Hoe plaats je een foto op dit forum, klik hier voor nadere uitleg.

Steun het forum. Koop via deze links: Nederlandstalige bierboeken, Engelstalige bierboeken, een bierig artikel of een ander artikel van bol.com

Auteur Topic: Stoute bok  (gelezen 1734 keer)

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

Offline braaf

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 386
  • Land: nl
  • na 1 keer brouwen helemaal verslingerd
Stoute bok
« Gepost op: 10-07-2018 18:48 u »
Beste brouw collegas.
Ik wil straks na de vakantie een stoute bok gaan brouwen, een mix van stout en bokbier.  Maar we hebben geen idee wat voor een recept we dan moeten gaan maken. We kunnen intussen prima brouwen maar recepten bedenken zijn we niet zo goed in, vandaar deze oproep.
Wie heeft er een creatief idee om een stoute bok te brouwen.
Onze dank is groot.


Heb je iets nodig dat je bij Bol.com wil kopen? Zoek het op met de onderstaande advertentie en bestel. Pas het zoekwoord aan. Je kunt zoeken in de volledige catalogus van Bol. Door de spullen van Bol te kopen via onderstaande advertentie steun je het forum en het kost je niets extra. Voor de bierliefhebber hebben ze overigens meer spullen dan je zou verwachten. Zoek maar eens.


Offline Easywoods

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 672
  • Land: nl
  • Hobbybrouwen.nl is en blijft mijn inspiratiebron
    • Brewer's Profile op Brewer's Friend
Re: Stoute bok
« Reactie #1 Gepost op: 10-07-2018 21:04 u »
Beste brouw collegas.
Ik wil straks na de vakantie een stoute bok gaan brouwen, een mix van stout en bokbier.  Maar we hebben geen idee wat voor een recept we dan moeten gaan maken. We kunnen intussen prima brouwen maar recepten bedenken zijn we niet zo goed in, vandaar deze oproep.
Wie heeft er een creatief idee om een stoute bok te brouwen.
Onze dank is groot

Alleen al dat forumlid braaf een stoute bok wil gaan brouwen is al creatief  :groots: :lol:

Succes met het creŽren van een passend recept  :biersmile:

Offline Traploper

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 170
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Stoute bok
« Reactie #2 Gepost op: 10-07-2018 21:27 u »
Een stout met een basis van Munchener en wat karameltonen is een eerste stap in de richting denk ik?

Offline Neetje

  • Maasland thuisbrouwers genootschap
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.056
  • Land: nl
  • De elektrische brouwer
Re: Stoute bok
« Reactie #3 Gepost op: 11-07-2018 11:46 u »
Zal moeilijk worden om de boksmaak te proeven in een goede stout.
Zoek eens bij porters. 

Offline braaf

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 386
  • Land: nl
  • na 1 keer brouwen helemaal verslingerd
Re: Stoute bok
« Reactie #4 Gepost op: 11-07-2018 19:44 u »
Zal moeilijk worden om de boksmaak te proeven in een goede stout.
Zoek eens bij porters.
Misschien moet het dan een bokbier worden met wat stout trekjes.

Offline RienP

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.413
  • Land: nl
  • Meer recept-ideeŽn dan tijd om te brouwen.
Re: Stoute bok
« Reactie #5 Gepost op: 12-07-2018 18:22 u »
Hoe zwaar wil je hem hebben? Als je uitgaat van een Dubbelbock dan ga je snel richting de smaak van een baltic porter.

Offline braaf

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 386
  • Land: nl
  • na 1 keer brouwen helemaal verslingerd
Re: Stoute bok
« Reactie #6 Gepost op: 12-07-2018 21:24 u »
Hoe zwaar wil je hem hebben? Als je uitgaat van een Dubbelbock dan ga je snel richting de smaak van een baltic porter.
Hij mag best stevig zijn, beetje rond de 8%, lekker voor de donkere dagen.

Offline RienP

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.413
  • Land: nl
  • Meer recept-ideeŽn dan tijd om te brouwen.
Re: Stoute bok
« Reactie #7 Gepost op: 26-07-2018 09:47 u »
Dan zou ik eens zoeken naar recepten voor een dubbelbock en paltic porter. Beide zijn ondergisters dus de combinatie is vast wel te maken in een recept.

Offline Sjaak_Deventer

  • De Roode Toren
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 686
  • Land: nl
Re: Stoute bok
« Reactie #8 Gepost op: 26-07-2018 17:49 u »
Lekker wat haver en rogge voor volheid en een zachter mondgevoel te krijgen :)

Offline braaf

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 386
  • Land: nl
  • na 1 keer brouwen helemaal verslingerd
Re: Stoute bok
« Reactie #9 Gepost op: 29-07-2018 10:05 u »
Okť, dus al ik het goed begrijp ga ik gewoon een combinatie maken van een baltic porter en een dubbelbock. Met daarbij lekker wat haver en rogge.
Nou klink goed, ik ga er mee aan de slag. Bedankt voor het meedenken.

Offline braaf

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 386
  • Land: nl
  • na 1 keer brouwen helemaal verslingerd
Re: Stoute bok
« Reactie #10 Gepost op: 29-08-2018 19:08 u »
Zo lekker op vakantie geweest,  tijd om de boel weer op te pakken.
Ik heb een recept met de volgende moutjes.

Vergistbare ingrediŽnten
4.60 kilo munchenermout.
1.50 kilo pilsmout.
0.70 kilo cara 120
0.10 kilo Carafa special 1
0.02 kilo carafa special 3

Waar voeg ik hier nog de haver en rogge toe, en hoeveel, ik kan best een biertje brouwen maar recepten maken ben ik niet zo goed in.

Offline braaf

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 386
  • Land: nl
  • na 1 keer brouwen helemaal verslingerd
Stoute bok
« Reactie #11 Gepost op: 07-09-2018 20:04 u »
Niemand

Offline braaf

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 386
  • Land: nl
  • na 1 keer brouwen helemaal verslingerd
Re: Stoute bok
« Reactie #12 Gepost op: 07-09-2018 20:05 u »
Zo lekker op vakantie geweest,  tijd om de boel weer op te pakken.
Ik heb een recept met de volgende moutjes.

Vergistbare ingrediŽnten
4.60 kilo munchenermout.
1.50 kilo pilsmout.
0.70 kilo cara 120
0.10 kilo Carafa special 1
0.02 kilo carafa special 3

Waar voeg ik hier nog de haver en rogge toe, en hoeveel, ik kan best een biertje brouwen maar recepten maken ben ik niet zo goed in.
Niemand!!!

Offline RienP

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.413
  • Land: nl
  • Meer recept-ideeŽn dan tijd om te brouwen.
Re: Stoute bok
« Reactie #13 Gepost op: 08-09-2018 21:55 u »
Roostmouten mag wel wat meer (zelfs voor een bock mag het al 1-2% zijn). En ik zou kiezen: of haver, of rogge. En dan een procentje of 5.

Tags: