90°C

HOPPEN
Totale kooktijd : 70 minuten
Hop                           Vorm  alfa%  gram  Toev.na..'   IBU
Marynka                       PELL  10,0%   5       0'        5,4
Marynka                       PELL  10,0%   5       10'       5,3
Marynka                       PELL  10,0%   5       20'       5,0
Marynka                       PELL  10,0%   10      30'       9,0
Marynka                       PELL  10,0%   15      40'       11,3
Marynka                       BLM   10,0%   20      60'       5,3


VERGISTING
Gistnaam           : M47

Indien met korrelgist: Hoeveelheid = 17 gram



Heb je iets nodig dat je bij Bol.com wil kopen? Zoek het op met de onderstaande advertentie en bestel. Pas het zoekwoord aan. Je kunt zoeken in de volledige catalogus van Bol. Door de spullen van Bol te kopen via onderstaande advertentie steun je het forum en het kost je niets extra. Voor de bierliefhebber hebben ze overigens meer spullen dan je zou verwachten. Zoek maar eens.


Offline Oscar

  • Beheerder BrouwVisie
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 23.522
  • Land: nl
  • BrouwVisie, brewvision, brauVision...
    • De Bier Brouwer
Re: Rode Marynka
« Reactie #1 Gepost op: 31-08-2018 13:45 u »
Ken je het verhaal van Marynka nog? ... ;D

https://www.hobbybrouwen.nl/forum/index.php/topic,28739.0.html

 :brouwen:

Offline tdp

  • Beheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 2.406
  • Land: nl
  • de kroezeboom bierbrouwerij
    • Kroezeboom Bierbrouwerij
Re: Rode Marynka
« Reactie #2 Gepost op: 31-08-2018 13:49 u »
Ken je het verhaal van Marynka nog? ... ;D

https://www.hobbybrouwen.nl/forum/index.php/topic,28739.0.html

 :brouwen:

Is die al publiekelijk verkrijgbaar?

Tags: